- •Лекция №1. «Вводная» План:
- •Дополнительная литература:
- •Лекция 3. Тема «Теплорегуляция организма, влияние различных температур на здоровье и продуктивность животных» План:
- •Температура воздуха и теплорегуляция организма
- •Теплообмен между организмом и внешней средой
- •Понятие гипер- и гипотермия и их профилактика Дополнительная литература:
- •Лекция № 4. Тема «Влияние влажности, подвижности воздуха и атмосферного давления на организм животных» План:
- •Дополнительная литература:
- •Лекция № 6. Тема «Ультрафиолетовое облучение с.-х. Животных» План:
- •Дополнительная литература:
- •1. Микробная обсеменённость воздуха и её влияние на организм. Понятие микробизм и микробиоз
- •2. Пылевая загрязнённость воздуха помещений и её влияние на организм животных
- •3. Способы снижения повышенной микробной и пылевой загрязнённости воздуха Дополнительная литература:
- •Контрольные вопросы:
- •Лекция № 8. Тема: «Санитарно-гигиеническая оценка различных систем вентиляции животноводческих помещений» План:
- •Дополнительная литература:
- •Пример:
- •В сша принят закон, запрещающий работу в помещениях, где содержание nh3 выше 0,025мг/л.
- •Заключение:
- •Контрольные вопросы:
- •Дополнительная литература:
- •Контрольные вопросы:
- •Лекция № 12. Тема «Санитарно-гигиенические требования при проектировании телятников» План:
- •4. Нтп при содержании телят в после-молочный период
- •4. Нтп при содержании телят в после-молочный период.
- •Номенклатура свиноводческих предприятий
- •Экзаменационные вопросы:
- •Лекция № 14. Тема: «Санитарно-гигиенические требования предъявляемые к помещениям для содержания овец» План:
- •1. Системы содержания овец и размеры овцеводческих предприятий
- •2. Нтп при содержании овец
- •3. Овчарни для содержания овец на щелевых полах Дополнительная литература:
- •Экзаменационные вопросы:
- •Лекция № 14.1 Тема: «Санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к помещениям для содержания лошадей» План:
- •1. Типы и размеры коневодческих ферм
- •2.Нтп при содержании лошадей Дополнительная литература:
- •Классификация витаминов
- •Контрольные вопросы:
- •Лекция №17. Тема: «Санитарно-гигиенические требования к воде» План:
- •3. Улучшение качества воды. Методы очистки и обеззараживания воды.
- •Дополнительная литература:
- •Вода характеризуется физическими свойствами, химическим составом и биологическими факторами. Гигиеническое значение физических свойств воды
- •Показатели качества воды источников централизованного хозяйственно-питьевого водоснабжения (из гост 2671-84)
- •Контрольные вопросы:
- •Дополнительная литература:
- •Ветеринарная служба в санитарный день обязана:
- •Примерный перечень работ в помещении.
- •Санитарный ремонт помещений
- •Механический состав и физические свойства почвы:
- •Экзаменационные вопросы:
- •Лекция №22 Тема «Гигиена окота и выжеребки. Гиена выращивания молодняка овец и лошадей» План:
- •Дополнительная литература:
- •Контрольные вопросы:
- •Лекция № 23. Тема: «Гигиена сельскохозяйственной птицы и профилактика стрессов»
- •Рекомендуемая литература:
- •Контрольные вопросы:
- •Дополнительная литература:
- •Понятие «личная гигиена» и её значение для работников животноводства
- •Личная гигиена работников животноводства
- •Контрольные вопросы:
Номенклатура свиноводческих предприятий
Специализация |
Мощность |
Предприятия с законченным циклом производства |
6,8,12,24,54,108 тысяч голов в год |
Репродукторные предприятия |
6,8,12,24,54,108 тысяч голов в год |
Откормочные предприятия |
12,24,54,108 тысяч голов в год |
Репродукторные племенные фермы по выращиванию ремонтных свинок |
Для комплексов на 54 и 108 тысяч голов в год |
Племенные фермы |
100, 200, 300,400,600 основных маток |
2. Методы и системы содержания свиней. В свиноводстве РБ применяются две основные системы содержания свиней:
выгульная;
безвыгульная.
