- •Глава I. Раздельное питание
- •I.1 у раздельного питания есть история
- •I.2 Значение здорового питания
- •I.3 о полном отказе от чего-либо не может быть и речи
- •I.4 Питаться раздельно, потому что это разумно
- •I.5 Углеводы и белки в обмене веществ
- •I.6 Главное – это равновесие
- •I.7 Раздельное питание — это принцип с большими возможностями
- •I.8 Рафинированные продукты? — Нет, спасибо!
- •I.9 Наши важнейшие растительные продукты
- •I.10 Классификация продуктов
- •I.11 Каждый день — сырые продукты
- •I.12 Нераздельно: здоровье и стройность
- •I.12 Спасение в раздельном питании?
- •I.13 Проблемы тех, кто обедает вне дома
- •I.14 Суточные ритмы усвоения пищи.
- •Глава II. Пища и болезни
- •II.1 Питание, масса тела и гормональный статус организма
- •II.2 Пищевая аллергия
- •II.3 Мигрень и питание
- •II.4 Пища и инфекционные болезни
- •II.5 Жиры, стресс и питание
- •II.6 Сладкая еда – горькая расплата
- •Заключение
- •Меню на 21 день
- •1 День зАвтрак
- •Завтрак
- •Картофель – 40 г, свекла – 30 г, морковь – 30 г, лук репчатый – 30 г, масло растительное – 15 г, огурец соленый – 30 г, зелень – 10 г, соль, специи – по вкусу.
- •Список литературы
- •Приложение 1
Завтрак
Салат из черной редьки
Редька черная – 150 г, масло растительное – 10 г, соль, специи – по вкусу.
Каша перловая
Чай с клюквой
Хлеб ржаной
ОБЕД
Салат из свежих помидоров с репчатым луком
Помидоры – 130 г, лук репчатый – 20 г, зелень – 10 г, масло растительное – 7 г, соль, специи – по вкусу.
Суп гречневый
Картофель – 60 г, греча – 15 г, морковь – 20 г, лук репчатый – 20 г, масло растительное – 15 г, корень петрушки – 10 г, сухие овощные добавки – 5 г, соль, специи – по вкусу, зелень – 10 г, вода – 280 г.
Голубцы вегетарианские
Капустные листья – 130 г, морковь – 30 г, лук репчатый – 20 г, перец сладкий – 20 г, помидоры – 20 г, масло растительное – 15 г, зелень – 10 г, соль, специи – по вкусу, вода 30 г.
Чай с лимоном
Хлеб ржаной
Мандарины
УЖИН
Винегрет
Картофель – 40 г, свекла – 30 г, морковь – 30 г, лук репчатый – 30 г, масло растительное – 15 г, огурец соленый – 30 г, зелень – 10 г, соль, специи – по вкусу.
Каша гречневая
Греча – 60 г, морковь – 15 г, лук репчатый – 15 г, масло растительное – 15 г, соль, специи – по вкусу, вода – 180 г.
Чай с медом
Хлеб ржаной
6-й день
ЗАВТРАК
Салат из белого редиса
Каша перловая
Чай с брусникой
Хлеб ржаной
ОБЕД
Салат из соленых огурцов
Суп овощной с цветной капустой
Картофель – 60 г, цветная капуста – 30 г, морковь – 20 г, лук репчатый – 20 г, перец сладкий – 20 г, сухие овощные добавки – 5 г, масло растительное – 15 г, саль, специи – по вкусу, вода – 400 г.
Котлета пшеничная
Смотри котлету овсяную – 2 день.
Гарнир – капуста тушеная
Капуста свежая – 100 г, морковь – 20 г, лук репчатый – 20 г, масло растительное – 15 г, сухие овощные добавки – 5 г, соль, специи – по вкусу, вода – 20 г.
