Розробка бінарних дій викладача та учнів на уроці

Етапи (елементи) уроку теоретичного навчання

Час (хв)

Зміст діяльності викладача

Зміст діяльності учнів

1

2

3

4

1. Організаційний момент

2

Вчитель привітає учнів і проводить перекличку

Учні відповідають на привітання

2. Мотиваційний момент

5

Сьогодні ми будемо вивчати тему Суспільне виробництво ця тема може бути для Вас важливою

Сприймають важливість теми

3. Актуалізація базових знань

5

Викладач проводить опитування за базовими поняттями теми

Учні відповідають на питання

4. Формування ООД

220

Викладач починає виклад теми методом розповіди з демонстрацією схеми

1.Стадії суспільного виробництва

2 Фактори виробництва

3 Економічна ефективність виробництва

Учні слухають та конспектують

1

2

3

4

5. Формування ВД

7

Викладач проводить письмову самостійну роботу по наступним запитанням

Які фактори впливають на виробництво?

Охарактеризуйте ефективність виробництва

Учні пишуть самостійну роботу

6. Контроль дій

5

Викладач проводить перевірку знань учнів методом тестування

Учні відповідають на тести у них формується закріплення пройденого матеріалу

7. Видача домашнього завдання

2

Формулювання Д/З «На наступний урок повторити матеріал по конспекту»

Учні записують домашнє завдання

Етапи організаційної структури уроку

Етапи (елементи) дидактичної структури уроку

Час (хв)

Зміст діяльності майстра

Зміст діяльності учнів

1

2

3

4

5

1. Вступний інструктаж

1.1 Цільова настанова

На дошці пише тему уроку. Вивішує зразки робіт з приготування напівфабрикатів. метод ілюстративний

Сприйняття роз'яснень майстра, демонстрації зразків і наочного приладдя; формулювання питань майстру, а також відповідей на його питання.

1.2 Актуалізація знань і досвіду учнів

Вчитель пропонує відтворити в пам'яті матеріал, який сьогодні необхідний на уроці.

Що таке обвалка м'яса?

Відповідь: відділення м'якоті від кісток.

Метод словесний

Відповіді на питання майстра; повторення теоретичних відомостей, правил, вимог; відтворення вивчених прийомів і способів робіт; розбір технічної й інструктивної документації.

1

2

3

4

5

1.3 Формування орієнтованої основи дій учнів

Пояснення виконую спільно м показом в повільному темпі щоб створити образ дії. Для себе складаю інструкційні карти показу трудового прийому додається. Вдруге проводжу показ із зупинкою і коментарями в важко - здійсненних операціях. Учнів орієнтую на самоконтроль.

Метод навчання використовую репродуктивний, словесний, демонстративний.

Сприйняття показу і пояснень майстра, інформації інструкційних і технологічних карт. Спробне виконання трудових дій, що вивчаються. Самостійне визначення технологічної послідовності, способів і режимів виконання завдання.

1

2

3

4

5

2. Основна частина уроку: поточний інструктаж і вправи (самостійна робота) учнів

Формування нових або закріплення освоєних способів дій

Проводить у формі опитування. Питання задає в такій формі і послідовності, щоб за відповідями можна було зрозуміти, чи засвоїли уч-ся матеріал чи ні.

- Яке сировину використовують при шпігованія м'яса?

- Як правильно провести шпігованія м'яса?

Метод: репродуктивний, словесний, демонстративний.

Відпрацьовування окремих (нових) прийомів і способів виконання досліджуваної операції, способів самоконтролю ходу і результатів роботи. Освоєння способів застосування професійних знань, умінь і навичок при виконанні різноманітних, що поступово ускладнюються, учбово-виробничих робіт, характерних для професії.

3. Заключний інструктаж

Підведення підсумків

Підводить підсумок самостійної роботи учнів, при цьому підкреслюю, чому учні навчилися

Самоаналіз підсумків уроку

Гуманітарні

Природничо-математичні

Загально-професійні

Спецтехнологія

Виробниче навчання

Прізвище, ім’я, по батькові викладача

Назва предмета

Всесвітня історія

Хімія

Інформатика

Технологія приготування їжі

Технологія приготування їжі

Курс, група, спеціальність

Група 3 Кухар кондітер

Група 3 Кухар кондітер

Група 3 Кухар кондітер

Група 3 Кухар кондітер

Група 3 Кухар кондітер

Число студентів у групі (є присутнім)

24

25

23

21

26

Тема заняття

Країни Сходу і Латинської Америки

"Неграничні вуглеводні. ацетилен".

"Побудова циклів в програмі Turbo Pascal"

Технологія кондитерських виробів

Приготування бульйонів

Мета заняття

Сформувати знання учнів про Країни Сходу і Латинської Америки

Сформулювати поняття про гомологічний ряд алкенов

Навчити учнів будувати цикли в програмі Тurbo Pascal

Пояснити

учням технологію приготування кондитерських виробів

Навчити учнів готувати бульйон

Тип уроку

Формування нових знань

Формування нових знань

Формування нових знань

Формування нових знань

Комбінований урок

Елементи структури уроку, методи навчання, що використовуються

Бесіда, демонстрація схем

Бесіда, демонстрація схем

Бесіда, демонстрація схем

Бесіда, демонстрація схем

Засоби навчання, що використовуються

Підручник

Підручник,збірка завдань

Комп’ютер

Підручник

Підручник

Критерії оцінки

Коефіцієнт значущості

1. Чітке визначення теми і задач її вивчення

5

20

15

10

25

15

9. Контакт з аудиторією

5

25

20

15

20

25

10. Доцільність використання засобів наочності

5

15

25

10

15

25

11. Доцільність обраного методу викладу для ефективної реалізації мети заняття.

10

50

50

50

50

50

12. Використання проблемних питань і пізнавальних завдань

10

50

50

50

50

50

13. Ефективність використання прийомів активізації пізнавальної діяльності

10

50

50

50

50

50

14. Раціональне використання дошки

10

50

50

50

50

50

15. Використання засобів обчислювальної техніки

5

25

25

25

25

25

16. Зовнішній вигляд

5

25

25

25

25

25

17. Культура мови

40

40

40

40

40

8

18. Емоційність викладу

2

0

0

0

0

0