В настоящее время используются следующие методы содержания свиней:
- индивидуальное и станко-выгульное хряков и маток;
- свободно-выгульное ремонтных и откормочных свиней;
- летнее лагерно-пастбищное свиней на племя;
- групповое безвыгульное;
- фиксированное свиноматок.
Индивидуальное и станко-выгульное содержание для хряков и маток является традиционным в обычных репродукторных хозяйствах и на племфермах. Он наиболее полно отвечает биологическим требованиям животных. Хряков содержат или индивидуально, или мелкими группами по 3-5 голов в станке. Подсосных маток с приплодом размещают индивидуально, холостых и легкосупоростных маток содержат группами от 10 до 30 голов, а перед опоросами мелкими группами. Безвыгульно содержат откормочное поголовье.
В технологии выращивания свиней применяют 3 способа (фазы):
первый – однофазное содержание – маток после отъёма переводят в помещение для осеменения, а поросят оставляют в станках для доращивания и откорма до отправки на мясокомбинат (применяется на мелких фермах).
Преимущество: нет стресса от перегруппировок.
Недостаток: неэкономичное использование помещений, усложнение дезинфекции (невозможно соблюдение принципа всё пусто - всё занято).
второй способ – двухфазное содержание – поросят от рождения до сдачи на мясокомбинат переводят один раз. После отъёма от маток поросят оставляют в переоборудованных маточных станках до 3-месячного возраста, а затем переводят в цех откорма. Маток переводят в цех холостых и супоросных маток.
Третий способ – трехфазное содержание – поросят после отъёма в возрасте 35-45 дней переводят в цех доращивания до 105-120 дневного возраста, затем переводят в цех откорма.
Преимущества второго и третьего способов (применяется на крупных промышленных комплексах) - выше производительность труда, легче организовать дезинфекцию.
Недостатки: животные испытывают стрессы от перегруппировок.
3. Гигиенические требования к свинарникам. Проекты свиноводческих ферм и комплексов разрабатываются с учетом требований норм технологического проектирования, климатических зон и районов республики в двух вариантах - каркасного и бескаркасного типов с совмещенным перекрытием (без чердаков) и с чердачным перекрытием.
Стены свинарника должны обладать хорошей теплоизоляцией, на их поверхности не должны конденсироваться водяные пары. Коэффициент термического сопротивления должен быть не менее Rо=1,8 ккал/м2/ч/градус. Если стены не отвечают требованиям по теплоизоляционным свойствам, рекомендуется размещать станки в средней части здания на расстоянии 100-120 см от стен.
Перекрытия свинарников-маточников и помещений для поросят на доращивании в районах с холодным климатом лучше строить чердачные. В широкогабаритных свинарниках совмещенные перекрытия утепляются, в таких помещениях устраивается отопление. Для предотвращения образования конденсата на внутренних поверхностях следует использовать материалы с термическим сопротивлением не ниже 2,2 ккал/м2/ч/градус.
Полы (до 40 % всех теплопотерь, т.к. 80 % времени суток свиньи лежат) устраивают из бетона, кирпича, керамических плит, силикатного кирпича, дерева и др. В зоне кормления, как правило, решётчатые металлические или из синтетических материалов
В специализированных свиноводческих хозяйствах для содержания животных различных возрастных групп и назначений строят обособленные помещения.
На крупных репродукторных комплексах предусматривается цеховая система содержания свиней.
С учетом этого строят: свинарник-хрячник со станцией искусственного осеменения, свинарник для холостых и осемененных маток, свинарники для супоросных маток, подсосных маток с поросятами, поросят-отьемышей, ремонтного молодняка и карантинные свинарники для карантирования животных, поступающих из других хозяйств.
Здания свинарников включают основные и подсобные помещения.
К основным относятся помещения, в которых непосредственно содержатся свиньи.
