Биолого-хозяйственные особенности и агротехника выращивания вишни
Вишня - одна из самых популярных культур в Нечерноземной зоне России. Различают кустовидные и древовидные сорта вишни. Дерево достигает высоты 4-5 м, куст - 2,5-3 м. Кустовидные сорта отличаются зимостойкостью, плодоносят на 2-3-й год после посадки, их долговечность - 15-20 лет. Древовидные сорта плодоносят на 4-5-й год, живут 20-30 лет. Растения вишни очень сильно повреждаются зимой низкими температурами, если они составляют ниже -35С. Критическим температурами для древесины ветвей являются -35…-45єС. Вишня нуждается в регулярном умеренном увлажнении. При поливе необходимо учитывать, что вишня не любит избытка влаги, т. к. при этом создается плохая воздухопроницаемость, ухудшается поглощение элементов питания. Полив проводят до увлажнения слоя почвы глубиной 40 см, в среднем 4-5 ведер на кв.м за один раз. Вишня - светолюбивое растение. При недостатке света растения сильно снижают продуктивность. При затенении букетные веточки быстро отмирают. При посадке вишни необходимо соблюдать оптимальные расстояния между растениями: для сильнорослых сортов - 3 м, для слаборослых - 2 м.
Длительные морозы часто приводят к полной гибели кроны. Если в весенний период, когда растения готовятся к цветению, наступают заморозки, раскрывшиеся почки вишни повреждаются и осыпаются. Вишня достаточно неприхотлива, при хорошем уходе дает большие урожаи вкусных и полезных плодов. Плоды содержат сахара, кислоты, витамины С, Р, А, В1, В9, К1, Е и различные микроэлементы. Благодаря такому богатому химическому составу вишня считается очень хорошим целебным растением. В народной медицине настои и сок плодов вишни применяют при лечении воспалений дыхательных путей, артритах; отвары листьев и побегов помогают при кровотечениях, желтухе. Свежие листья используют для соления и маринования овощей, грибов. Плоды вишни полезны при атеросклерозе, гипертонической болезни. Плоды употребляют в сыром виде, сушат, готовят варенье, соки, джемы, повидло, вино, наливку.
Подготовка почвы. Перед посадкой вишни почву необходимо тщательно подготовить. Глубина окультуренного слоя должна быть не менее 20-25 см. На участке для вишни необходимо выбрать самое плодородное место, защищенное от ветров и открытое для солнечных лучей. Не следует сажать вишню на почвы, где грунтовые воды находятся менее чем в 1.5 м от уровня земли. Вишня - растение перекрестноопыляемое, поэтому при подборе сортов необходимо учитывать их взаимоопыляемость. Очень немногие сорта являются самоплодными - Любская, Лотовая. Для хорошей урожайности рекомендуется сажать 3-4 взаимоопыляемых сорта.
Посадка. Посадку можно осуществлять осенью (до середины сентября) и весной, при этом предпочтительнее весенняя посадка. Растения рекомендуется размещать на расстоянии 3х3 м друг от друга. Оптимальные размеры ямы для вишни составляют: диаметр - 60-80 см, глубина - 50 см. Яму необходимо заправить органическими и минеральными удобрениями. Саженцы перед посадкой необходимо осмотреть, подрезать поломанные и поврежденные ветви. Перед посадкой корни рекомендуется обмакнуть в глиняную болтушку с добавлением небольшого количества навоза. Посадку осуществляют двое сажальщиков: один устанавливает деревцо с северной стороны кола на соответствующей высоте и расправляет корни по холмику; второй сажальщик лопатой подсыпает рыхлую почву, рассыпая ее равномерно вокруг ствола. При этом деревце следует несколько раз слегка потрясти, чтобы промежутки между корнями лучше заполнились землей. Почву около корней необходимо уплотнить ногами. Корневая шейка саженца должна быть на 4-5 см выше уровня почвы. Почву поливают (как минимум два ведра воды на куст), а затем мульчируют торфом или опилками слоем до 10 см. Когда почва осядет, саженец привязывают к колу.
Любская. Старинный русский сорт. Плодоносит обильно. Этому сорту свойственна самоплодность, хорошая зимостойкость, поздние цветение. Деревья не долговечны. Они страдают от коккомикоза, требуют усиленного ухода. Плоды созревают в августе. Плоды средней величины, темно-красные, кислые.
Заря Поволжья. Зимостойкость сорта удовлетворительная. Урожайность низкая. Вступает в плодоношение на 4-5-й год после посадки. Время созревания плодов - первая декада июля. Ягоды крупные, светло-красные. сладко-кислые.
