КОРМА - ЗАГОТОВКА, ПРИГОТОВЛЕНИЕ И ИСПОЛ1

силос превосходил кукурузный (контроль), кукурузно-цеолитовый и кукурузный + КАМД — в 1,5 раза. Следу­ет отметить и такой положительный факт, что в протеи­не кукурузно-амарантового силоса концентрация таких незаменимых аминокислот, как лизин, метионин, трип­тофан, гистидин, в 1,7—4,0 раза выше, чем в других си-лосах. Таким образом, кукурузно-амарантовый и кукуруз­ный силосы с КАМД по содержанию протеина значитель­но превосходят кукурузный силос. Однако биологически более полноценным был кукурузно-амарантовый, а куку­рузный силос с добавлением цеолита отличался от кон­трольного более высоким содержанием сухого вещества.

Результаты опыта показали, что скармливание опыт­ных силосов оказало положительное влияние на молоч­ную продуктивность коров и снизило затраты кормов, По сравнению с контролем среднесуточный удой у животных II группы, получавших кукурузно-амарантовый силос, по­высился на 14,6 %; III группы (кукурузный силос с цеоли­том) — на 6,0 % и IV группы (кукурузный силос с КАМД) — на 7,3 %. Жирность молока соответственно увеличи­лась— на 5,5; 2,8 и 5,5 %. Повышение продуктивности коров в пересчете на 4%-ное молоко составило соответ­ственно 20,7; 8,9 и 13,3 %. При этом затраты кормов на 1 кг молока снизились по сравнению с контролем во II группе на 13,0 %, в III и IV группах — на 6,5 %, а перева­римого протеина — соответственно на 5,4; 5,8 и 1,6 %. Нашими исследованиями не установлено существенных изменений в химическом составе молока у подопытных коров. Однако следует отметить незначительное повыше­ние в молоке коров опытных групп содержания сухого вещества на 0,08—0,24 %, белка — на 0,6—0,8 % и жира — на 1,6—2,7% по сравнению с контролем.

Важным показателем биологической ценности кор­мовых рационов являются переваримость и использо­вание животными питательных веществ. Результаты ба­лансового опыта свидетельствуют о том, что скармли­вание кукуруз но-а мара нто во го, кукурузно-цеолитового и кукурузного силосов, обогащенного КАМД, положитель­но влияет на переваримость питательных веществ и ре­тенцию азота. Кроме того, наблюдается тенденция к улуч­шению использования животными кальция и фосфора.

Так, у животных II группы переваримость протеина увеличилась на 4,0 %, жира — на 3,1%, III группы — соответственно на 3,4 и 2,1%, IV группы — на 4,2 и 5,0%. Анализируя данные по балансу азота, следует от­метить, что скармливание кукурузно-амарантового, ку­курузно-цеолитового и кукурузного силосов с КАМД по­высило у коров ретенцию принятых азотистых веществ соответственно на 1,0; 0,3 и 0,3 %, а переваренных — на 1,1; 0,2 и 0,1 %. Это вполне согласуется с данными по молочной продуктивности и жирности молока коров.

Расчет среднесуточного баланса кальция и фосфо­ра свидетельствует о том, что он у всех коров был по­ложительным. Удержание кальция в теле животных II группы составило 6,0 г, III группы — 6,1 rnlV группы — 5,8 г (у контрольных животных — 5,0 г). Контрольные коровы использовали 7,5% кальция, принятого с кор­мом; в опытных группах этот показатель составил со­ответственно 8,4; 8,7 и 8,4 %. Животные контрольной группы использовали 6,2 % фосфора, принятого с кор­мом; скармливание кукурузно-амарантового силоса по­высило этот показатель у коров до 6,8 %, а кукурузно­го силоса с КАМД — до 6,7 %.