К подсобным - административно-бытовые, хозяйственные и складские помещения, весы, погрузочные рампы, кормоцеха, пункты искусственного осеменения, санитарные объекты, и др.
Внутреннее оборудование свинарников. В зданиях свиней размещают в групповых или индивидуальных станках с учетом их возрастных и производственных групп расположенных в два или четыре ряда.
Хряки-производители, глубокосупоросные и подсосные матки с поросятами сосунами содержат по одной голове в станке.
Матки холостые и осемененные до установления фактической супоросности - в индивидуальных или в групповых станках.
Матки с установленной супоросностью, ремонтный молодняк, поросята-сосуны и свиньи на откорме содержатся групповых станках.
Для кормления свиней станки оборудуют кормушками. Площадь, занимаемая ими, в норму площади станков не входит. Ширину служебных проходов, когда это не противоречит технике безопасности, можно уменьшить до 0,7 м.
Кормушки применяют одно- и двусторонние (спаренные) при заднем борте выше переднего.
Высота переднего борта кормушек для взрослых животных равна 25 см (для сухих кормов) и 20 см (для влажных кормов, откормочного и ремонтного молодняка - 20 см, поросят-отъемышей - 15 см, поросят-сосунов 10 см.
Нормы площадей и размеры основных технологических элементов зданий представлены в таблице:
Показатели |
Предельное поголовье на один элемент помещения |
Норма станковой площади на гол., м2 |
Ширина (глубина) элементов помещения, м |
||||
|
|
Товарные хозяйства |
Племенные хозяйства |
Товарные хозяйства |
Племенные хозяйства |
||
Групповые станки для: |
|||||||
Проверяемых хряков и пробников |
5 |
2,5 |
2,5 |
до 3,5 |
до 3,5 |
||
Холостых и легкосупоросных маток |
12 |
1,9 |
2,0 |
до 3,5 |
до 3,5 |
||
Поросят-отъемышей: |
|||||||
На сплошном полу |
25 |
0,35 |
0,4 |
до 3,5 |
до 3,5 |
||
На решетчатом полу |
25 |
0,3 |
0,3 |
до 3,5 |
до 3,5 |
||
Ремонтного молодняка |
10 |
0,8 |
1,0 |
до 3,5 |
до 3,5 |
||
Откормочного молодняка |
30 |
0,65 - 0,8 |
- |
до 3,5 |
- |
||
Выбракованных хряков и маток на откорме |
17 |
1,2 |
- |
до 3,5 |
- |
||
Индивидуальные станки для: |
|||||||
Хряков-производителей |
1 |
7,0 |
7,0 |
2,5-2,6 |
2,5-2,8 |
||
Свиноматок подсосных |
1 |
5-7 |
7,5 |
2,5 |
2,5 |
||
Свиноматок холостых и легкосупоросных |
1 |
1,9 |
2,0 |
1,9 |
2,0 |
Отклонение от указанных в таблице норм площадей и размеров допускается в пределах 5 % .
Поросят на доращивании размещают в специальных помещениях, в станках по 25-30 голов. Ограждение станка высотой 1 м, сплошное с “контактной перегородкой” над решетчатой частью пола. Пол в зоне логова - сплошной.
При выращивании свиней на бекон лучшим методом содержания является формирование групп по 10-12 голов. Целесообразно применять гнездовой способ выращивания и откорма свиней.
Хряков-производителей размещают отдельно. Содержат их индивидуально в станках площадью 7 м2, высота ограждения не менее 1,4 м. Допускается также мелкогрупповое содержание хряков (по 2-3 головы в станке, но не более 5). В этом случае размер станковой площади на одно животное составляет 3,5-4,0 м2.
Ремонтных свинок, подготавливаемых к осеменению, размещают в групповых станках по 10-25 голов. Норма площади на 1 голову составляет 0,8-1 м2. Фронт кормления 0,3 м.
Супоросные свиноматки на комплексах содержатся по 11-13 голов в станке площадью 1,9 м2 на 1 голову с фронтом кормления 0,4-0,5 м.
