- •1. Законодательное.
- •2. Фундаментальное.
- •2.Профессиональная значимость метрологии в различных областях народного хозяйства,применение знаний основ метрологии в общественном питании.
- •3.Метрология:основные понятия, структурные элементы, цели, задачи, принципы, межпредметные связи.
- •4.Объекты метрологии:понятие,характеристика величин:размер,размерность. Значения измеряемых величин.
- •5.Едиицы физичесих величин:понятие,классификация.Международная система физических величин / си/ применение в России.
- •6.Субъекты метрологии:органы и службы,функции.
- •7.Измерения: понятие,классификация измерений.
- •8.Средства измерений: понятие,классификация. Характеристика средств измерительной техники.
- •9.Средства поверки и калибровки: понятие, классификация, порядок проведения поверки.
- •10.Нормируемые метрологические характеристики средств измерений:понятие,классификация.
- •12. Основы теории измерений. Основной постулат метрологии. Уравнение измерений.
- •13.Факторы,влияющие на результат измерений.
- •14.Стандпртизация:основные понятия.Цели,задачи,основные направления развития стандартизации.
- •15.Объекты стандартизации:понятие,краткая характеристика.
- •16. Субъекты стандартизации: понятие,субъекты национальной стандартизации:функции,права,обязаности.
- •17.Правовые принципы стандартизации.
- •18.Научные принципы стандартизации: определение, краткая характеристика.
- •19. Организационные принципы стандартизации определение краткая характеристика.
- •20 Методы стандартизации их характеристика взаимосвязь с принципами.
- •21. Нормативные документы понятие виды правовая база.
- •22.Множество действующих в России стандартов в основном подразделяются на четыре вида:
- •23.Стандарты подразделяются на категории:
- •24 Стандарт содержит следующие структурные элементы:
- •25.Разработка и утверждение стандартов осуществляется согласно следующей общей схеме:
- •26.Техническое регулирование: понятия цели и задачи принципы.
- •27 Порядок разработки принятия и утверждения технических регламентов.
- •28. Международное сотрудничество в области стандартизации. Международные организации по стандартизацию применение международных стандартов в России
- •30. Задачи и принципы подтверждения соответствия.
- •31.Виды и формы оценки и подтверждения соответствия
- •32. Объекты оценки и подтверждения соответствия. Номенклатура показателей безопасности подлежащих оценке и подтверждению соответствия.
- •33. Субъекты подтверждающие соответствие.
- •34. Средства оценки и подтверждения соответствия
- •35.Методы оценки и подтверждения соответствия
- •36. Порядок проведения обязательной сертификации продукции.
- •37. Порядок проведения декларирования соответствия
- •38.Сертификация услуг общественного питания
- •39. Правила оказания услуг общественного питания
- •40. Классификация предприятий общественного питания.
31.Виды и формы оценки и подтверждения соответствия
Оценке соответствия подлежат:
• продукция;
• процессы разработки, производства, эксплуатации (использования), хранения, перевозки, реализации и утилизации продукции;
• оказание услуг;
• система управления качеством;
• система управления окружающей средой;
• компетентность юридического лица в выполнении работ по подтверждению соответствия и (или) проведении испытаний продукции;
• профессиональная компетентность персонала в выполнении определенных работ, услуг;
• иные объекты, в отношении которых в соответствии с законодательством Республики Беларусь принято решение об оценке соответствия.
Субъектам хозяйствования наиболее интересен такой вид оценки соответствия как подтверждение соответствия. Подтверждение соответствия - вид оценки соответствия, результатом осуществления которого является документальное удостоверение соответствия объекта оценки соответствия требованиям технических нормативных правовых актов в области технического нормирования и стандартизации.
Подтверждение соответствия может носить обязательный или добровольный характер.
Обязательное подтверждение соответствия осуществляется в формах:
• обязательной сертификации;
• декларирования соответствия.
Добровольное подтверждение соответствия осуществляется в форме добровольной сертификации.
Сертификация - форма подтверждения соответствия, осуществляемого аккредитованным органом по сертификации;
Декларирование соответствия - форма подтверждения соответствия, осуществляемого изготовителем (продавцом);
Итогом проведения сертификации аккредитованным государством органом является получение субъектом хозяйствования сертификата соответствия - документа, удостоверяющего соответствие объекта оценки соответствия требованиям технических нормативных правовых актов в области технического нормирования и стандартизации.
Итогом осуществления декларирования соответствия является получение субъектом хозяйствования декларации о соответствии - документа, в котором изготовитель (продавец) удостоверяет соответствие производимой и (или) реализуемой им продукции требованиям технических нормативных правовых актов в области технического нормирования и стандартизации.
32. Объекты оценки и подтверждения соответствия. Номенклатура показателей безопасности подлежащих оценке и подтверждению соответствия.
Перечни и номенклатура продукции, услуг, подлежащих обязательному подтверждению соответствия, публикуются в официальных изданиях, доводятся до сведения соответствующих международных организаций национальным органом или федеральным органом исполнительной власти, представляющими Российскую Федерацию в конкретной международной организации. Номенклатура продукции и услуг, подлежащих обязательному подтверждению соответствия, вводится в действие не ранее, чем через шесть месяцев со дня ее официального опубликования.
Нормативные требования для обязательного подтверждения соответствия продукции, услуг применяются, если они установлены федеральными законами или в установленном ими порядке. Национальный орган с участием заинтересованных федеральных органов исполнительной власти и с учетом международной практики разрабатывает набор схем обязательного подтверждения соответствия для применения в Российской Федерации, присваивает им идентифицирующие номера, утверждает и публикует их в открытой печати.
Для проведения обязательного подтверждения соответствия федеральный орган исполнительной власти, создавший систему обязательной сертификации, на основе набора схем обязательного подтверждения соответствия, утвержденных национальным органом, выбирает для применения в системе сертификации необходимые схемы. Номенклатура продукции и услуг, подлежащих обязательному подтверждению соответствия, должна включать одну или несколько схем обязательного подтверждения соответствия для конкретной продукции или услуги, а также условия их применения.