
- •1Хар-ка и анализ рекреац-ных ресурсов России. Основные рекреационные центры России. Анализ одного из регионов (на выбор).
- •2.Потребности.
- •6. Качество и ценность услуги.
- •8.Культура сервиса и ее составляющие.
- •9.Проф.Компетен-ть сотрудника сервисной организации.
- •10. Специфика услуг в скс и т.
- •5 Правил комплимента:
- •12.Корпоративная культура предприятия скс и т.
- •13.Профессиональная этика спец-та по скСиТ.
- •14.Коммуникативный акт и его составляющие.
- •17. Лизинг в хозяйственной практике скСиТ:сущность, преимущества, виды.
- •18.Формы и сис-мы оплаты труда на пред-тиях скСиТ.
- •19. Формирование прибыли и оценка рентабельности предприятий скСиТ
- •21. Внутренняя среда сервисно-туристской организации.
- •22.Понятие внешней среды, её состав и динамика.
- •24. Понятие стратегии сервисно-туристской организации. Виды стратегий
- •25. Линейные и функциональные связи в организационных структурах управления сервисно-туристских организаций.
- •26. Формирование маркетинговой программы предприятия сферы скСиТ.
- •28. Особ-ти маркет-вой коммуникации в скСиТ.
- •29. Системы стандартизации услуг.
- •30. Межкультурная коммуникация (сущность, проблемы, стратегия) и ее значение в скСиТ.
- •31. Индустрия гостеприимства как сфера предпринимательства:характеристика сегментов.
- •33. Технологический цикл гостевого обслуживания. Характеристика орг. Структуры и коммуникационных систем гостиничного комплекса.
- •34. Индустрия общественного питания: характеристика сегментов, классификация предприятий общественного питания.
- •36. Характеристика туристского потенциала Европы.
- •37. Характеристика тур. Потенциала Африки.
- •39. Характеристика туристского потенциала Америки.
- •40. Основные маршруты и направления. Характеристика одного из экскурсионных маршрутов (по выбору)
- •41. Особенности рекреационного потенциала Урала. Основные рекреационно-оздоровительные центры Урала.
- •2.Санаторий «Карагайский бор»
- •3.Санаторий «Кисегач»
- •4 Санаторий «Сунгуль»
- •5 Санаторий «Тургояк»
- •6 Санаторий «Увильды»
- •7 Санаторий «Юбилейный»
- •2. Санаторий «Нижние серьги»
- •3 Санаторий «Липовка»
- •42. Задачи технического и технологического оснащения предприятий скСиТ. Современные технологии в скСиТ
- •43.Глобальные системы бронир-я и резервир-я.
- •44.Бронирование в гостиничном бизнесе.
- •45. Правовое регулирование туризма в рф (понятие, принципы, способы, формы).
- •46.Правила предоставления гостиничных услуг в рф.
- •47.Правила оказания услуг общественного питания.
- •48.Договорные отношения в туризме:
- •50. Особенности рекламной деятельности в сфере скСиТ.
- •51. Организация и проведение рекламных кампаний в сфере скСиТ.
- •53.Нормативно – правовая база в скСиТ.
- •54. Документационное обеспечение деятельности туристского предприятия. Пакет документов для туриста
- •55.Инновационные процессы в скСиТ.
- •56.Партнерские стили межличностного общения.
- •60. Стратегия и методы маркетинговых исследований.
- •61. Особенности организационных конфликтов в сфере скс и т.
- •62. Технология предупреждения конфликтов в сфере скс и т.
- •63. Технология и организация совещаний и презентаций в скСиТ
- •64.Планир-ние потреб-ти в персонале и подбор персонала в скс и т.
- •66.Сущность и принципы экскурсин-й работы.
- •67.Экскурсионное обслуживание в скСиТ.
- •68. Основные экскурсионные маршруты Свердловской области.
- •71.Страхование как социально-культурная услуга. Виды страхования.
- •Страхование как средство обеспечения безопасности в туризме: основные понятия, виды страхования в туризме.
- •73. Бухгалтерская отчетность организаций туризма и сервиса
- •74. Таможенно - тарифное регулирование в сфере туризма.
- •75.Анимационный сервис
- •76. Деятельность анимационной службы на предприятиях скСиТ
- •Структура анимационных служб Главный менеджер анимационный службы Заместитель главного менеджера анимационной службы
- •77. Досуг и развлечение как сегмент скСиТ.
- •78. Особенности организации и формы досуговой деятельности
- •82. Санитарно-медицинские формальности.
- •84. Туризм как интегративный социально-культурный хозяйственный комплекс
- •85.Понятие, сущность, функции туризма. Виды туризма
- •86. Туристские ресурсы и факторы, влияющие на развитие туризма.
- •87. Та и то как субъекты тд.
- •88. Порядок создания и функционирования турфирмы
- •89.Международные и российские туристские орг-ции. Междунар-е орг-ции.
- •90. Характеристика технологического процесса на предприятиях общественного питания
- •91. Характеристика туристского потенциала Южно-Азиатского региона. Основные туристские центры всех стран Южной Азии.