Чай с лимоном
Хлеб ржаной
Яблоки
УЖИН
Салат из черной редьки
Пицца вегетарианская
Мука – 50 г, картофель – 30 г, морковь – 30 г, лук репчатый – 30 г, капуста – 30 г, перец – 30 г, помидоры – 20 г. масло растительное – 40 г, зелень – 10 г, чеснок – 10 г, соль, специи – по вкусу, вода – 20 г.
Чай с сахаром
Чай – 2 г, сахар – 25 г.
Хлеб ржаной
7-й день
завтрак
салат морковный с чесноком
каша перловая
чай с лимоном
хлеб ржаной
обед
Салат из соленых помидоров
Помидоры соленые – 130 г, лук репчатый – 20 г, масло растительное – 10 г, зелень – 10 г.
Суп картофельный с гренками
Картофель – 60 г, морковь – 30 г, лук репчатый - 30 г, масло растительное – 15 г, сухие овощные добавки – 5 г, соль, специи – по вкусу, сухари – 20 г, чеснок – 5 г, вода – 280 г.
Вареники с капустой
Мука – 50 г, капуста – 100 г, лук репчатый – 30 г, морковь – 30 г, масло растительное – 15 г, соль, специи – по вкусу, вода – 30 г.
Чай с лимоном
Хлеб ржаной
ужин
Салат витаминный
Каша пшенная с изюмом
Чай с медом
Хлеб ржаной
8-й день
Завтрак
Салат из соленых кабачков
Кабачки соленые – 130 г, лук репчатый – 20 г, яблоко – 20 г, масло растительное – 10 г, специи – по вкусу, зелень – 10 г.
Каша перловая
Чай с лимоном
Хлеб ржаной
обед
Салат из свежих помидоров с репчатым луком
Борщ вегетарианский
Котлета морковная
Морковь – 150 г, лук репчатый – 30 г, чеснок – 10 г, сухари панировочные – 10 г, масло растительное – 15 г, соль, специи – по вкусу.
Гарнир – картофель жареный
Картофель – 100 г, масло растительное – 15 г, соль – по вкусу.
Чай с лимоном
Хлеб ржаной
Мандарины
ужин
Салат из соленных огурцов
Каша кукурузная
Крупа кукурузная – 60 г, лук репчатый – 15 г, морковь – 15 г, масло растительное – 15 г, сухие овощные добавки – 5 г, соль, специи – по вкусу.
Чай с медом
Хлеб ржаной
9-й день
завтрак
Салат из цветной капусты
Цветная капуста – 130 г, масло растительное – 10 г, зелень – 10 г, соль, специи – по вкусу.
Каша перловая
Чай с клюквой
Хлеб ржаной
ОБЕД
Салат из белого редиса
Суп-харчо вегетарианский
Рис нешелушенный – 50 г, морковь – 30 г, лук репчатый – 30 г, масло растительное – 15 г, мука – 5 г, сухие овощные добавки – 5 г, зелень – 15 г, соль, специи – по вкусу, вода – 280 г.
Котлета свекольная
Свекла – 120 г, лук репчатый – 20 г, морковь – 20 г, хлеб ржаной – 10 г, чеснок – 10 г, масло растительное – 15 г, соль, специи – по вкусу.
Гарнир – лук репчатый во фритюре
Лук репчатый – 70 г, мука – 10 г, масло растительное – 15 г, соль, специи – по вкусу.
Чай с лимоном
Хлеб ржаной
Яблоки
УЖИН
Салат морковный с изюмом и лимоном
Морковь – 120 г, изюм – 30 г, лимон – 20 г, масло растительное – 10 г.
Каша пшеничная
Чай с медом
Хлеб ржаной
10-й день
завтрак
Салат из квашенной капусты
Каша перловая
Чай с клюквой
Хлеб ржаной
обед
Салат из редьки с морковью
Редька черная – 120 г, морковь – 40 г, масло растительное – 10 г, соль, специи – по вкусу, лимон – 10 г.
Щи вегетарианские
Капуста квашенная – 120 г, морковь – 40 г, масло растительное – 15 г, мука – 5 г, томатная паста – 7 г, белый корень петрушки – 10 г, соль, специи – по вкусу, сухие овощные добавки – 5 г, вода – 280 г.