Изучаемые кормовые факторы не оказали отрица­тельного влияния на биохимические и морфологические показатели крови подопытных животных. Под влиянием скармливания кукурузно-амарантового силоса в крови наблюдалось повышение общего белка на 6,2 г/л, куку-руэно-цеолитового — на 6,7 г/л, силоса с КАМД — на 6,2 г/л; резервной щелочности — на 4,1; 3,2 и 1,7 ммоль/л; кальция — на 0,27; 0,15 и 0,22 ммоль/л; фосфора — на 0,60; 0,42 и 0,52 ммоль/л; сахара — на 37,3; 21,4 и 32,2 мг/л и каротина — на 1,7; 1,0 и 1,1 мг/г.

Таким образом, для повышения энергетической, протеиновой и минеральной питательности кукурузно­го силоса целесообразно консервировать зеленую мас­су кукурузы совместно с амарантом в соотношении 2:1, цеолитом в дозе 30 кг/т или комплексной аэотно-мине-ральной добавкой (КАМД) в дозе 8 кг/т. Скармливание кукурузного силоса с добавками повышает перевари­мость питательных веществ кормов и молочную про­дуктивность коров на 6,0—14,6%.

УДК 636.087.7

МИЦЕЛИЙ ПЕНИЦИЛЛИНА В РАЦИОНЕ КОРОВ

В. КАЛИИИХИН, доктор с.- х. наук, заслуженный изобретатель России, директор Е. КАЛИНИХИН, кандидат биологических наук Красноярский НИПТИЖ

На протяжении 40 лет существования Красноярский комбинат медпрепаратов при производстве антибиоти­ка пенициллина в качестве вторичных отходов имеет высокобелковое биогенное вещество — мицелий. До последнего времени мицелярные белково-углеводис-тые отходы с промывными водами направлялись еже­суточно в количестве 300—350 м³ в систему городской канализации или вывозились автотранспортом и сли­вались. С экологической и хозяйственной точек зрения это нерационально и весьма опасно. После пятилет­них исследований по разработке способов использова­ния пенициллинового мицелия мы пришли к выводу, что наиболее реальный путь — это переработка мице-

лярных белково-углеводистых отходов в балансирую­щие кормовые добавки.

Целью наших исследований было определить эко­логические и химико-токсикологические свойства мице-лярных пенициллиновых отходов; установить экологи-ческо-эоотехническую целесообразность скармливания пенициллинового мицелия коровам в составе мицелий-аргиллито-витаминно-кормовой добавки (МАВКД).

Исследования показали, что грибной пенициллино-вый мицелий — это пастообразная масса 80%-ной влажности с резким запахом пенициллина, содержаще­гося в количестве 720 ЕД в 1 г сырого вещества и се­роводорода концентрации 0,01 мг/л в сыром веществе.

22

КОРМА - ЗАГОТОВКА, ПРИГОТОВЛЕНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

В высушенном мицелии пенициллина содержалось (%): протеина — 21,5 жира — 7, клетчатки — 0 7, золы — 30, нитратов — 6. Из минеральных веществ особенно много было кальция — 9,5 %. Содержание фосфора состави­ло 0,5 %, кобальта — 0,1 %, железа-—2198 мг/кг, меди — 280 мг/кг, марганца — 473 мг/кг, цинка — 99 мг/кг. Токси­кологические испытания грибной массы показали ее кормовую безвредность. Питательность 1 кг сухого пе-нициллинового мицелия составила 0,61 корм, ад., а сра­зу после ферментации (сырого) — 0,22 корм. ед.

При определении аминокислотной питательности мицелия установили, что его нельзя расценивать как обычный корм. Данные аминокислотного состава этой добавки в сравнении с кормами, характеризующимися высокой биологической ценностью протеина, показали, что мицелии пенициллина по содержанию аргинина, лейцина, цистина не уступают кормовым дрожжам и со­евому шроту, а по уровню гистидина превосходят в 2 с лишним раза.

