- •Вопросы для экзамена по курсу «Товароведение, стандартизация и экспертиза» (2 сем)
- •Основные свойства и показатели качества товаров.
- •Понятие качества товаров.
- •Классификация показателей качества товаров.
- •Управление качеством продукции.
- •Организация контроля качества в Российской Федерации.
- •Критерии оценки качества продукции.
- •Контроль качества и количества товарных партий.
- •Классификационные признаки дефектов товаров.
- •Сроки службы и сроки годности товаров. Гарантийные сроки.
- •Хранение товаров как этап технологического цикла товародвижения.
- •Условия и режим хранения товаров:
- •Основополагающие принципы хранения.
- •Количественные и качественные товарные потери.
- •Технологический цикл товародвижения.
- •Обеспечение качества и количества товаров.
- •Упаковка товаров. Требования и элементы упаковки.
- •Товарная обработка и реализация товаров.
- •Послепродажное обслуживание, потребление и утилизация товаров.
- •Транспортирование грузов:
- •Виды и формы информации о товарах.
- •Средства информации о товарах.
- •Потребительская маркировка.
- •Товаросопроводительные документы.
- •24. Стандартизация товаров. Объекты, виды стандартов на продукцию.
- •Органы по стандартизации товаров.
- •Понятие и цели экспертизы товаров.
- •Виды экспертизы продукции в зависимости от целей и задач проведения.
- •Основные элементы экспертизы товаров.
- •Процедура и порядок проведения экспертизы качества товаров.
- •Заключение экспертизы: структура и содержание.
- •Идентификация и фальсификация товаров.
Органы по стандартизации товаров.
Государственный стандарт РФ осуществляет руководство по стандартизации в целом по стране.
Функции:
Выполнение роли заказчика по разработке государственных стандартов,
Организация работы по прямому использованию международных стандартов в качестве госстандартов,
Обеспечение единства и достоверности измерений в стране,
Осуществление государственного надзора за внедрением и соблюдением стандартов,
Руководство работами по совершенствованию системы сертификации.
Территориальные органы госстандарта осуществляют функции госстандартов России в пределах определенных положений о них.
НИИ госстандарта.
Технический комитет по стандартизации создается на базе предприятий, занимающих ведущее положение в области определения видов продукции.
Служба по стандартизации.
Понятие и цели экспертизы товаров.
Товарная экспертиза – это самостоятельное исследование предмета экспертизы (товара), проводимое компетентными специалистами (экспертами) на основании объективных фактов с целью получения достоверного решения. Объектами товарной экспертизы являются потребительские отечественные и импортные товары, сырье и оборудование. Товарная экспертиза широко используется в торговле, дизайне, промышленности и т.д. в случае возникновения спорных ситуаций.
Цель экспертизы товаров всем известна – не допустить на прилавки некачественного. Также целью экспертизы товаров является вторичная проверка товаров, чтобы не допустить фальшивой маркировки продукции, идущей на экспорт.
Виды экспертизы продукции в зависимости от целей и задач проведения.
В зависимости от номенклатуры исследуемых товаров существуют следующие виды экспертиз товара: товароведная, экологическая, санитарно-гигиеническая и ветеринарная.
Товароведная экспертиза — изучает потребительские свойства товаров, используя органолёптические, физико-химическием, микробиологические исследования. Данная экспертиза дает также оценку количественным характеристикам товара. Осуществляется подобная экспертиза через испытания, измерение и опроса на основании сопроводительных документов и маркировки.
Санитарно-гигиеническая экспертиза оценивает свойства товаров исходя из их санитарно-гигиенической безопасности.
Ветеринарная экспертиза оценивает ветеринарную безопасность и соответствия товаров установленным требованиям.
Экологическая экспертиза оценивает экологические свойства товаров и степень их влияния на окружающую среду
В зависимости от характера и основания проведения существуют следующие виды экспертизы товаров: первичные и повторные (назначаются в случае недостаточного качества и всесторонности исследований или выводов экспертизы, поручается другой экспертной организации), дополнительная (в случае изменения условий экспертизы и появления необходимости в дополнительном исследовании), контрольная, комплексная.
Виды экспертиз товаров зависят и от размеров исследуемых объектов и делятся на мало- и многообъектные.
По количеству принявших участие экспертов существуют виды экспертизы товаров коллективные и единоличные.
В зависимости от цели экспертизы она может подразделяться на контрактную, потребительскую, страховую, таможенную, банковскую, консультационную.