17

Міністерство освіти і науки, молоді та спорту України

ОДЕСЬКА НАЦІОНАЛЬНА АКАДЕМІЯ ХАРЧОВИХ

ТЕХНОЛОГІЙ

Кафедра товарознавства

та експертизи товарів

М Е Т О Д И Ч Н І В К А З І В К И

до виконання курсової роботи з курсу

«ЕКСПЕРТИЗА ТОВАРІВ»

для студентів спеціальностей 7.03051001, 7.03051002

денної та заочної форм навчання

Затверджено

Радою спеціальностей

7.03051001, 7. 03051002

прот. № 1 від 10.10.2011 р.

Одеса ОНАХТ 2011

Методичні вказівки до виконання курсової роботи з курсу “Експертиза товарів” для студентів спеціальностей 7.03051001, 7.03051002 денної та заочної форми навчання/Уклад. М.Р. Мардар, Е.І. Погонцева, І.А. Устенко - Одеса: ОНАХТ, 2011. – 23 с.

Укладачі М.Р. Мардар, канд. техн. наук, доцент

Е.І. Погонцева, канд. техн. наук, доцент

І.А. Устенко, асистент

Відповідальний за випуск зав. кафедри товарознавства та експертизи товарів Г.Ф. Козлов, д-р техн. наук, професор

Вступ

Мета викладання дисципліни

Відповідно до чинних навчальних планів студентами, які навчаються за спеціальностями 7.050301 "Товарознавство і комерційна діяльність", 7.050302"Товарознавство і експертиза в митній справі" виконується курсова робота з дисципліни "Експертиза товарів".

Курсова робота - досить складна письмова робота, яка базується на глибокому вивченні літературних джерел, зборі статистичних та практичних матеріалів та проведенні власних експериментальних досліджень.

Курсова робота виконується з метою закріплення, поглиблення й узагальнення знань з експертизи продовольчих та непродовольчих товарів, експертизи дорогоцінних металів та коштовного каміння, товарознавства тари та пакувальних матеріалів, сертифікації товарів, набутих студентами за час навчання, сприяє набуттю навиків у роботі з літературою, власному проведенні експериментальних досліджень, вмінню аналізувати отримані результати й узагальнювати їх, тобто сприяє науковій творчості. Це означає, що головним при написанні курсової роботи є глибина і науковість її змісту. Виконуватись вона має творчо і самостійно.

Мета курсової роботи:

- розвиток елементів наукової творчості, необхідної для підвищення рівня підготовки фахівців в умовах науково-технічного прогресу і ринкової економіки;

- розширення і систематизація теоретичних знань студента в області експертизи продовольчих та непродовольчих товарів;

- поглиблення практичних самостійних навиків роботи з науковою, патентною, нормативною літературою.

Головні задачі курсової роботи:

- проаналізувати сучасний стан питання, який вивчається в нашій державі і за її межами;

- розглянути основні положення стосовно порядку постачання товарів народного споживання та порядку проведення експертизи в торгово-промисловій палаті України;

- продемонструвати знання сучасного стану щодо організації та проведення товарознавчих експертиз кількості та якості товарів вітчизняного та іноземного виробництва;

- виявити вміння поглиблених практичних самостійних навичок роботи з нормативною документацією при оформленні результатів проведених товарознавчих експертиз продовольчих і непродовольчих товарів;

- продемонструвати знання з виявлення повної або часткової фальсифікації товару, уміння розпізнавати ознаки фальсифікації;

- приділяти особливу увагу засобам попередження проникнення на внутрішній ринок неякісних та небезпечних товарів, питанням сертифікації товарів при експортних і імпортних поставках. .

1. Керівництво курсовими роботами

Для керівництва курсовими роботами кафедра товарознавства та експертизи товарів призначає керівників - викладачів кафедри.

Обов'язки наукового керівника:

- розробити завдання на контрольну роботу;

- надання допомоги в розробці точного змісту курсової роботи, у підборі літератури і нормативної документації, у виконанні експериментальної частини, в оформленні отриманих даних;

- перевірка окремих розділів і в цілому курсової роботи;

- контроль відповідності змісту роботи обраній темі, наукової і практичної самостійності виконання студентом лабораторних досліджень, обґрунтованості висновків і пропозицій;

- контролювати виконання студентом курсової роботи відповідно до календарного плану, затвердженого кафедрою.

Після виконання окремих розділів курсових робіт студент подає їх керівнику на перевірку. Розділи необхідно писати розбірливо, з однієї сторони листа паперу. Залишати поля для зауважень.