Прототипом разрабатываемой кормовой добавки на основе мицелия пенициллина была принята осенняя добавка (ОД), включающая премикс, фосфат обесфто-ренный, соль поваренную, натианый аргиллит. В нее дополнительно ввели мицелий пенициллиновый, тетра-дециламмоний, витаминно-травяную муку при следу­ющем соотношении компонентов (мас.%): стандартный премикс П-60-1 — 4,0—5,8; фосфат обесфторенный — 3,65—6,35; соль поваренная — 4,65—7,35; нативный аргиллит— 15,0—17,0; мицелий пенициллиновый — 46,35—55,65; тетрадециламмоний — 1,0—2,5; витамин-но-травяная мука — остальное. Готовое кормовое средство получило название: мицелий-аргиллито-вита-минно-кормовая добавка (МАВКД).

Теперь о технологической схеме приготовления МАВКД, разработанной нами. Она заключалась в сле­дующем: пенициллиновый мицелий 80%-ной влажнос­ти поступал в вакуум-фильтр ВОК-5, где сгущался до 30—35%-ной влажности. Затем смешивался с помо­щью малогабаритного комбикормового агрегата АКМ-1 с сухим (3—5%) кормовым сорбентом (нативный ар­гиллит или его заменитель — цеолит) и сухой витамин-но-травяной (хвойной) мукой 3—5%-ной влажности.

Смесь 20—25%-ной влажности перемещалась в гра-нулятор ФР-0,47, К-0,3. Гранулы 17—22%-ной влажнос­ти транспортером подавались в сушилку ГЧ-КСК-90, где при температуре 100—150°С кратковременно подсуши­вались до влажности 10—12%. Из сушилки готовый про­дукт шнеком и норией транспортировался в бункер. Взвешенный корм затаривался в крафт-мешки. После­дние, двигаясь по транспортеру, зашивались мешкоза-шивочной машиной ЗЗЕ-М с последующей транспорти­ровкой в места хранения и выдачи потребителю. Гото­вая МАВКД имела ширину гранул 0,6—1,2 см, длину 0,6—3,7 см. Приготовленная добавка в 1 кг в среднем со­держала: корм. ед. — 1,29, сырого протеина — 571 г, пе­реваримого протеина — 460 г, клетчатки — 38 г, сахара — 64 г, жира — 40 г, кальция— 23 г, железа — 13750 мг, меди — 56 мг, цинка — 349 мг, кобальта — 243 мг, мар­ганца — 245 мп йода —12 мг, каротина — 200 мг.

Разработанная МАВКД была испытана в колхозе «Путь Ленина» Енисейского района Красноярского края в осенне-зимний период. Согласно методике, в рацио­нах животных контрольной группы 20% эерносмеси

(0,82 кг) было заменено регулярно применяемой в хо­зяйстве осенней добавкой со средним набором пита­тельных компонентов, а I—III опытных групп — по но­мерам рецептов с нижним (№ 1), средним (№ 2) и верх­ним (№ 3) пределами ингредиентов.

Исследования показали, что включение в зерно-смесь опытных групп МАВКД в представленной компо­зиции способствовало заметному росту надоев и жир­ности молока. По сравнению с уравнительным (паст­бищным) периодом коровы контрольной группы дали прибавку в среднесуточном надое на 2,2% (0,4 кг), I опытной —7,2% (1,3 кг), II — 14,0% (2,5 кг), III — 8,2% (1,5 кг). Содержание жира у коров в лучшей II опытной группе превышало контроль в осенний переходный пе­риод (20 дней) на 0,14%, а в зимне-стойловый — на 0,18%, что, очевидно, связано с положительным влия­нием ингредиентов МАВКД на переваримость клетчат­ки рациона и его лучшим аминокислотным составом.

Скармливание МАВКД оказалось экономически вы­годным. Доход на каждый центнер молока в I опытной группе составил 19 руб., во II — 35 и в 3 (верхний пре­дел) — 27 руб. Был отмечен и другой положительный эффект от МАВКД: ее скармливание явилось хорошей предохранительной мерой против нитратемии у коров. Механизм профилактики нитратной интоксикации свя­зан с отсутствием в МАВКД н и трате оде ржа щ их компо­нентов — патоки, зерносмеси — и с денитрификаци-онным влиянием ингредиентов МАВКД — аргиллита и анионообменника тетрадециламмония.

