Визначення вмісту шкідливих домішок, що розраховуються окремо:
Якщо при огляді в пробах або наважках виявлені елементи шкідливих домішок: ріжки, в’язіль різнокольоровий, гірчак повзучий, софора лисохвоста, геліотроп опушений, триходесма сива, термопсис ланцетний, кам’яна сажка в ячмені, тверда сажка в пшениці або просі, то їх вміст визначають в очищеній від смітних і зернових домішок додатковій наважці масою:
20 г при визначенні вмісту зерен сажки;
200 г – сажки в пшениці, житі та ін.;
500 г – сажки в ячмені;
200 г – плевела п’янкого;
500 г ріжків зерен, пошкоджених нематодою, в’язелю різнокольорового, гірчака повзучого, софори лисохвостої, геліотропа, триходесми, термопсиса.
Завдання 3. Визначити смітну та зернову домішки в середньодобовій пробі зерна:
а) Зазначивши потребу в ситах залежно від культури.
Перелік лабораторних сит
Культура |
Розмір отворів сит, мм |
||
для визначення вмісту дрібних зерен |
для визначення проходу, який належить до смітних домішок |
для визначення крупності |
|
діаметр, мм |
|||
Пшениця |
1,7х20 |
1,0 |
- |
Жито |
1,4х20 |
1,0 |
- |
Ячмінь продовольчий і кормовий |
2,2х20 (для ячменю круп’яного) |
1,5 |
- |
Ячмінь для пивоваріння |
2,2х20 |
1,5 |
2,5х20 |
Овес |
1,8х20 (для вівса круп’яного) |
1,5 |
- |
Просо |
- |
1,4х20 |
- |
Гречка |
- |
3,0 |
Діаметр 4,0 |
Рис-зерно |
- |
2,0 |
- |
Кукурудза - зерно |
Діаметр 8,0 (І і ІІ тип для харчоконцентратної промисловості) |
2,5 |
- |
Горох |
Діаметр 5,0 (для гороху круп’яного) |
2,5 |
1-й тип 1-й тип 1-й підтип 2-й підтип 7,0 6,0 6,0 5,0 4,0 4,0 2,5 2,5 |
Квасоля продовольча |
- |
3,0 |
- |
Сочевиця тарілчаста |
- |
2,5 |
Діаметр: 6,3 5,2 4,8 |
Сочевиця дрібнонасіннєва |
- |
1,5 |
- |
Чина |
- |
2,0 |
- |
Нут |
- |
2,0 |
- |
Боби кормові |
- |
3,0 |
- |
Сорго |
- |
1,5 |
- |
Соя |
- |
3,0 |
- |
Вика |
- |
2,0 |
- |
б) Визначити вміст зернової та смітної домішки у середньодобовому зразку пшениці, вказавши наявність окремих фракцій.
Завдання 3. За результатами проведення досліджень визначити клас культури.
На хлібоприймальному пункті за кожен відсоток смітної домішки понад базисну норму застосовують знижку з маси в розмірі 1%. Крім того, за кожен відсоток перевищення базисної норми смітної домішки встановлено плату за очищення зерна в розмірі 0,3% його вартості.
За кожен відсоток зернової домішки понад базисні норми встановлено знижку в розмірі 0,1% вартості зерна.