Летом супоросных свиноматок содержат в специальных лагерях и ежедневно выпасают на специально отведенной вблизи лагеря территории. За 7-10 дней до опороса прогулки прекращают.
Для содержания подсосных свиноматок и выращивания поросят-сосунов применяют станки типа ССИ-2, СОИЛ-1,2,3, ОСМ-60, ОСМ-120, Ленинградский, распашной, диагональный и др. Станки ССИ-2 и СОИЛ-3 используют для опроса и содержания свиноматок с поросятами до 26-дневного возраста; СОИЛ-2 - до 45-дн. возраста; СОИЛ-1 - для племенных ферм, где поросят отнимают от маток в 60-дн. возрасте. Размер станка зависит от его марки. СОИЛ – 1, размеры ширина – 3 м, длина 2,5 м, СОИЛ - 2, размеры ширина - 2560, длина (глубина) - 2208. Итого 7,5 м2. Станок типа ССИ-2. Размеры: ширина - 2м, длина 3,6 м. Имеет специальное отделение (площадку) длиной - 1,6 м, шириной - 2 м. Она предназначена для выгула, кормления, поения и размещения пола со скребковым транспортёром (демонстрация рис.). Станки типа ОСМ -60 и ОСМ -120. Первый размером: шириной – 2,55 м, длиной 3 м, второй 3 х 2,5 м.
Недостатки станков для свиноматок: Свиноматки при опоросе задней частью упираются в стену станка, что затрудняет выход поросят. Для профилактики этого в таких станках в ряд делают дугу для упора свиноматки (ССИ-2). Кроме того, в таких станках свиноматки часто давят поросят. Для избежания этого в станке вдоль боковых перегородок устраивают вольеры. У свиноматок на почве длительного стояния в тесном боксе развивается гиподинамия, как следствие этого агалактия и гипогалактия.
Конструкция станков для проведения опоросов должна исключать возможность задавливания поросят свиноматкой, как при опоросе, так и после него. Для этого предусматривают устройство для фиксированного содержания матки. В станках должны быть: зона отдыха для поросят (берложка), зона кормления поросят – подкормочное отделение или столовая и зона для свиноматки (бокс). Ограждение со стороны кормового прохода должно быть решётчатым, а остальные части станка сплошными для избежания контакта между смежными животными и передачи инфекции. Хотя на наш взгляд станки для улучшения воздухообмена и избежания аэростазов лучше делать решётчатыми по всему периметру с просветом 10-12 см. Изготавливают станки из металлических труб или прутьев из железобетона, деревянных брусков иногда из кирпичей. Высота станка 1-1,10. Низ станка должен быть сплошным до высоты 40 см от уровня пола. Для свободного стока мочи в станках должен быть уклон пола 2-3% в сторону навозного лотка. Внутренние перегородки станка должны обеспечивать свободный доступ поросят к свиноматкам. Над боксом для отдыха поросят (берложкой) обязательно подвешивают источник локального обогрева (инфракрасная лампа или комбинированная - ИКУФ).
Станки для свиноматок оборудуют самокормушками для сухих кормов и мешанок, а также автопоилками.
Ремонтный молодняк на племфермах размещают в станках по 10 голов. Площадь на 1 голову в станках - 1 м2, на выгульных площадках с твердым покрытием 1,5 м2, глубина станка 3,5 м. Высота переднего борта кормушки - 20 см, фронт кормления - 30 см, ширина по верху 40 см, по низу - 30 см.
Откормочных свиней содержат выгульно, свободно-выгульно и безвыгульно. Первые два способа применяются на небольших фермах. В крупных хозяйствах откормочных свиней содержат безвыгульно, что способствует лучшей автоматизации и механизации производственных процессов, таких как кормоприготовление, кормораздачу и уборку навоза.
Свиней на откорме обычно содержат группами по 10-30 голов в станке При этом имеет значение не только величина групп, но и плотность размещения. Излишне плотное размещение животных приводит к увеличению стрессов, связанных нехваткой места для отдыха и кормления животных.
