Животноводство
Второе по значимости отрасль с/х. Обеспечивает население продуктами питания, а пищевую промышленность – сырьем. На структуру, размещение, специализацию этой отрасли влияет характер кормовой базы разных регионов. Более 1/3 посевных площадей Украины составляют кормовые культуры. Важные источники кормов – луга (сенокосы) и пастбища.
Отраслевая структура
Скотоводство.
Ведущая отрасль. Повсеместно. Мясо, молоко, кожа, органические удобрения. В основном Карпаты, ЛС, Пл (пастбища, сенокосы, сельское население). Сочные корма – молочное направление, грубые корма – мясное направление. В пригородах – молочное направление (потребитель).
Свиноводство.
2 место. 40%. Пл, Ст, ЛС (специализация неодинакова: Пл, ЛС – мясо-сальные породы, Ст – сальные породы). Винницкая, Киевская, Черкасская, Хмельницкая, Закарпатская, Черновицкая, Ровенская, Днепропетровская области.
Овцеводство.
Ст, Карпаты. Шерсть, овчина, мясо, жир, овечье молоко. Развивается как вспомогательная отрасль. Идет сокращение поголовье овец. Базируется на естественных кормах, которых зимой не хватает.
Птицеводство.
Потребитель. При каждом крупном городе 1-2 фабрики. Преобладают куры, есть еще утки, гуси, индейки. Мясо, яйца, перо, пух. Киевская, Львовская, Донецкая области, АРК. Лучше всего птицефермы сочетаются с молочным скотоводством и овцеводством (не конкуренты в потреблении кормов).
Прудовое рыбоводство и рыболовство.
Прудовое рыбоводство – увеличение рыбных запасов и улучшение их качества, разведение рыбы (карп, толстолобик, форель) перспективное направление развития. ЛС, Карпаты, Крым (форелевое хозяйство), районы выращивания риса.
Рыболовство – ловля рыбы. Моря и океаны. Снизился улов трески, сельди, морского окуня, но компенсируется расширение промысла мойвы, минтая, сардины, скумбрии и ставриды.
Пчеловодство
Мед, воск, прополис, пыльца, маточное молочко. Ст, ЛС, Карпаты, Крым. Применяется в промышленности (ликероводочная, пивная, безалкогольные напитки, изготовление лекарств, косметических средств).
Шелководство.
Разведение шелковинного (тутового ) шелкопряда, получение шелкового волокна (Ст, ЛС, шелковица).
Кролиководство, звероводство.
Кролиководство – Пл, ЛС. Мясо, меховые шкурки, пух.
Звероводство – разведение ценных меховых и копытных зверей. Шкурки, мясо, молодые рога оленей. Выращивают норку, голубого песца, серебристо-черную лисицу, нутрию. Преобладают отходы мясоперерабатывающей промышленности.
Наличие кормовой базы способствует дальнейшему развитию животноводства в Украине.