17. Товарная обработка и реализация товаров.

Товарная обработка - этап, предназначенный для обеспечения однородности качества и количества, а так же подготовки товара к продаже. При сортировке, одной из операций товарной обработки, может происходить улучшения качества за счет удаления товара низшей градации, а так же придания привлекательного внешнего вида (например, удаление пыли, обработка поверхности защитными покрытиями: па-рафинирование, лужение, ледяная глазурь, полимерные пленки).

При товарной обработке продукции осуществляются следующие технологические процессы:

• промывание и очистка от загрязнений

• сортирование и калибровка

• измельчение

• дозирование по массе, объему, количеству или по времени истечения (для жидких продуктов)

• упаковка товарных порций в соответствующий упаковочный материал

• определение товарной порции (взвешивание, измерение и т.д.)

• этикетирование товара (оформление чека, его наклейка на пакет и т.д.).

Реализация товаров - важнейший экономический показатель работы, определяющий эффективность, целесообразность хозяйственной деятельности предприятия. Под реализованной понимается продукция, отгруженная потребителем и полностью им оплаченная.

В процессе реализации продукции, предприятием перечисляется выручка, которая должна возмещать произведенные затраты и обеспечивать получение с прибыли, необходимой для дальнейшего расширения производства. Важные результаты каждого предприятия - прибыль и рентабельность, которые зависят в основном от реализации продукции.

Увеличение объема реализации продукции - важная задача, т.к. от ее успешного решения зависит обеспечение перерабатывающей промышленности сырьем, а населения - продуктами. Каждое предприятие заинтересовано в быстрой реализации своей продукции, т.к. это оказывает прямое влияние на финансовое состояние предприятия, способствует укреплению его экономики, улучшению условий труда и быта работников. В ходе реализации продукции предприятие возмещает затраты на ее изготовление и сбыт, кроме того получает прибыль, служащую источником расширения производства, а в настоящее время это является главными задачами, образуются поощрительные фонды, а также увеличивается доход государственного бюджета.

Таким образом, реализация продукции непосредственно влияет на финансовое положение предприятия, состояние его оборотных средств, размер фондов стимулирования и платежей в бюджет.

18. Послепродажное обслуживание, потребление и утилизация товаров.

ОБСЛУЖИВАНИЕ ПОСЛЕПРОДАЖНОЕ — обслуживание товара производителем или его агентом после того, как товар был продан. Часто такое обслуживание принимает форму гарантийного и распространяется на определенное время, в течение которого покупатель не платит за ремонт и замену частей и деталей приобретенного им товара.

19. Транспортирование грузов:

- определения и основные понятия;

- транспортная характеристика грузов;

- классификация грузов и их свойства, учитываемые при воздушных, морских, железнодорожных и автомобильных перевозках.

- убытки при транспортировании грузов.

Груз – общее название товара для перевозки.

Партия груза – принятое к перевозке количество груза, занимаемое часть грузового помещения.

К транспортной характеристике груза относятся:

1. физико-химические свойства;

2. объемно-массовые характеристики;

3. биохимические процессы;

4. свойства, определяющие степень опасности груза;

5. свойства, определяющие Технические условия (ТУ) перевозки, перегрузки и хранения;

6. требования к таре и упаковке груза.

Классификация:

Генеральный груз – общий термин для тарных грузов. Перевозимых сборными партиями.

Длинномер и тяжеловес – грузы, длина и масса которых превышает максимальные размеры и массу.

Парцельные грузы – мелкие партии ценных грузов, к которым относятся нетоварные грузы (образцы товаров. Подарки и т.д.)

Трамповые грузы – грузы, традиционно обращающиеся в сфере трампового судоходства.