- •Государственное бюджетное образовательного учреждение среднего профессионального образования
- •Введение
- •1.1.Технология проведения уборочных работ в различных гостиницах.
- •1.2.Технология выполнения различных видов уборочных работ
- •Организация обслуживания гостиничного фонда в учебной гостинице «Юность»
- •2.1. Характеристика гостиничного предприятия
- •Изучение организации обслуживания гостиничного фонда в учебной гостинице «Юность»
- •3.1.Должностные обязанности сотрудников
- •Технология проведения уборочных работ в жилых и общественных помещениях в учебной гостинице «Юность»
- •Предложения по совершенствованию работ
- •Стандарт внешнего вида горничной
- •Стандарты проведения уборочных работ в номерах
- •Последовательность проведения уборки номера
- •Список используемых источников
Последовательность проведения уборки номера
1.Взять ключ от номера, подготовить инвентарь;
2.Войти в номер.
3.Включить весь свет, проверить исправность всех электроприборов.
3.Раздвинуть шторы и проветрить помещение.
4.Собрать весь мусор в мешок, вымыть и насухо вытереть мусорное ведро, сменить мусорные мешки. Убедиться, что отсутствует крупный мусор под кроватью и тумбочкой.
5.Нанести чистящее средство на сантехнику.
6.Снять грязное белье и собрать полотенца, унести в прачечную и заменить на чистое.
7.Заправить кровати и разложить полотенца на тумбочки.
8.Вешалки повесить аккуратно в шкафу и проверить количество (1шт. на человека)
9.Протереть пыль со всех поверхностей.
10.Протереть бра, зеркало.
11.Вымыть грязную посуду (если она имеется в номере).
12. Пропылесосить ковер, подмести пол.
14.Вымыть пол в комнате (в том числе под кроватями, столом и за тумбочкой).
15.Собрать весь уборочный инвентарь, вынести из комнаты.
16.Осмотреть номер, погасить свет.
17.Закрыть номер и сдать его мастеру на проверку.
Выполнение этих стандартов поможет повысить качество выполнения уборочных работ в учебной гостинице «Юность».
Заключение
Соблюдение стандартов является необходимым в сфере предоставления гостиничных услуг. От соблюдения стандартов зависит качество работников отеля и соответственно число гостей.
В своей работе я предложила, как сделать лучше обслуживание в учебной гостинице «Юность» разработав для нее стандарты проведения уборочных работ для студентов практикантов. Ведь от работы горничных зависит очень много. Если гость будет не доволен тем, как подготовлен для него номер, в следующий раз он не приедет в Ваш отель и не посоветует его другим людям.
Список используемых источников
Волков Ю.В. Технология гостиничного обслуживания: учебник. – изд. 2-е. – Ростов н/Д: Феникс, 2005.
Байлик С.И. Гостиничное хозяйство: организация, управление, обслуживание. – Киев: Альтерпресс, 2002 год.
Котлер Ф., Боуэн Дж. Мркетингю Гостеприимство и туризм: Учебник для ВУЗов/ Пер. с англ. под ред. Ноздревой Р.Б. - М.: ЮНИТИ, 1998 год.
Уокер Д. Введение в гостеприимство. – М.: ЮНИТИ, 1998 год.
Туризм и гостиничное хозяйство/ Под ред. А.Д.Чудновского. – М.:ЭКМОС, 2000 год.
Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства. – М.: Экономика, 2000 год.
www.wikipedia.com