1. Предмет, содержание и задачи тов-ния на сов-ом этапе.

Предметом тов-ния является как единичная потребительная стоимость, удовлетворяющая потребности отдельного человека и/или семьи и характеризуемая в товароведении через категорию "качество", так и совокупно-общественная потребительная стоимость, призванная удовлетворять потребности специальных групп и характеризуемая через категорию "ассортимент".

- исходные матерьялы,

- способ производства,

- ассортимент товаров,

- классификация товаров

- кодировае товаров

- качество товаров

- условия хранения

исследование и разработка общих закономерностей формирования и проявления потребительной стоимости товаров в условиях рыночной экономики;

совершенствование научных принципов формирования терминологии, систематизации и кодирования для различных групп товаров;

изучение и дальнейшая разработка принципов, методов и средств управления качеством и ассортиментом товаров в сфере обращения;

разработка требований к качеству и закрепление этих требований в нормативных документах;

разработка оптимальных условий использования товаров и ухода за ними;

изучение влияния режимов хранения и транспортирования на потребительские свойства товаров;

2. Объект и субъекты товароведения.

Объекты – это товары.

Основополагающие хар-ки товара:

1) Ассартиментная –совокупность отличительныхвидовых свойств и признаков товаров определяющих их значения.

2) Качественная – совокупность внутревидовых свойств товара обладающих способностью удволетворять разнообразные потребности.

3) Количественная – совокупность внутревидовых свойств выраженных с помощью физических величин и единых их измерения.

4) Стоимостная.

Субъекты тов-ния:

1) Товароведы

2) Потребители

3. Методы тов-ния: понятие, классификация.

Метод – это способ познания, исследования явлений природы или общественной жизни, а также способ или действие, обеспечивающий достижение поставленной цели.

Правила классификации:

- деление начинают с наиболее существенного признака;

- на каждой ступени деления используют только один признак;

- деление ведут последовательно: от большего к меньшему, от общего к частному;

Методы классификации:

1. Иерархический – это последовательное деление множества на зависимые друг от друга подмножества. Для метода характерна высокая информационная насыщенность, возможность группировки по большинству признаков. Недостатки – громоздкость и трудность введения новых позиций.

2. Фасетный – параллельное деление на независимые друг от друга подмножества. Одно и то же множество делят последовательно по разным признакам. Достоинства: очень удобный и гибкий метод.

Виды классификации:

1. учебная классификация – изложен в учебной и справочной литературе, более научная и последовательная классификация;

2. стандартная – представлена в нормативных документах, стандартах, технических регламентах, гост и тех. условиях;

3. производственная (торговая) – от производителя или продавца, т.е. каждое предприятие делит выпускаемую продукцию по своему;

4. общероссийская – изложена в общероссийских классификаторах. Их на сегодня 32 (ОКП – общероссийский классификатор продукции, код 005, издан в 3-х томах, ОКУН, ОКПО и др.). Каждый классификатор имеет свой код. Для импортных товаров существует классификатор ТНВЭД (торговая номенклатура внешне-экономической деятельности).

 

4. Потребности личности на современном этапе: понятие, виды, способы удовлетворения.

Потребность - это испытываемая человеком необходимость устранения отклонений от параметров жизнедеятельности, оптимальных для него как для биологического существа, индивида и личности.

Потребность личности обусловливает направленность организма, индивида, личности, социальной общности к созданию и реализации условий существования и развития. Условия, необходимые для жизни и развития человека, делятся на три группы:

а) условия для жизни и развития человека как естественного организма (отсюда естественные или органические потребности);

б) условия для жизни и развития человека как индивидуума, как представителя человеческого рода (условия для общения, познания, труда);

в) условия для жизни и развития данного человека как личности, для удовлетворения широкой системы его индивидуализированных потребностей. Все эти условия образуют оптимальные параметры жизнедеятельности человека, его психофизиологический гомеостаз.