Вишня очень плохо растет на кислых почвах. Поэтому полезно проводить известкование почвы. Для этого используют известь, мел, молотый известняк, старую штукатурку. На супесчаных почвах известкование проводится через 6-8 лет, на суглинистых - через 8-10 лет. Перед посадкой необходимо хорошо заправить посадочную яму органическими и минеральными удобрениями. На дно ямы насыпают два ведра органических удобрений (компост, перепревший навоз), 300-400 г суперфосфата, 120 г хлористого калия, тщательно перемешанных с плодородным слоем почвы. В почву необходимо регулярно вносить органические минеральные удобрения. Среди органических удобрений особенно полезен навоз. Его нужно вносить в октябре или апреле и заделывать на глубину 10 см каждые 3-4 года из расчета 1 ведро на 1 м2 проекции кроны. В год посадки саженцы не удобряют. Азотные удобрения рекомендуется вносить весной, лучше в дождливую погоду. Нормы внесения некоторый азотных удобрений на 1 м2: мочевина из расчета 20-30 г, аммиачная селитра - 15-20 г, сульфат аммония - 30-40 г, кальциевая селитра - 30-40 г. Мочевину растворяют в воде из расчета 2 ведра на одно растение. С начало плодоношения органические и минеральные удобрения необходимо вносить ежегодно. С 6-7-летнего возраста дозу всех удобрений необходимо увеличить на 30%.
Почва. Почва должна быть достаточно плодородной, влагоемкой и хорошо влагопроницаемой. Непригодны тяжелые глинистые, торфяные почвы, а также глубокие песчаники. Вокруг вишни почву рекомендуется поддерживать в рыхлом состоянии, уничтожать сорняки. До достижения растениями возраста 5 лет, почву между ними можно использовать для посадки овощных культур или земляники. Особенно важное значение для нормального развития вишни имеет кальций. Все необходимые питательные вещества в достаточных количествах содержатся в компосте, навозе, древесной золе, птичьем помете.
Обрезка. Лучший срок обрезки - весной, до пробуждения почек. Деревья формируют с низким штамбом (30-40 см). В кроне оставляют у кустовидных сортов 7-8 скелетных ветвей; у древовидных - 5-6. Высоту деревьев целесообразно ограничивать до 2-2,5 м. У привитых деревьев систематически удаляют корневую поросль, вызывающую ослабление плодоношения. Деревья, которые не обрезали несколько лет, обрезают постепенно, в течение 2-3 лет, иначе можно вызвать камедетечение
Корнесобственные деревья, у которых начинается усыхание ветвей, омолаживают за счет появившихся корневых отпрысков: оставляют 2-3 наиболее сильно разветвленных и формируют из них новые ветви. В результате формирования и обрезки порослевая вишня со временем превращается в куст
Болезни и вредители.
Красный яблонный клещ. Клещ имеет длину 0.6 мм, красную окраску. На листьях можно легко заметить красные передвигающиеся точки. Поврежденные листья обесцвечиваются, затем опадают, плоды не доразвиваются. Меры борьбы: опрыскивание в ранневесенний период до распускания почек 3%-ным раствором нитрафена из расчета 300 г на 10 л воды; в период вегетации опрыскивание раствором ровикурта из расчета 10 г на 10 л воды или зеленым мылом из расчета 400 г на 10 л воды.
Вишневый долгоносик. Жуки питаются в начале цветения почками, цветками, молодыми листьями. Они выгрызают в плодах отверстие, помещают около косточки яйцо, личинка затем проникает внутрь косточки и выедает ядро. Плоды не дозревают и опадают. Меры борьбы: после цветения рекомендуется опрыскивание раствором карбофоса из расчета 75 г на 10 л воды; регулярный сбор падалицы и ее уничтожение в качестве профилактики рекомендуется перекопка почвы
Вишневая тля. Питается листьями и побегами, вызывая их скручивание и отставание в росте. Меры борьбы: ранней весной рекомендуется опрыскивание 3%-ным раствором нитрафена; в период распускания опрыскивание 0.3%-ным раствором карбофоса.
Вишневый слизистый пилильщик. Личинки питаются на верхней стороне листьев, оставляя нетронутыми жилки и кожицу с нижней стороны листа. При сильном поражении листья высыхают. Меры борьбы: для профилактики необходимо производить рыхление и перекопку почвы осенью; опрыскивание 0.3%-ным раствором карбофоса опрыскивание битоксибациллином из расчета 40-80 г на 10 л воды.
Серая гниль, или монилиоз. Повреждение напоминает ожог. Признаки заболевания: цветки буреют, засыхают листья. Побеги и цветки покрываются серым пушистым налетом, пораженные плоды загнивают. Меры борьбы: ранней весной рекомендуется опрыскивание 0.3%-ным нитрафеном; перед цветением опрыскивание 1%-й бордооской смесью из расчета 100 г медного купороса и 100 г извести на 10 л воды.
Клястероспориоз или дырчатая пятнистость листьев. Признаки заболевания: на листьях появляются мелкие пятна, сначала красновато-бурые, затем коричневые. На месте пятен затем образуются отверстия. Листья засыхают и опадают. Мякоть плода перестает расти и подсыхает до самой косточки. Меры борьбы: обрезка пораженных побегов; опрыскивание 1%-ной бордоской жидкостью или 0.4%-ной хлорокисью меди.
Коккомикоз. Признаки заболевания: на листьях появляются мелкие красновато-коричневые пятна. Пораженные листья засыхают и опадают. На плодах образуются крупные коричневые вдавленные пятна. Плоды становятся безвкусными, водянистыми. Меры борьбы: ранней весной рекомендуется опрыскивание 3%-ным нитрафеном; после цветения и сбора урожая опрыскивание 1%-й бордоской жидкостью.