Контрольні запитання

1. Назвіть принципи раціонального природокористування.

2. Перелічіть основні завдання економіки природокористування.

3. Що являє собою економічний механізм природокористування і охорони навколишнього середовища?

4. Які елементи включає в себе економічний механізм природокористування?

5. Дайте визначення поняття “екологічні збитки”.

6. Перелічіть складові природоохоронних затрат.

Розділ 3. Екологічні аспекти товарів народного споживання

Тема 3.1. Екологічні проблеми ринку товарів та послуг

Мета. Засвоїти знання про екологічні проблеми ринку товарів та послуг.

Виховна мета. Сприяти формуванню знань екологічних аспектів товарів народного споживання.

Матеріально – технічне забезпечення. Підручники по екології,Таблиці, Мультимедійний проектор.

Література. 1. Джигирей В.С., Сторожук В.М., Яцюк Р.А. Основи екології. - Львів: Афіша, 2001.

2. Кучерявий В.П. Екологія. - Львів: Світ, 2001.

3. Романенко О.В. Основи екології. - К.: Фітосоціоцентр, 2001.

4. Сафранов Т.А. Екологічні основи природокористуван­ня. - Львів: Новий світ, 2004.

5.А.К. Запольський , А.І.Салюк - Основи екології. Вища школа. 2005.

Структура заняття.

1.Організаційна частина.

2.Актуалізація знань.

1. Назвіть принципи раціонального природокористування.

2. Перелічіть основні завдання економіки природокористування.

3. Що являє собою економічний механізм природокористування і охорони навколишнього середовища?

4. Які елементи включає в себе економічний механізм природокористування?

3.Повідомлення теми і формулювання мети заняття.

4.Основна частина.

План

1. Вплив антропогенних факторів на сировину, товари.

2. Система забезпечення якості товарів.

3. Законодавча база щодо захисту прав споживачів.

Література: 1-9.

Питання 1. Вплив антропогенних факторів на сировину, товари

Майже до XVII століття людина не завдавала природі великої шкоди. Люди використовували для своїх потреб натуральну сировину: деревину, бавовну, різні жири та природні барвники, глину тощо.

Відходи, що при цьому утворювалися, залучалися силами природи у кругообіг речовини, відбувалося їх природне самоочищення, окиснення та відновлюючі реакції, розклад речовин, активна діяльність мікроорганізмів, розчинення, розливання, засвоєння елементів рослинами.

Із розвитком хімії, металургії, енергетики й машинобудування, з виникненням сотень нових синтетичних та мінеральних речовин і величезним їх накопиченням ситуація докорінно змінилася.

Відходи від синтетичних пральних порошків, нафтопродуктів, важкі метшш, нітрати, радіонукліди, пестициди та інші шкідливі речовини не засвоюються мікроорганізмами, не розкладаються, а накопичуються тисячами тонн у ґрунтах, водоймах і підземних водах.

Нагромадження засобів хімізації у ґрунті, ґрунтових водах призвело до надмірного вмісту їх у продукції рослинництва, а через корми - і в продуктах тваринного походження.

Уже став звичним "металевий" напівштучний вигляд з надмірним вмістом хімікатів в яблуках, картоплі, гігантських столових буряках тощо. Розрізавши їх, навіть неозброєним оком можна побачити зони локалізації деструктованої тканини, перенасиченої хімікатами. Вони є сприятливим середовищем для розвитку гнильної мікрофлори. Отже, така продукція погано зберігається. Втрати її інколи становлять ЗО - 35 % і більше.

Наслідком розвитку прикладної науки як напряму науково-технічного процесу було створення штучних кормів (білково-вітамінних концентратів

(БВК), білково-вітамінних добавок. До них входять: свинець, кадмій, миш'як, сильні канцерогени.

Комбікорми з БВК знижують продуктивність, зменшують міцність шкаралупи яєць птиці.

Різні сучасні домішки до продуктів харчування, пакувальні матеріали, процеси сушіння, в'ялення, копчення продуктів є важливими. Більшість вищезгаданих речовин є канцерогенними і впливають на генетичний апарат людей.

Безпека (нешкідливість) продукту - це відсутність у ньому шкідливих для організму людини речовин.

Продукти харчування, в яких відсутні шкідливі речовини, називаються екологічно чистими.

Продукти, які містять незначну кількість шкідливих речовин, вважаються нешкідливими.

Питання 2. Система забезпечення якості товарів

Якість продукції - це сукупність характеристик товару, які визначають ступінь його здатності задовольняти встановлені та передбачені потреби

Якість продовольчих товарів визначається на основі дослідження складу, фізико-хімічних та структурно-механічних властивостей із використанням су­часних методів фізичного, фізико-хімічного та біологічного аналізу.

Основні фактори, що визначають якість товарів:

• якість нормативно-технічної документації;

• якість сировини;

• якість технології виробництва та обладнання;

• якість зберігання;

• якість транспортування;

• якість реалізації;

• якість використання.

Для визначення величини показника якості в практиці різних галузей господарства, що створюють товари, використовують різноманітні методи дослідження.

Усі методи, за способом отримання інформації про той чи інший показник якості, можна поділити на дві групи:

• методи з використанням об'єктивних способів вимірювання (вимірювальний, реєстраційний, розрахунковий);

• методи з використанням евристичних способів оцінки (органолептичний, експертний, соціологічний).