12. Организация производства молока на сельскохозяйственных предприятиях. Особенности поточно – цеховой системы организации производства молока.

Направления скотоводства:

- молочное.

Удельный вес коров в структуре стада – 65 90%. Развито в пригородных зонах и вокруг промышленных центров.

- молочно – мясное.

Удельный вес коров в структуре стада – 40 – 50%. Развито в большинстве регионов РФ.

- мясо – молочное и мясное.

Удельный вес коров в структуре стада – 35 – 40%. Развито в районах, располагающих большими площадями естественных кормовых угодий.

Производственные типы скотоводческих предприятий:

• племенные

- племенные заводы;

- племенные предприятия – репродукторы

• товарные:

- по производству молока

- по выращиванию ремонтного молодняка

- по доращиванию и откорму сверхремонтного молодняка

- по выращиванию и откорму скота мясных пород

Способы содержания дойного стада крупного рогатого скота:

• привязное

• беспривязное:

- беспривязно – боксовое

- на глубокой несменяемой подстилке

Привязное содержание дойного стада крупного рогатого скота:

Преимущества:

- обеспечиваются условия для индивидуального обслуживания и кормления животных с учетом их продуктивности.

Недостатки:

- высокая трудоемкость производства продукции

- тяжелые условия труда операторов машинного доения

- недостаточная двигательная активность животных (при круглогодовом стойловом содержании), что приводит к физиологическим нарушениям в организме.

Преимущества беспривязного способа содержания дойного стада крупного рогатого скота:

- снижаются затраты на оборудование стойл, индивидуальных поилок, привязей;

- увеличивается вместимость животноводческих помещений;

- высокий уровень механизации трудовых процессов позволяет снизить трудоемкость производства продукции;

- животные больше двигаются, что способствует сохранению их здоровья и воспроизводительной способности;

- содержание скота на глубокой несменяемой подстилке позволяет накапливать больше навоза и лучшего качества, чем при привязном содержании.

Поточно – цеховая система производства молока и воспроизводства стада

Цех	Назначение	Продолжительность содержания, дней
Четырехцеховая система
Сухостойный	Подготовка сухостойных коров и нетелей глубокой стельности к отелу и последующей лактации	45 - 60
Отела	Подготовка животных к отелу, обслуживание в послеродовый период и подготовка к плодотворному осеменению	10 – 15 дней до отела и 10 – 15 дней после отела
Раздоя и осеменения	Раздой коров до максимальной продуктивности и плодотворное осеменение животных	90 – 100
Производства молока	Получение высоких удоев, обеспечение нормального течения стельности и своевременного запуска коров	До окончания лактации
Трехцеховая система
Сухостойный	Подготовка сухостойных коров и нетелей глубокой стельности к отелу и последующей лактации	45 - 60
Отела	Подготовка животных к отелу, обслуживание в послеродовый период и подготовка к плодотворному осеменению	10 – 15 дней до отела и 10 – 15 дней после отела
Производства молока	Раздой коров до максимальной продуктивности и плодотворное осеменение животных, получение высоких удоев, обеспечение нормального течения стельности и своевременного запуска коров	До окончания лактации