Конкретизация способов удовлетворения потребностей основывается на том, что каждая потребность удовлетворяется определенным способом и что число этих способов ограниченно, так как готовность пользоваться неэффективными или вредными способами угасает, тогда как использование других способов закрепляется. В этом заключается процесс формирования индивидуальных черт поведения человека. Он ведет к закреплению в ходе повседневной практики одного или нескольких способов действия, с помощью которых индивид в состоянии удовлетворить определенную потребность.

Ментализация основывается на отражении в сознании содержания потребности или нескольких ее аспектов. Она делает возможным сознательное участие человека в конкретизации способов удовлетворения потребностей и может существенно влиять на ход деятельности, удовлетворяющей потребность.

Социализация способов удовлетворения потребностей основывается на подчинении их определенным ценностям культуры. Осуждение одних средств дей­ствия и одобрение других в зависимости от нравственных образцов вызывает характерную для данной культуры относительную унификацию способов удовлетворения потребностей.

5. Понятие и классификация потребительских свойств товаров.

Свойства товара – специфическая особенность товара, проявляющаяся при его создании, обращении и потреблении (эксплуатации)

Потребительские свойства – те свойства, благодаря которым товар удовлетворяет конкретные общественные потребности в соответствии со своим назначением и проявляются эти свойства только при пользовании или эксплуатации товара.

6. Понятие и классификация утилитарных свойств товаров.

7. Безопасность товаров: понятие, показатели (пояснить на примерах).

Безопасность - это особенность товара, которая обусловливает наименьшее состояние риска, ограниченное допустимыми нормами. При производстве, хранении, транспортировании, эксплуатации или потреблении товары должны быть безопасны, т. е. не должны наносить вред жизни и здоровью потребителя.

Виды безопасности: Различают электрическую, механическую, химическую, биологическую, физиологическую, акустическую, электромаг-нитную, радиационную, пожарную безопасность и безопасность транспортных средств.

8. Функциональные свойства товаров: понятие, показатели (пояснить на примерах).

Свойства функциональные отражают способность товаров выполнять их основные функции.

 Эта подгруппа свойств удовлетворяет физиологические, эргономические и органолептические потребности (пищевые продукты, одежно-обувные товары и т.д.) и выполняют вспомогательные функции (посуда, средства ухода за обувью, одеждой).

Так как, для всех продуктов питания определяющими свойствами функционального назначения являются энергетическая и биологическая ценность; для группы одежно-обувных товаров - это защитные свойства от неблагоприятных внешних воздействий.

9. Эргономические свойства товаров: понятие, показатели (пояснить на примерах).

Эргономичность – удобство и комфорт при эксплуатации товара.

антропометрические свойства – соответствие товара измеряемым характеристикам человека;

физиологические – соответствие скоростным, силовым, энергетическим возможностям человека;

психологические и психофизиологические свойства – соответствие особенностям функционирования органов чувств человека (например, запахи приятны и неприятные).

гигиенические свойства – определяют условия, влияющие на самочувствие и работоспособность человека (например, сорбционные свойства товара).

10. Надежность товаров: понятие, показатели (пояснить на примерах).

 Надежность – способность функционировать в течение заранее определенных сроков или в установленных пределах. Т.е. это качество во времени. Элементы надежности:

долговечность – способность функционировать до предельного состояния. Показателем данного свойства является срок службы.

Срок службы – это период, в течение которого изготовитель обязуется обеспечивать потребителю возможность использовать товар по назначению и нести ответственность за существенные недостатки, возникшие по его вине.

Этот срок устанавливается не для всех товаров  (источник – Закон о защите прав потребителей, ст. №5) для сложно- технических товаров длительной эксплуатации.

безотказность – способность функционировать без возникновения дефектов, из-за которых невозможна или затруднена дальнейшая эксплуатация.

ремонтопригодность – это способность к обнаружению и устранению недостатка.  Товары есть ремонтопригодные и неремонтопригодные.

сохраняемость – способность обеспечивать качественные и количественные  характеристики без существенных потерь.

Срок годности (это свойство для товаров краткосрочного применения) – это период, по истечении которого товар считается не пригодным для использования по назначению (все продовольственные товары, парфюмерия, косметика, товары бытовой химии).