В проведенном опыте дополнительное скармливание коровам двухвалентного железа в составе нативных аргиллитов способствовало ускорению у них мобилиза­ции ретикулоцитов костного мозга, улучшению его кро­ветворных функций. Видимо, имел места и другой путь денитрификации, когда нитраты скармливаемых кормов окисляли не двухвалентное железо гемоглобина, а ионы образовавшегося двухвалентного жепеэа из солей на­тивных аргиллитов. Также возможен вариант связыва­ния нитратов кормов солями кобальта нативных аргил­литов, содержащихся в МАВКД в больших количествах.

Специфическим профилактическим денитрифика-ционным свойством обладает и специально включен­ный нами в МАВКД анионообменник ТДА*, производи­мый, на Красноярском химкомбинате «Енисей». При этом процесс устойчивого связывания нитратов кормов рациона внутрипористым смолистым анионообменни-ком происходил с образованием нейтрального эколо­гически безвредного нитраттетрадециламмонийного комплекса, выделяемого из организма.

Вкусовые свойства молока и продуктов его перера­ботки были несколько лучше в I и II группах. Сравнитель­но высокие технологические показатели по качеству сли­вок, творога и масла были во II группе, а простокваши — в I. Загрязненность молочных продуктов пенициллином во всех подопытных группах была примерно одинаковой и не имела практического значения. Она составляла 1— 3% от предельно допустимой экологической нормы. К общему числу исследованных проб молока (п=648) про­цент загрязнения пенициллином составил 0,1—0,4. В целом МАВКД (патент № 2160742 от 17 мая 2003 г) по заключению экспертов признана экологически чистой высокоэффективной и рекомендована к широкому ис­пользованию в практике кормления молочного скота.

23

.ИНЫЕ I

ВЛИЯНИЕ КОРМОСМЕСЕЙ

НА УДОИ КОРОВ И КАЧЕСТВО МОЛОКА

Г. ЛЕВИНА, кандидат с.-х. наук, Всероссийский НИИ животноводства

В. КОНДРАХИН, управляющий молочным комплексом, ЗАО А/К «Московский»

В конце 90-х годов прошлого века экономические отношения поставили отрасль молочного скотоводства перед необходимостью адаптации к рыночным услови­ям. Если в предшествующие годы основной задачей было попучить как можно больше продукции, то сей­час главным критерием конкурентоспособности в от­расли стало производство молока высокого качества. Это обстоятельство является отражением мировой тен­денции в молочном скотоводстве.

ЗАО А/К «Московский» Ленинского района Москов­ской области, в котором проведены исследования, яв­ляется племенным репродуктором голштинского чер­но-пестрого скота. Продуктивность 400 коров стада в 2003 году составила 6705 кг молока от коровы, при­чем прирост поголовья составил 12% {при поставлен­ной задаче увеличения количества коров за два года на 28,5% значительно сокращена выбраковка их из основного стада).

За два смежных года от 622 коров было исследо­вано 6500 индивидуальных проб молока, тестируемых на содержание жира, белка и соматических клеток и 144 пробы молока по группам коров доярок от утрен­него, обеденного и вечернего надоя в течение года. В задачу исследований входило изучить влияние корм­ления измельченной кормовой смесью на уровень про­дуктивности и качество молока, в том числе по сезо­нам года и в динамике лактации, а также содержание в молоке соматических клеток в зависимости от возра­ста коров по дойкам в течение суток.

Научная новизна исследований заключается в ком­плексности изучаемых вопросов на высокопродуктив­ном стаде на фоне кормовой базы одинакового уров­ня при традиционном (дифференцированном) кормле­нии и при кормлении коров кормовой смесью {приго­товленной смесителем-« миксером в). Полученные дан­ные позволят сделать корректировку в технологии ис­пользования кормов, обеспечить рост продуктивности, улучшить качество молока.