Перевірені розділи студент доопрацьовує чи переробляє відповідно до вказаних зауважень, а після закінчення узгодження з керівником оформляє згідно вимогам, які ставляться до роботи.

Курсові роботи виконуються студентами в лабораторіях кафедри товарознавства та експертизи товарів і на інших кафедрах академії, в читальних залах академії, бібліотеках міста.

При необхідності виконання деяких розділів за межами академії (на підприємствах промисловості, торгівлі, в науково-дослідних та експертних установах і ін.) студент зобов'язаний одержати дозвіл керівника роботи і завідуючого кафедрою.

2 Напрями і теми курсових робіт

Тема курсової роботи з дисципліни «Експертиза товарів» повинна бути актуальною, відповідати сучасному стану експертної діяльності та спрямовуватися на створення умов для формування ринкової економіки, зростання зовнішньоекономічної діяльності та захист споживачів від придбання неякісних та небезпечних для здоров’я людини товарів вітчизняного та іноземного виробництва.

До виконання курсових робіт студент повинен себе готувати у процесі проходження навчального курсу в лабораторіях кафедри товарознавства та експертизи товарів, привчаючи себе до самостійної роботи, наукового експерименту, висновків і узагальнень. Активна участь у роботі студентського наукового товариства, починаючи з першого курсу, допоможе студенту у виборі теми, оволодінні методом наукового дослідження.

Тема курсової роботи повинна відповідати профілю майбутнього фаху студента, враховувати можливості виконання її практичної і експериментальної частини. Рекомендується, щоб вона відповідала напрямку майбутньої дипломної роботи. Отримані при виконанні курсової роботи теоретичні і експериментальні матеріали можуть бути основою подальшого огляду літератури і експериментальної частини наступних курсових робіт і дипломної роботи.

Студент може запропонувати свою тему курсової роботи, обґрунтовуючи її актуальність, або вибрати з числа вказаних в наведеній нижче тематиці курсових робіт з товарознавства продовольчих та непродовольчих товарів. Остаточне формулювання теми курсової роботи здійснює керівник. Не дозволяється обирання двох однакових тем (у даний період часу або на даному курсі).

Тема курсової роботи повинна передбачити розгляд основних положень стосовно експертної діяльності:

• організація та проведення товарознавчих експертиз кількості та якості товарів в умовах ринкової економіки;

• правові аспекти та основи проведення експертизи товарів вітчизняного та іноземного виробництва;

• порядок поставок товарів народного споживання та їх експертизи в торгово-промисловій палаті України;

• відмінні особливості при проведенні незалежної експертизи продовольчих та непродовольчих товарів тощо.

В курсовій роботі багато уваги слід приділити вивченню документації, необхідної при замовленні експертизи, проведенні та складанні експертних висновків: заявка на проведення експертизи, наряд, акт відбору проб, акт експертизи, акт консультація та інші.

Нижче наведено перелік приблизних тем курсових робіт:

1. Товарознавча експертиза ...* товарів вітчизняного виробництва та шляхи її удосконалення.

2. Порядок та послідовність проведення експертизи….^* за кількістю та якістю, а також за станом упакування та маркування

3. Відмінні особливості при проведенні експертизи ...* товарів вітчизняного та закордонного виробництва.

4. Товарознавча експертиза якості, маркірування, упакування ...* товарів.

5. Товарознавча експертиза якості та комплектності складно-технічних товарів.

6. Порядок проведення експертизи ...* товарів, які надходять вантажоодержувачу в контейнерах.

7. Експертиза ...* товарів вітчизняного та закордонного виробництва, які надходять вантажоодержувачу в автотранспортних засобах.

8. Особливості експертизи ...* товарів, нестача або пошкодження яких виникає на залізниці.

9. Експертиза ...* товарів, які були пошкоджені при транспортуванні та зберіганні.

10. Експертиза ...* товару на його відповідність коду товарної номенклатури зовнішньоекономічної діяльності.

10. Експертиза та методи діагностики коштовного каміння.

11. Товарознавча експертиза нових видів ...* товарів

12. Порівняльна характеристика експертизи ...* товарів вітчизняного та закордонного виробництва.

13. Ідентифікація партії ...* товарів за інформацією на споживчому пакуванні.

14. Методи визначення фальсифікації ...* товарів

15. Особливості експертизи...* товарів при морських перевезеннях

16. Особливості експертизи швидкопсувних харчових продуктів, які транспортуються у спеціальних транспортних засобах.

17. Особливості документальної експертизи ...* товарів, які перетинають митний кордон України