Запитання для самоконтролю

1. Санітарний режим у закладі ресторанного господарства.

2. Засоби прибирання приміщень. Контроль санітарного стану приміщень

3. Санітарно-гігієнічна оцінка засобів дезінфекції.

4. Санітарні вимоги до миття та знезараження посуду, інвентарю, обладнання.

5. Засоби дезінсекції та дератизації.

6. Призначення медичних оглядів та обстежень.

7. особиста гігієна працівників ресторанного господарства.

10