- •92. Характеристика туристского потенциала Ближневосточного региона. Основные туристские центры стран западной и Юго-Западной Азии, Египта, Ливии.
66.Сущность и принципы экскурсин-й работы.
Экскурс-е обслуж-е — орг-ция и оказание экскурс-х услуг, удовлетв-щих потреб-ти чел-ка в приобщении к духов-м и нравств-ным ценностям, в накоп-нии знаний, в том числе и профес-ных, в режиме свобод-го выбора объектов, методов и ср-тв познания. Экскурс-е обслуж-е позволяет донести до потреб-ля (экскурсанта, тур-та) комплекс знаний по ист-ии, культ-е, геогр-ии, этногр-ии, экологии, экон-ке и др. При участии в экскурс-х меропр-ях происх-ит удовлетв-ние потреб-ти личн-ти в познании окруж-щей действит-ти. Избирател-ть чел-ка в выборе экскурс-х услуг носит подсознат-ный хар-р. Экскурсант (тур-т) выбирает те экскурс-е услуги, кот. удовлетв-ют одноврем-но несколько потреб-тей, т.е. обладают функц-ной полнотой. Экскурс-е обслуж-е можно рассматр-ть не только как часть комплексной тур. услуги, но и как самостоят-й вид услуг, целью кот. явл. удовлетв-ие запросов и потреб-тей экскурсантов (тур-тов) в познании окруж-щей действит-ти. Рассматривая экскурс-е обслуж-е как рез-тат деят-ти тур-ско-экскурс-х пред-тий сис-мы организ-ного отдыха, следует иметь в виду, что комплекс задач экскурс-го обслуж-я включ. орг-цию отдыха, поездок и путеш-й с посещ-ем историч-х, культур-х, природ-х и иных объектов. Сущ-ть, стр-ра и содерж-е экскурсии. Экскурсия (от лат. excursio — поездка) — целенаправ-ный процесс познания чел-ком окруж-щего мира, построен-й в естеств-х усл-ях по заранее подобр-ным объектам (зрит-ным рядам), кот. служат для раскрытия той или иной темы. Туризм – преб-ние чел-ка вне своей зоны более 24 ч. Экскурсия – менее 24 ч. (обычно 2-14 ч.). Спец-ка экскурсии заключ. в органич-ком сочетании в ней показа и рассказа. Экскурсовод показ-ет объекты и сопровож-ет данный процесс анализом, поясн-ями, историч-ми справками. Он учит прав-но восприн-ть увид-ное, давать объектив-ю оценку событиям, явл-ям, фактам, с ними связанным. В основу экскурсии положены след-е принципы: - науч-сть — факты, события, теоретич-е полож-я даются в науч-й тракт-ке, получают объектив. оценку с позиций тех отраслей соврем. науки, к кот. они отн-ся; - идейность; - правдив-ть; - связь теории с практикой; - доходч-сть; - убедит-ть. Экскурсии вып-ют след. ф-ции: - экономич-ю; - идейно-политич-ю; - общеобразоват-ю; - информац-ю; - воспитат-ю; - орг-ции содержат-ого отдыха; - расшир-я кругозора; - формиров-я интересов чел-ка; - специализир-ю (подгот-ки и переподгот-ки кадров). Непосредств-й процесс созд-я экскурсии состоит из след. осн-х этапов: - опред-е цели экскурсии и ее задач; - подбор, изуч-е лит-ных и др. источ-ков инф-ции; - отбор, изуч-е экскурс-х объектов (осн-х и дополнит-х); - разраб-ка маршрута и его уточн-е (объезд, обход); - состав-е контрол-го текста экскурсии; - выбор методич-х приемов ведения; - состав-е методич-й разраб-ки; - подгот-ка вар-тов индивид-го текста; - заключ-е о тексте и методич-й разраб-ке; - провед-е пробной экскурсии, ее утвержд-е. Экскурсия – это особое драматич-е действо, кот. имеет завязку, развитие действия и развязку. Резюме экскурсии – краткая аннотация к любой экскурсии (3-4 предлож-я). Включ. назв-ие, тему, жанр, т.е. опр-ные ожидания тур-тов, продолжит-ть, целевую аудит-ю (если нужно), осн-е объекты, кот. посещ-ся, вид трансп-та. Методич-я разраб-ка экскурсии – текст. Контрол-й текст — тщат-но состав-ный материал экскурсии, раскрыв-щий тему, ее подтемы и осн-е вопросы, композиц-но сост-щий из введ-ия, осн-й части, заключ-я и логич-х переходов м/у подтемами. Он служит осн-й вступл-я и заключ-я на экскурсии, а логич-е переходы могут успешно исп-ся при состав-ии методич-й разраб-ки и в дальнейшем при рассказе экскурс-да на маршруте. Экскурсовод — спец-ст, под руков-вом кот. происх-т процесс познания окруж-щей действит-ти в соотв-вии с треб-ми методики провед-я экскурсии. Экскурс-д должен обладать след.и хар-ми чертами: - интеллектуал-тью; - индивид-тью; - ответствен-тью; - личным достоинством; - активной жизненной позицией.