Основной рацион в исследуемый период был сба­лансирован по общей питательности, переваримому протеину, кальцию, фосфору и другим компонентам. Животных кормили 3 раза в сутки в 2002 году натураль­ными кормами и в 2003 году кормосмесью, приготов­ленной из сенажа, силоса, патоки и концентратов, ле­том добавляли зеленую массу.

Использование кормосмеси обеспечило рост надо­ев на корову в год на 9,5% (21,8 кг в сутки), благопри­ятно сказалось на его белковости {рост с 3,19 до 3,29%) и содержании соматических клеток в молоке. Среднегодовое их количество при новой технологии кормления составило 207 тыс./мл, то есть снизилось на 33%. Содержание жира в молоке при его величине 4,18% осталось стабильным.

По сезонам года рост продуктивности не изменил­ся и составил зимой 9,4%, весной — 11,3, летом — 6,0

и осенью — 9,8% (табл. 1). За исключением зимнего периода, увеличение белковости при новой технологии кормления составило 0,1—0,25%, содержание сомати­ческих клеток в молоке в весенний и осенний периоды снизилось на 33—35%, а в зимний период — на 66,5%. В летние месяцы уменьшения соматических клеток в молоке не произошло. То есть влияние сезона года по­влияло практически на все показатели производства и качества молока.

Это становится более убедительным при сравне­нии динамики изучаемых показателей в зависимости от порядкового номера месяца лактации после отела (табл. 2). Наши данные не подтвердили утверждение о том, что количество соматических клеток увеличи­вается в начале и конце лактации, в частности, у ко­ров со стандартной ее продолжительностью. Более интенсивный рост числа соматических клеток отмеча­ется с пятого месяца лактации, то есть со второй тре­ти времени стельности — на 81 тыс/мл до последне­го месяца лактации, достигая 402 тыс./мл. Коровы старших возрастов на смену технологии кормления реагируют более положительно. В значительной сте­пени проявление этого фактора выражено у коров 5-й и старше лактации. Так, удельный вес коров по пока­зателю соматических клеток в молоке при новой тех­нологии кормления снизился на 10%, а коров 1—4-й лактации — на 1—3% {табл. 3).

Из факторов, влияющих на качество молока при новой технологии кормления, кроме возраста коров, года, месяца и сезона отела мы изучили динамику со­держания соматических клеток в молоке утренней, обеденной и вечерней дойки. При этом выяснили, что утреннее молоко содержит наименьшее их количество

Таблица 1

Показатель		Сезон	года
	зима	весна	лето	осень
Кормление натуральными кормами
Количество коров	73	73	73	71
Удой в сутки, кг	20,2	20,4	19,9	19,4
Жир, %	4,23	4,08	4,13	4,20
Белок, %	3,21	3,15	3,05	3,19
Соматические клетки,
тыс./мл	317	280	360	275
Кормление	кормосмесью
Количество коров	78	83	85	77
Удой, кг	22,1	22,7	21,1	21,3
Жир, %	4,25	4,31	3,90	4,27
Белок, %	3,23	3,28	3,30	3,29
Соматические клетки.
тыс./мл	106	182	356	189

26

НАУЧНОПРОИЗаОДОВЕННЫЕ РАЗРАБОТКИ И РЕКОМЕНДАЦИИ

_ш

Таблица 2

Показатель	Порядковый номер месяца лактации после отела
	1	2 3	4	5	6	7 8	9	10	11
Удой в сутки, кг	25,6	26,7 25,5	25,4	24,4	23,2	22,5 21,0	19,1	16,9	10,8
Жир, %	4,32	4,11 4,05	3,96	3,98	3,91	3,84 3,88	4,09	4,31	4,37
Белок, %	2,99	2,98 3,01	3,07	3,09	3,15	3,22 3,23	3,29	3,46	3,74
Соматические клетки, тыс/мл	129	127 151	155	208	291	323 365	301	361	402

контроль за системой доения, физиологи­ческим состоянием вымени коров.