Котлета кукурузная
Крупа кукурузная – 50 г, морковь – 15 г, лук репчатый – 15 г, масло растительное – 15 г, соль, специи – по вкусу, вода – 150 г.
Соус острый
Томатная паста – 15 г, чеснок – 10 г, соль, специи – по вкусу, вода кипяченая – 15 г.
Чай с лимоном
Хлеб ржаной
Мандарины
ужин
Винегрет
Каша пшенная
Крупа – 60 г, морковь – 15 г, лук репчатый – 15 г, масло растительное – 15 г, соль, специи – по вкусу.
Чай с медом
Хлеб ржаной
11-й день
ЗАВТРАК
Салат из яблок с клюквой
Яблоки – 120 г, клюква – 20 г, сироп ягодный.
Каша перловая
Чай с лимоном
Хлеб ржаной
ОБЕД
Салат из свежих помидоров
Суп пшенный
Рагу овощное
Чай с брусникой
Хлеб ржаной
Яблоки запеченные
Яблоки – 150 г, сахар – 20 г.
УЖИН
Салат свекольный с чесноком
Каша овсяная
Чай с медом
Хлеб ржаной
12-й день
ЗАВТРАК
Салат морковный с чесноком
Каша перловая
Чай с клюквой
Хлеб ржаной
ОБЕД
Салат из квашенной капусты
Суп гречневый
Котлета ячневая
Смотри котлету пшеничную.
Кабачки соленые, тешеные с морковью
Кабачки – 100 г, морковь – 20 г, лук репчатый – 15 г, масло растительное – 15 г, специи – по вкусу, зелень – 10 г, вода – 150 г.
Чай с брусникой
Хлеб ржаной
Яблоки
УЖИН – отменяется
13-й день
ВОЗДЕРЖАНИЕ ОТ ПИЩИ
В течение дня съесть 1 кг лимонов, 200 мл масла оливкового.
14-й день
ЗАВТРАК
Салат из белого редиса
Каша пшенная с изюмом
Чай с медом
Хлеб ржаной
ОБЕД
Салат из соленых огурцов
Суп пшеничный
Смотри суп гречневый.
Каша гречневая
Чай с медом
Хлеб ржаной
Апельсины
УЖИН
Винегрет
Каша овсяная
Чай с брусникой
Хлеб ржаной
15-й день
ЗАВТРАК
Салат морковный с яблоками и клюквой
Морковь – 100 г, яблоки – 20 г, масло растительное – 10 г, сахар – 5 г.
Каша овсяная
Чай с сахаром
Хлеб ржаной
ОБЕД
Салат из свежих помидоров
Рассольник вегетарианский
Капуста отварная со специями, обжаренная во фритюре
Капуста – 170 г, масло растительное – 15 г, сухари панировочные – 10 г, сухие овощные добавки – 5 г, соль, специи – по вкусу.
Чай с клюквой
Хлеб ржаной
УЖИН
Салат свекольный с яблоками и клюквой
Свекла – 120 г, яблоки – 30 г, клюква – 30 г, масло растительное – 15 г, соль, специи, сахар – по вкусу.
Каша перловая
Чай с медом
Хлеб ржаной
16-й день
ЗАВТРАК
Салат витаминный
Каша овсяная
Чай с брусникой
Хлеб ржаной
ОБЕД
Салат из редьки черной
Борщ вегетарианский
Котлета кукурузная
Гарнир – морковь запеченная
Чай с лимоном
Хлеб ржаной
Яблоки
УЖИН
Винегрет
Каша ячневая
Смотри кашу пшеничную.
Чай с медом
Хлеб ржаной
17-й день
ЗАВТРАК
Салат из свежей капусты
Капуста – 130 г, лук репчатый – 15 г, зелень – 15 г, масло растительное – 10 г, соль, специи – по вкусу.
Каша пшенная
Смотри каша овсяная.
