5.2Борьба с шумом и вибрациями в технологическом оборудовании.

При работе оборудования возникают колебательные процессы за счёт возбуждающих сил которые в зависимости от частоты или амплитуды проявляется в виде шума или вибрации.

Человеческое ухо способно воспринимать звуки в определённом диапазоне давления и интенсивности. Именно эти показатели и характеризуют уровень шума, в технике уровень шума (уровень звукового давления измеряется в децибелах).Кроме вредного воздействия на человеческих организм шум и вибрация оказывают вредное воздействие, как на оборудование, так и на строительную конструкцию и на качество продукции.

Для ослабления шума и вибрации необходимо по возможности

а) заменять ударные действия безударными;

б) возвратно поступательные движения вращательными;

в) устанавливать арматизаторы между узлами создающими вибрации и неподвижными частями;

г) использовать в местах соединения материалы с большим внутренним трением (резина, картон, пластмасса);

д) использовать в качестве облицовочных материалов, материалы с хорошей звукоизоляцией и демпфирующими свойствами.

Если снизить шум в источнике до допустимого предела невозможно следует включать в конструкцию машины устройство препятствующее распространению шума, изолирующие или поглощающие его. Для этого машину в целом или отдельные её части помещают в звукоизолирующие кожухи или в отдельные помещения. Например вентиляторы высокого давления снабжают специальными глушителями, а машины устанавливают на специальные фундаменты.

5.3.Классификация оборудования для измельчения. Виды воздействия на разрушаемое тело

1. Вальцовые станки(Двух вальцовые станки для измельчения зерновых масс; Трёх вальцовые, пяти вальцовые и много вальцовые (для измельчения кондитерских масс); Вальцедековые (для шелушения)).

2. Дробилки(Дисковые; Молотковые; Штифтовые).

3. Мельницы(Шариковые;Молотковые; Комбинированные)

4. Резательные машины (Шинковальные; Свеклорезки; Овощерезки)

5. Мясорубки (Волчки; Куторы; Коллоидные мельницы; Эмульсаторы)

6. Гомогенизатор(Клапанные; Дисковые; Ультразвуковые)

Процесс измельчения может быть одностадийный, многостадийный, открытый или замкнутый.

Сжатие	Растяжение	Сдвиг	Изгиб
Срез	Удар	Истирание	Взрыв

Наиболее распространенные сочетания видов воздействия на измельчаемый продукт и их реализация в конструкции машин.

Сжатие и истирание

Сжатие и сдвиг

Сжатие и изгиб

Удар и истирание

5.4 Схемы тестомесильных машин периодического действия с подкатными дежами. Устройство, принцип действия, правила эксплуатации и основные хар-ки.

О ни могут быть с постоянными месильными ёмкостями и с подвижными ёмкостями. На рис. 13.3 показаны схематически схемы смесительных машин периодического действия с постоянными месильными ёмкостями. Технологический процесс в этих машинах осуществляется в одной ёмкости, затем смесь передают в другую ёмкость для выстоя или на технологическую линию. По характеру движения рабочего органа месильных лопастей они могут быть с круговым вращательным движением с планетарным, с пространственным. Смесительные ёмкости могут быть неподвижными или подвижными. Подвижные месильные ёмкости обычно совершают вращательное движение.

Pис. 13.2. Схемы тестомесильных машин периодического действия с подкатными дежами.

а) машины с наклонной осью месильной лопасти и поступательным движением ее; б) машины с наклонной осью вращения месильной лопасти, выполненной в виде трубы пространственной конфигурацией; в) машины с месильной лопастью, рабочий конец которой совершает криволинейное плоское движение по замкнутой кривой; г) машины с месильной лопастью, совершающей криволинейное пространственное движение по замкнутой кривой в виде эллипса; д) машины со спиралеобразной месильной лопастью, вращающейся вокруг вертикальной оси; е) машины с четырехпалой месильной лопастью, вращающейся вокруг вертикальной оси, и одной неподвижной вертикальной лопастью; ж) машины с горизонтальной цилиндрической или плоской лопастью, вращающейся вокруг вертикальной оси; з) машины с горизонтальной лопастью, вращающейся вокруг вертикальной оси и наклонной осью дежи.