Таким образом, при переходе на кормле­ние коров приготовленной кормосмесью в ста­де с уровнем продуктивности около 6500 кг молока, обеспечивается рост удоя на 9,5%, белковости молока — на 0,13%, снижение ко­личества соматических клеток — на 33%, ста­билизируется наличие жира в молоке — 4,18%. Сезон года оказывает влияние на со­держание соматических клеток, равно как и месяц лактации коров. Полновозрастные ко­ровы старше 4-й лактации, поскольку резис-тентность их снижается, наиболее эффектив­но реагируют на скармливание кормосмеси. Молоко разных доек в течение суток досто­верно различается по содержанию соматических кле­ток. Так, в молоке обеденной дойки на 37%, а в моло­ке вечерней на 25% содержится больше соматических клеток, чем в молоке утренней дойки.

Таблица 3
Возраст	Соде ржа н и е сом атичес ки х			клеток, тыс/мл
коров в
л актациях	до 200	201-300	301-400	401-500	501 и более
1	- 4	+ 6		-1	-1
2	- 2	+ 6	-1		-3
3	- 5	+ 6		+ 1	-2
4		+ 4	+ 1	-2	-3
5	+ 5	+ 8	-4	+ 1	-10
6 и старше	+ 6	+ 4	-2	+2	-10
Примечание. + — %		коров с количеством		соматических клеток в
молоке при	новой технологии относительнс			их количества при ста-
эой технологии кормления.

{лишь в июле и сентябре на 8—22% больше), чем обе­денное и вечернее. Полученные данные позволят скорректировать внутрихозяйственные расходы моло­ка с учетом его качества, более тщательно проводить

САПРОПЕЛЕВАЯ КОРМОВАЯ ДОБАВКА В PAUMOHE СКОТА

Н. ЧЕРНОГРАДСКАЯ, кандидат с.-х. наук. Якутская госсельхозакадемия

В Якутии кормовая база развита слабо, в структу­ре рациона крупного рогатого скота преобладают гру­бые корма. Для перевода животноводства на интенсив­ную основу предстоит осуществить целевую комплек­сную программу по увеличению производства кормов и улучшению их качества, расширению площадей под посев многолетних трав, широкому внедрению приме­нения минерально-витаминных добавок в кормлении сельскохозяйственных животных. Поэтому при их кор­млении важное значение имеет использование озерно­го ила — сапропеля в составе рационов. На террито­рии Якутии находится более 700 тыс. озер с сапропе­левыми отложениями. Они сосредоточены в равнинах долины рек Лена, Вилюя Колыма (Л. Г. Еловская, 1979). К сожалению, эти запасы биологически ценного вита-минно-минерального сырья недостаточно используют­ся в республике дпя нужд сельского хозяйства. Для подкормки общественного скотз ежегодно в среднем по республике использовалось всего лишь 5,2 тыс. т сап­ропеля. В качестве удобрений его практически не при­меняют.

Сапропель используется человеком давно. Первые исследования его были начаты еще в конце XIX века,

а в последние 40 лет проводится активное изучение и использование сапропеля в сельском хозяйстве.

Из научных исследований ясно, что сапропель про­исходит из погибших растительных и животных микро­организмов. Он богат биологически активными веще­ствами, такими, как витамины, гормоно-подобные и азотистые компоненты, соединения кальция, калия, фосфора, железа, микроэлементов, заменимых и не­заменимых аминокислот.

В экспериментальных условиях изучения действия сапропеля на организм животного было выяснено, что сапропель стимулирует пищеварение, кроветворение и кровообращение.

При использовании в кормлении сапропеля улучша­ется обмен веществ, при котором преобладают процес­сы ассимиляции и синтеза веществ, ускоряются рост и развитие молодых животных, повышается уровень продуктивности взрослых особей.

Известны и лечебные свойства сапропеля при раз­ных заболеваниях животных из-за наличия биологичес­ки активных веществ. Установлено бактерицидное дей­ствие его по отношению к болезнетворным микроорга­низмам и присутствие в нем микробов, выделяющих

Рязведение. Селек генетики

7. Для более полной реали­зации созданного генетическо­го потенциала животных по­ручить отделению растение­водства, отделению зоотех­нии и региональным центрам Академии в каждом субъекте Федерации совместно с сель-

скохозяйственными органами разработать программы ин­тенсификации кормопроизвод­ства на ближайшие 5—10 лет с использованием новей­ших достижений в теории и практике кормления высоко­продуктивных животных, в

том числе птицы.

