Розділ 3. Шляхи оптимізації господарської діяльності сільськогосподарських підприємств

1. Виявлення резервів збільшення виробництва продукції тваринництва

Головним джерелом резервів збільшення виробництва продукції тваринництва с зростання поголів'я і продуктивності тварин.

До резервів зростання поголів'я відносять скорочення яловості маточного поголів'я, падіжу тварин і реалізацію їх на м'ясо великою масою. Ці резерви визначаються під час аналізу виконання плану оборогу стада.

Для визначення резерву збільшення виробництва продукції слід можливий приріст середньорічного поголів'я помножити на середньорічну фактичну продуктивність однієї голови відповідної групи тварин.

У табл. 3.1 наведено інформацію щодо підрахунку резервів збільшення виробництва продукції за рахунок зростання поголів'я тварин.

Основними джерелами зростання продуктивності тварин є підвищення рівня їх годівлі та ефективності використання кормів, скорочення яловості корів, покращання вікового складу стада, а також умов утримання тварин.

Таблиця 3.1

Розрахунок резерву збільшення виробництва продукції за рахунок зростання поголів'я тварин

Джерело резервів зростання поголів 'я тварин	Резерв приросту поголів 'я		Приріст однієї голови за рік, кг	Резерв збільшення виробництва продукції, ц
	вихід­ного	середньо­річного
Скорочення частки ялових корів у основному стаді	78	39	280	109,2
Скорочення падіжу тварин з іншії підприємства	18	13	280	36,4
Реалізація тварин на убій більшою масою	86	33	280	92,4
Усього	182	85	280	238

Для визначення резерву збільшення виробництва продукції за рахунок підвищення рівня годівлі тварин необхідно недовиконання плану або планований приріст рівня годівлі (кількість кормових одиниць на одну голову) помножити на фактичну окупність кормів на даному підприємстві або поділити на фактичні витрати кормів у розрахунку на одиницю продукції. Отриманий резерв зростання продуктивності потім необхідно помножити па планове поголів'я тварин (табл.3.2).

Таблиця 3.2

Розрахунок резерву збільшення виробництва продукції за рахунок підвищення рівня годівлі тварин

Група тварин	Витрати кормів на одну голову, ц к.од.		Окуп­ність 1 ц к.од., Ц	Резерв зростання продук­тивності, Н	Плано­ване поголів'я тварин, гол.	Резерв зростан­ня виробниц­тва продукції, Ц
	фактич­ні	плано­вані
Корови	46,3	48,6	0,91	2,093	1780	3726
Телята	25,3	26,6	0,18	0,234	1825	427

Для визначення резерву збільшення виробництва продукції за рахунок підвищення ефективності використання кормів необхідно плановане скорочення кормів на одиницю продукції помножити на фактичний обсяг виробництва і отриманий результат поділити на планову норму їх витрачання.

У табл. 3.3 наведено інформацію щодо підрахунку резервів збільшення виробництва продукції за рахунок підвищення ефективності використання кормів.

Резерв збільшення виробництва продукції за рахунок покращання породного складу стада обчислюється таким чином: планову зміну питомої ваги породи необхідно помножити на фактичну продуктивність відповідної породи тварин, результати додати і потім отриману зміну середньої продуктивності тварин помножити на плановане загальне поголів'я відповідного виду тварин.

Таблиця 3.3

Підрахунок резервів збільшення виробництва продукції на рахунок підвищення ефективності використання кормів

Показники	Вид продукції
	молоко	яловичина	інші
Витрати кормів на виробництво 1 ц продукції, ц к.од.:
• фактичні	1,39	10,1
• планові	1,4	9,5
Економія на 1 ц продукції, ц к.од.	0,01	0,6
Фактичний обсяг виробництва, ц	57400	4290

Як свідчать дані, наведені у табл. 3.4, за рахунок зростання питомої ваги більш продуктивної групи породистих корів на 8 % середньорічний надій молока на фуражну корову за рік зростає на 0,4 ц, а від усього поголів'я буде додатково отримано 718 ц молока (0,41795).

Таблиця 3.4

Розрахунок резерву збільшення виробництва продукції за рахунок покращання породного складу стада корів

Порода корів	Продуктив­ність однієї голови, ц	Структура поголів'я, %			Зміна середнього рівня продуктив­ності, и
		Фактич­на	Плано­вана	Абсолют­не відхи­лення
Породисті	42	70	78	8	3,36
Інші	37	30	22	-8	-2,96
Усього	-	100	100	-	0,4

Аналогічно визначають резерви збільшення обсягу виробництва молока за рахунок покращання вікового складу стада.

Значні втрати продукції мають сільськогосподарські підприємства в результаті яловості корів, продуктивність яких нижча приблизно на 50 %. При визначенні резервів збільшення виробництва молока за даними зоотехнічного обліку слід встановити втрати молока в середньому на одну ялову корову і помножити на позапланову кількість або можливе скорочення ялових корів.

Зростанню продуктивності тварин та виходу продукції сприяють гарні умови утримання тварин, належний догляд, правильний режим годівлі і напування, відповідальне ставлення працівників до своєї справи. Такі резерви виявляються за допомогою порівняльного аналізу діяльності різних сільськогосподарських підприємств, ферм, окремих працівників та вивчення передового досвіду.

Суттєвим резервом збільшення виробництва продукції тварин­ництва є скорочення її втрат. Значні втрати продукції обумовлені хворобами тварин, порушенням технологічної дисципліни. Результат цього - падіж тварин, вимушений забій, зниження приросту живої маси, виходу приплоду і молодняку.

На завершення аналізу слід узагальнити всі виявлені резерви збільшення виробництва продукції за кожним видом у натуральному вираженні, а в цілому по тваринництву - у вартісному вираженні (табл. 3.5).

Виявлені резерви необхідно пов'язати з конкретними і реальними заходами щодо їх використання. При цьому необхідно враховувати стан кормової бази, наявність трудових резервів, тваринницьких приміщень, а також ринки збуту. Резерви збільшення виробництва тваринництва повинні бути збалансовані з резервами рослинництва.

Таблиця 3.5

Узагальнення резервів збільшення виробництва продукції тваринництва

Джерело резервів	Резерв збільшення виробництва
	молока, ц	яловичини, ц	інші
Зростання поголів'я тварин	-	238
Підвищення:
• рівня годівлі тварин	3726	427
• ефективності використання кормів	410	271
Покращання:
• породного складу стада	718	31
Разом	4854	967