49)Классификация туризма.

1)внутренний туризм, 2)международный(выездной, въездной), 3)рекреационный туризм, 4)оздоровительный, 5)познавательный(экскурсионный), 6)спортивный, 7)Языково обучающий, 8)морской и речной, 9)деловой, 10)религиозный(поломнеческий). В качестве признака, позволяющего классифицировать путешествия по видам туризма, можно использовать мотивационные факторы. При такой классификации следует исходить из основного мотива, побудившего человека отправиться в поездку. Хотя мотивы не всегда определяются однозначно, все же можно выделить шесть видов туризма в системе его управления. Туризм с целью отдыха. Туризм с целью изучения культуры. Общественный туризм(посещения родственников, знакомых, друзей). Спортивный туризм(активного участия в спортивных мероприятиях). Экономический туризм - (посещение бирж, выставок, ярмарок). Медицинский туризм(основан на разнице цен и качества соответствующих услуг в разных странах). Профессиональный туризм(представлен пешими и велосипедными прогулками, экстремальные формы туризма, альпинизм или спелеология). Политический туризм(связанный с политическими событиями и мероприятиями).

50)факторы, влияния на выбор вида отдыха На выбор того или иного места отдыха влияет несколько факторов. Вот наиболее важные из них: стоимость, продолжительность отдыха, количество отдыхающих. А уже в зависимости от этих факторов мы выбираем условия для отдыха и соответственно само место отдыха. Специалисты выделяют пять групп факторов, влияющих на формирование туристских потребностей:

1. Природные факторы (географическое положение места отдыха, климат, флора, фауна и др.)

2. Социально-экономическое развитие места отдыха (язык, экономический и культурный уровень развития страны)

3. Материальная база туристской индустрии (транспорт, гостиницы, предприятия питания, досуга, спортивно-курортные сооружения).

4. Инфраструктура места отдыха (коммуникации, подъездные пути, освещение, пляжи, стоянки, садово-парковые хозяйства и др.)

5. Туристское предложение (ресурсы гостеприимства, в том числе экскурсионное, познавательное, спортивное, развлекательное, курортное и рекреационное предложения).

51)гостиничный сервис. Системы гостиничного сервиса представляют собой автоматизированную систему управления гостиничным бизнесом, позволяющую решать задачи бронирования, приема и размещения гостей, организации конференций и банкетов.

Одним из важных направлений предпринимательской деятельности является сфера сервиса, которая приобретает особую значимую роль в условиях развития рыночной экономики. В частности, гостиничный сервис – сегодня одно из перспективных и привлекательных направлений предпринимательской деятельности.

Работа в сфере индустрии гостепреимства, является составной частью туризма,

52)Классификация гостиниц. Гостиничные предприятия классифицируют по различным критериям. Наиболее употребляемые среди них:

- уровень комфорта,

- вместимость номерного фонда,

- функциональное назначение,

- месторасположение,

- продолжительность работы,

- обеспечение питанием,

- продолжительность пребывания,

- уровень цен,

- форма собственности.

Наиболее распространены следующие системы классификации:

система звезд — европейская система классификации, базирующаяся на французской национальной системе классификации, в основе которой лежит деление гостиниц на категории от одной до пяти звезд. Такая система применяется во Франции, Австрии, Венгрии, Египте, Китае, России, Бразилии (с некоторым завышением звездности в независимых отелях) и ряде других стран.

В Италии для наиболее качественных пятизвездочных отелей введена приставка «luxury» (роскошный).

53)внутренняя структура гостиницы. Индустрия гостеприимства - это сфера предпринимательства, состоящая из таких видов обслуживания, которые опираются на принципы гостеприимства, характеризующей и дружелюбием по отношению к гостям. Важное место в индустрии занимает гостиничный бизнес, широкий и разнообразный характер которого охватывает и элементы, связанные с ним секторов индустрии, например питание, отдых и различения и др. соответственно гостиничный бизнес демонстрирует более широкую и разнообразную организационную структуру, чем другие секторы индустрии.