Плотность размещения молодняка должна быть в среднем не более 25 голов в станке, с площадью пола 0,8 м2 на одну голову, взрослых свиноматок соответственно 10-12 голов и 1,2 м2, хряков - 1-2 головы и 3-6 м2. Формирование более крупных групп нецелесообразно, так как в больших группах трудно создать нормальные условия содержания, кормления и организовать ветеринарно-санитарный контроль за состоянием поголовья.
Однако замечено, что мелкогрупповое содержание (по 12-15 свиней) более продуктивно, так как повышается сохранность и прирост живой массы. При содержании большими группами свиньи чаще беспокоят друг друга и лишены необходимого отдыха в перерывах между кормления. Чаще возникают ранговые и кормовые стрессы. В таких группах обычно увеличено количество переболевших и вынужденно убитых животных.
Группы животных формируют с учетом пола, возраста, живой массы и упитанности свиней. Больных свиней содержат отдельно в санитарных станках или изоляторе.
При формировании групп молодняка разница в живой массе допускается не более 5 кг.
Ограждение станков решетчатые, с просветом 10-12 см, высотой 1,1-1,2 м. Межстанковые перегородки в зоне логова должны быть сплошными, над решётчатой частью пола – с просветом 10-12 см.
В крупных свинарниках - откормочниках для облегчения удаления навоза в кормо-навозном проходе над бетонными навозными каналами устанавливают решётчатые чугунные или железобетонные панели. Щелевой пол располагают вдоль кормушек непрерывной полосой, но возле кормушек оставляют полосу сплошного пола шириной 30-40 см. Решётчатые панели укладывают, чтобы расположение щелей и планок шло параллельно линии кормушек. При этом уменьшается загрязнённость станков и случаи травмирования конечности у животных.
После окончания сроков откорма свинарники освобождают от животных, обязательно проводят механическую очистку и тщательную дезинфекцию. В течение не менее 5-7 дней помещение должно быть свободным от животных, чтобы за это время как можно лучше произвести обеззараживание поверхности оборудования и воздуха.
Обычный сектор полуздания и т.п. подготовленный к приёму новой партии, заполняют свиньями в течение одного дня. Более мелких животных выделяют в отдельные станки первые два три дня подкармливают сухими комбикормами с добавлением сухого молока, рыбьего жира и антибиотиков.
В таких помещениях станки располагают обычно в 4-е ряда, реже встречаются двухрядное расположение свинарников.
Двухрядные помещения, как правило, шириной 12 м (2,2+0,4 х 2+4,5 х 2=12), а 4-ёх рядные 18, 21 реже 24 м. Длина помещения достигает 108 м и более (рис. и план помещения на 1200 свиней на откорме).
В четырёхрядных свинарниках два ряда примыкают к продольным стенам, два средних (смежных) отделяют один от другого сплошной перегородкой. Между средними и пристеночными станками находятся два кормонавозных прохода шириной 3 метра. Проходы отделяются от станков кормовыми корытами и железными решетками высотой 0,8 м. В каждой секции помещения должен быть изолированный станок для содержания заболевших животных. Полы в станках на основе легкого бетона (сверху прослойка керамзита не менее 12 см). Содержание на бетонных полах приводит к переохлаждению организма, в весенний период возникновению пастереллёза. На бетонных полах хорошо использовать подстилку из торфокрошки. Однако торфокрошку нельзя применять в хозяйствах неблагополучных по пастереллёзу.
Недостатки помещений для свиней на откорме: при применении подпольной вентиляции и самотёчно-сплавной системы удаления навоза, подпольные вытяжные каналы часто забиваются навозной жижей, что приводит к застаиванию воздуха и возникновению аэростаза. У свиней при этом может развиться сепсис вызванной условно-патогенной микрофлорой и повышенной концентрацией аммиака и сероводорода в помещении.
В свинарниках всех типов устраивают санитарные станки (2-3 % площади всех станков) для содержания и лечения отставших в росте и незаразно больных животных.