Чай с брусникой
Хлеб ржаной
ОБЕД
Салат из зеленого лука
Лук зеленый – 80 г, редис белый – 30 г, масло растительное – 10 г, соль, специи – по вкусу.
Суп-харчо вегетарианский
Рагу овощное
Чай с лимоном
Хлеб ржаной
Мандарины
УЖИН
Салат морковный с чесноком
Каша пшеничная
Чай с медом
Хлеб ржаной
18-й день
ЗАВТРАК
Салат из редьки
Каша гречневая
Чай с клюквой
Хлеб ржаной
ОБЕД
Салат из соленого болгарского перца
Перец соленый – 130 г, лук репчатый – 20 г, масло растительное – 15 г, специи – по вкусу.
Борщ вегетарианский
Картофель фаршированный, запеченный
Картофель – 150 г, морковь – 30 г, лук репчатый – 30 г, масло растительное – 15 г, соль, специи – по вкусу.
Чай с лимоном
Хлеб ржаной
Апельсины
УЖИН
Салат из соленых огурцов
Плов бухарский
Рис нашелушенный – 50 г, изюм – 20 г, курага – 20 г, чернослив – 20 г, чеснок – 10 г, морковь – 20 г, лук репчатый – 10 г, масло растительное – 25 г, соль, специи – по вкусу, вода – 150 г.
Чай с медом
Хлеб ржаной
19-й день
ЗАВТРАК
Салат из квашенной капусты
Каша перловая
Чай с лимоном
Хлеб ржаной
ОБЕД
Салат из свежих помидоров
Суп овощной с цветной капустой
Жареный картофель с солеными огурцами
Картофель – 180 г, масло растительное – 20 г, соль – по вкусу.
Чай с лимоном
Хлеб ржаной
Мандарины
УЖИН
Винегрет
Каша гречневая
Чай с медом
Хлеб ржаной
20-й день
ЗАВТРАК
Салат морковный с чесноком
Каша пшеничная
Чай с клюквой
Хлеб ржаной
ОБЕД
Салат витаминный
Суп картофельный
Капуста тушеная
Капуста – 150 г, морковь – 20 г, лук репчатый – 20 г, масло растительное – 20 г, соль, специи – по вкусу.
Чай с лимоном
Хлеб ржаной
Яблоки печеные
УЖИН
Салат свекольный с чесноком
Каша пшенная с изюмом
Чай с медом
Хлеб ржаной
21-й день
ЗАВТРАК
Салат картофельный
Каша перловая
Чай с брусникой
Хлеб ржаной
ОБЕД
Салат из соленых помидоров
Борщ вегетарианский
Каша гречневая
Чай с лимоном
Хлеб ржаной
Апельсины
УЖИН
Салат из черной редьки
Каша овсяная
Чай с медом
Хлеб ржаной
Чтобы преодолеть сложившийся стереотип в области питания, требуется большое мужество, сознательность, организованность. И это нельзя осуществить без поддержки всей семьи, так как питание – дело семейное.
Люди, которые перешли на совместимое питание, становятся очень моложавыми, подтянутыми, с хорошей кожей, малым количеством седых волос (волосы восстанавливают цвет). Они выглядят на 20 лет моложе своего возраста.
Пища в определенных условиях может быть вредной для организма. Познание механизмов неблагоприятного влияния пищи позволяет предупреждать болезненные реакции. Задача, стоящая перед медициной, — использовать пищу как лечебный фактор при различных заболеваниях людей.
Можно затрачивать огромные деньги на лечение: сложнейшие операции, дорогостоящие лекарственные препараты, консультации «умных» врачей, но можно просто прибегнуть к рациональному питанию, некоторые концепции которого мы рассмотрели выше, выбор за вами.
В своей жизни каждый человек идет особым путем, но счастливым может быть только тот, кто живет просто, питается чисто, мыслит искренно и доброжелательно, уважает и ценит духовные богатства, любит и бережет природу, знает, что такое справедливость и доброта.
Правильное питание лежит в основе всех этих ценностей, это – начало пути…