Государственное образовательное учреждение высшего

профессионального образования

“Алтайский государственный технический университет

имени И.И. Ползунова"

Бийский технологический институт

Т. И. Макрушина, а. Л. Верещагин,

Т.П. Разгоняева

Растворы

Методические рекомендации по выполнению

лабораторных работ для студентов специальностей

120100, 130400, 190900, 351100, 170600, 060800,

071900, 171200, 17150, 230100, Изучающих

курс "Химия", для всех форм обучения.

Бийск 2004

УДК 546 (075.5)

Макрушина Т. И., Верещагин А.Л., Разгоняева Т.П. Растворы. Методические рекомендации по выполнению лабораторных работ по курсу "Химия".

Алт. гос. тех. ун-т БТИ. – Бийск.

Изд-ство Алт. гос. тех. ун-та, 2004. – 45 с.

Настоящее методические рекомендации представляет собой основные сведения по свойствам растворов, способам их приготовления и определения их концентраций, содержит описание правил и методики проведения лабораторной работы по приготовлению растворов.

Учебно-методический комплекс предназначен для студентов специальностей 120100 – Технология машиностроения, 130400 – Ракетные двигатели, 190900 – Информационно-измерительная техника, 170600 – Машины и аппараты пищевых производств, 351100 – Товароведение и экспертиза товаров, 060800 – Экономика и управление на предприятии. 071900 – Информационные системы и технологии, 351100 - Товароведение и экспертиза товаров,171200 – Автоматизированное производство химических предприятий, 171500 – Высокоэнергетические устройства автоматических систем, 230100 – Эксплуатация и обслуживание транспортных технологических машин и оборудования.

Рассмотрено и утверждено на заседании кафедры прото-кол № 11 от 15.01.2004 г

Рецензент: к.х.н., доцент кафедры ХТОСА Орлова З.В.

 БТИ Алт. ГТУ, 2004

Введение

Очень многие химические реакции, в том числе технические и жизненно важные, протекают в жидкой фазе.

Растворы широко применяются в различных сферах деятельности человека. Они имеют большое значение для живых организмов. Человек, животные и растения усваивают питательные вещества в виде растворов. Растворами являются физиологические жидкости – плазма крови, лимфа, желудочный сок и др. Многие медицинские препараты являются растворами различных химических веществ в воде или в спирте.

Природная вода является раствором. В различных производственных и биологических процессах большую роль играют растворы электролитов. Свойства этих растворов объясняет теория электролитической диссоциации. Знание теории электролитической диссоциации является основой для изучения свойств неорганических и органических соединений и глубокого понимания механизмов химических реакций в растворах.

1 Теоретическая часть

1. Классификация растворов

Растворами называют однородные системы, состоящие из двух или нескольких компонентов, состав которых можно изменять в определенных пределах без нарушения однородности.

Растворителем называется компонент, концентрация которого выше концентрации других компонентов.

Раствор это не механическая смесь, поскольку при растворении наблюдаются объемные и энергетические эффекты.

Раствор отличается от механической смеси гомогенностью, а от химического соединения:

1. переменным составом – от нуля до предела насыщения;

б) тем, что изменение свойств растворителя и растворённого вещества не носит радикальный характер.

Растворение – это самопроизвольный процесс, заключающийся во взаимодействии растворенного вещества с молекулами растворителя. Точка зрения Д. И. Менделеева:

раствор - это сложная равновесная химическая система, образованная растворителем, растворенным веществом и продуктами их взаимодействия.

Различают истинные и коллоидные растворы.

Истинные растворы - размер частиц ~10^-10…10^-11 м, т.е. атомы или молекулы.

Коллоидные растворы - размер частиц ~ 10^-8… 510^-10 м

Растворы бывают:

1) газообразные: газ-газ;

2) жидкие: газ-жидкость,

жидкость-жидкость,

твердое вещество – жидкость;

3) твердые: газ - твердое вещество,

твердое вещество - твердое вещество.

Жидкие растворы могут быть водные и неводные. Водные растворы – это растворы, в которых растворителем является вода.

Твёрдым раствором называется кристалл, кристаллическая решётка которого состоит из двух или более компонентов.

Растворы делятся на электролиты и неэлектролиты. Вещества, которые в растворе или расплаве полностью или частично распадаются на ионы и проводят электрический ток, называются электролитами.

Идеальным называется раствор, в котором не происходит химической реакции между компонентами, а силы межмолекулярного взаимодействия между взаимодействующими компонентами одинаковы.