Ниже публикуются предло­жения ученых, сделанные ими в выступлениях на Президиу­ме, по интенсификации ис­пользования генетического потенциала продуктивности животных.

УДК 636.085

♦ Кордаление — главное в повышении интенсификации использования генетического потенииала животных

П. Н. ПРОХОРЕНКО, академик РАСХН, директор Всероссийского научно-исследовательского института генетики и разведения сельскохозяйственных животных

Животноводство России в составе агропромышленного комплекса занимает важнейшее место. Оно дает около 54% валовой продукции сельского хозяйства. Уровень его разви­тия является определяющим в обеспечении продовольствен­ной независимости страны. Поэтому, чтобы эта отрасль была в условиях рыночной экономики конкурентоспособной и рентабельной, она должна базироваться на высокопродук­тивном поголовье. Для нашей страны главный способ увели­чения производства животно­водческой продукции — повы­шение продуктивности скота. По этому показателю пока мы намного отстаем от развитых животноводческих стран В ком­плексе факторов, влияющих на молочную продуктивность жи­вотных, на первом месте сто­ит кормление, его уровень и полноценность (60-—70%), на втором генотип животного (25— 30%), на третьем — условия содержания (10%).

Молочное скотоводство. Для полного обеспечения потребно­сти населения в молоке и молочных продуктах в стране необходимо производить 50—

56 млн т молока в год. Поэто­му основным направлением увеличения производства моло­ка в Российской Федерации должна быть интенсификация молочного скотоводства путем наращивания генетического потенциала и повышения сте­пени его реализации, при уве­личении численности коров до 16—16,5 млн.

Разводимые в нашей стране молочные породы имеют гене­тический потенциал 5000—6000 кг молока. Сохранение и со­вершенствование этого ценно­го генофонда проводится в племенных хозяйствах 6 насто­ящее время в племенных за­водах и племенных репродук­торах по разведению молочных пород сосредоточено 1 млн 178 тыс. голов племенного мо­лочного скота. Генетический потенциал животных позволяет увеличить продуктивность ко­ров более, чем в два раза, но для этого необходимо создать соответствующие условия, прежде всего обеспечить дос­таток кормов высокого каче­ства.

Известно, что из факторов кормления, влияющих на реа­лизацию генетического потен-

циала продуктивности, главную роль играет обменная энергия — 55%, затем протеин — 30% и минеральные вещества и витамины — 15%. По первым двум показателям (концентра­ции обменной энергии и содер­жанию сырого протеина в су­хом веществе) в основном оценивают качество кормов. Наукой детально разработаны требования к качеству кормов для коров с годовым надоем от 4000 до 10 000 кг молока и система их кормления.

В России ведущей молочной породой является черно-пест­рая, удельный вес которой составляет 52%. Прогноз пока­зывает, что к 2010 году удель­ный вес черно-пестрой породы возрастет до 60%. В настоя­щее время ее разводят во всех регионах России. Сред­ний удой в ппемзаеодах (п=101 302) составил 5861 кг молока.

Для совершенствования чер­но-пестрого скота используют лучшие генетические ресурсы отечественной и зарубежной селекции. Особенно большое влияние на повышение продук­тивности черно-пестрого скота и других пород оказала голш-тинская порода.

В результате использования высокоценных производителей голштинской породы в Ленинг­радской области создан новый внутрипородный тип черно-пе­строго скота с генетическим потенциалом более 10 000 кг молока.

Новый тип создан на базе маточного поголовья племзаво-дов «Нива-Ь, «Гражданский», «Ленинский путь» и «Рабити-цы» методом поглотительного скрещивания с быками голш­тинской породы. Животные но­вого типа отличаются высоким