Вблизи свинарников, если это предусмотрено технологией содержания, оборудуют выгульные площадки с теневыми навесами из расчета м2/гол:
на хряка – 2 м2,
на супоросную свиноматку – 1,5 м2/гол,
на подсосную с поросятами – 5 м2/гол,
на 1 голову ремонтного молодняка – 0,8 м2/гол.
4. Типы свинарников с двух и четырёхрядным расположением станков.
Рассмотрим 2-х рядные свинарники. Свинарник маточник на 40 животных. Ширина таких помещений небольшая 10-12 м. Слагается она из ширины двух пристеночных станков по 3,5 м или 4,5 м, двух навозных каналов по 0,4 м и одного центрального кормового прохода – 2,2 м. В сумме 10 или12 м. Длина помещения из ширины одного станка 2,5 м и количества станков в нём 20, а также ширины трёх проходов (2-х пристеночных и одного поперечного) по 3 или 2 м каждый. В итоге длина свинарника 59 или 56 м (обязателен рисунок поперечного разреза помещения на доске и плакат или слайд с рис. продольного разреза свинарника-маточника).
Основной недостаток свинарников такового типа – это пристеночное расположение подкормочного отделения станков, которое способствует массовому переохлаждению, возникновению бронхопневмонии и повышенному отходу поросят.
Рассмотрим свинарник маточник на 50 голов. Ширина такого помещения слагается из глубины двух пристеночных проходов 1,6 м, двух навозных лотков по 0,4 м и двух станков глубиной 3 или 4 м. Итого ширина помещения 10-12 м. Длина помещения составляет: 2,5 м х 25 + ( 3 х 3) или (2 х 3) = 71,5 или 68,5 м.
Иногда в свинарниках такого типа предусматривают наличие центрального (служебного) прохода по всей длине здания шириной 0,8-1,2 м (рисунок разреза здания на доске).
В таких узкогабаритных помещениях рекомендуется центральное расположение приточного воздуховода с отоплением приточного воздуха.
Следующий тип помещений: свинарники-маточники с 4-ёх рядной планировкой, рассчитаны они на 80-100, 120, 200 и 250 животных.
На поперечном разрезе помещение выглядит следующим образом (рисунок на доске поперечного разреза, план помещения на плакате или слайде): ширина таких помещений 18-21 м. Слагается из ширины 2-х пристеночных и одного центрального прохода по 1,2 м каждый, четырёх станков по 3,2 м каждый и 4-ёх навозных лотков по 0,4 м. В сумме 18 м. Длина такого помещения - 56 м.
Есть и другая планировка такого свинарника (на 120 животных), при которой размеры 2-х пристеночных и одного центрального прохода – 1,1 м, размеры навозных лотков такие же как и в предыдущем свинарнике по 0,4 м, глубина станков для свиноматок 2,55м. Длина таких помещений может достигать 108 м и более.
В пристеночных рядах обычно располагают глубокосупоросных свиноматок, а в центральных свиноматок для опороса и подсосных с поросятами.
Для обеспечения оптимального микроклимата в маточниках должны быть обязательно оборудованы автоматизированные приточно-вытяжные установки с обязательным электроподогревом приточного воздуха в зимний период. Вытяжку воздуха можно проводить также с помощью шахт на естественной тяге из-за разницы давления и скорости перемещения воздушных потоков внутри и снаружи помещения.
К недостаткам 4-ёх рядных свинарников-маточников следует отнести: невозможность выполнения санитарного принципа «всё пусто – всё занято», комплектация челночным способом способствует развитию условно-патогенной и патогенной микрофлоры (трудно проводить дезинфекции).
В племенных хозяйствах применяют так называемые секционные свинарники маточники. В них станки размещают в виде отдельных изолированных секций расположенных рядами поперёк помещения. Такие секции имеют автономные системы вентиляции и канализации.
Для обеспечения ветеринарного благополучия свинарник- маточник необходимо разделить на изолированные отсеки или боксы, рассчитанные на заполнение в течение 1-2 суток и на содержание не более 30-ти одновременно опоросившихся маток в каждом.