18. Экономика свеклосахарного подкомплекса и направления его эффективного развития.

Сахарная свекла - это техническая культура, используемая для пищевых и фуражных целей. Для РБ эта культура имеет большое значение, поскольку она -основное сырье для производства сахара. В условиях республики сахарная свекла является высокопродуктивной культурой. Например, при урожайности 400ц с 1 га можно получить 52-53 ц сахара, 160 ц ботвы, 12-13 ц патоки, 336 ц жома. Размещение свекловодства формируется под воздействием комплекса факторов, из которых главные след.:

• наличие в зоне свеклосеяния мощностей по переработке урожая;

• пригодность почв;

• природно-климатические условия;

• обеспеченность трудовыми и материально-техническими ресурсами;

• загрязненность почв радионуклидами;

- эффективность возделывания сахарной свеклы по сравнению с другими культурами.

Важную роль в получении высоких урожаев играет четкое соблюдение технологии выращивания клубней. Несмотря на принимаемые меры по механизации основных технологических процессов, внедрению новых агротехнических приемов, сахарная свекла в хозяйствах республики после картофеля и овощей закрытого грунта остается одной из самых трудоемких культур. Поэтому одним из факторов, влияющих на размещение ее посевов, является наличие трудовых ресурсов.

В соответствии с почвенными и климатическими условиями нашей республики для возделывания рекомендуются след. Сорта и гибриды сахарной свеклы: Несвижский 2; Белдан; Данибел; Манеж; Кавебел; Сильвана; Вегас; Рубин; Кассандра.

В РБ в 2008 г. посевы сахарной свеклы размещались на площади 92 тыс. га и в основном в Брестской, гродненской и Минской областях. В 2008 г. валовой сбор корнеплодов составил 4030 тыс. т, а средняя сахаристость - 14-17%. Возделыванием данной культуры занимаются около 600 с/х организаций.

Переработку сахарной свеклы осуществляют в республике четыре предприятия: Скидельский, Городеиский сахарные комбинаты, Жабинковский сахарный завод, Слуцкий сахарорафинандный комбинат. Все они являются акционерными обществами открытого типа. В Беларуси на душу населения потребляется 34 кг сахара в год. По данным Минсельхозпрода республики, соотношение основных каналов потребления этого продукта следующее: 69% - розничная продажа и прочие потребители; 31% - промышленное потребление (в т.ч. кондитерские изделия и хлебопечение, безалкогольные напитки, молочные продукты, консервирование и АР)-

Выращивание сахарной свеклы экономически целесообразно при получении урожайности не ниже 400 ц/га и выходе продукции на 1 балло-гектар не менее 1 т. Урожайность сахарной свеклы в 2008 г. составила 439 ц/га. С каждым годом она увеличивается.

Показатели экономической эффективности производства сахарной свеклы:

Оплата за урожай корней выращенной свеклы производится в зависимости от сахаристости. Показатель сахаристости определяется при приемке свеклы на завод и показывает, сколько сахара (в процентах) в ней содержится. Фактическая сахаристость делится на базисную, и полученный коэффициент умножается на фактическую цену реализации 1 т сырья. За базисную принимают сахаристость, равную 16%.

Поскольку конечной целью возделывания сахарной свеклы является получение сахара, то особый интерес представляет изучение факторов, влияющих на выход сладкого продукта. Одним из таких факторов является качество свеклы. Оно характеризуется рядом показателей. В начале определяется состояние клубней (общая загрязненность почвой и земельными остатками, наличие гнили, подвяленность, подмороженность, волокнистость свекловичных корней). Далее с помощью лабораторных исследований определяют сахаристость, содержание азотистых веществ, калия и натрия, нитратов, зольного остатка в корнях, доброкачественность клеточного сока. Чем выше сахаристость и доброкачественность клеточного сока, ниже загрязненность, тем выше выход конечного продукта.

Основные факторы и пути повышения эффективности производства сахарной свеклы и сахара в республике:

• внедрение передовых технологий и методов производства свеклы и сахара;

• оптимизация существующих и создание компактных сырьевых зон сахарных заводов;

• повышение урожайности сахарной свеклы;

• выведение районированных семян суперэлиты урожайно-сахаристого направления, а также использование перспективного импортного семенного материала;

• улучшение использования земель, развитие химизации и мелиорации;

• комплексная механизация и автоматизация производственных процессов;

• рациональное исп. производственных фондов, своевременная их модернизация; рациональное использование трудовых ресурсов и усиление мотивации труда;

• сокращение издержек производства и совершенствование их структуры;

• установление экономически обоснованных закупочных цен на свеклу и сахар;

• повышение качества продукции, расширение видов надбавок за качественные показатели сырья при приемке, соответствие продукции экологическим стандартам;

• организация служб маркетинга, повышение роли расфасовки и упаковки готовой продукции;

• совершенствование взаимоотношений между производителями и переработчиками сырья;

• оптимальное сочетание государственного и рыночного методов регулирования;

углубление специализации и концентрации производства, использование современных форм организации производства (аренда, акционирование, кооперирование, создание агропромышленных финансовых групп).