- •Цели и задачи курсовой работы
- •Структура и содержание курсовой работы
- •Рецептура
- •Технология приготовления блюда (изделия)
- •Показатели качества и безопасности
- •Пищевая ценность
- •Оформление курсовой работы
- •Порядок сдачи и оценки курсовой работы
- •Список литературы
- •Темы курсовых работ
- •Курсовая работа
- •Технико-технологическая карта № ____
- •Область применения
- •Требования к сырью
- •Рецептура
- •Технологический процесс
- •Требования к оформлению, подаче, реализации и хранению
- •Показатели качества и безопасности
- •Пищевая ценность ________________________ на выход - _______ г.
- •Фгоу спо нтэт Курсовая работа
Фгоу спо нтэт Курсовая работа
Объемом _______ страниц содержит _______ таблиц, _______ приложений.
Соответствие работы заявленной теме _______________________________________
________________________________________________________________________
Обоснование актуальности темы работы _____________________________________
________________________________________________________________________
Полнота разработки вопросов, основные результаты ___________________________
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Теоретическая значимость работы __________________________________________
________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Практическая значимость работы ___________________________________________
________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Анализ обоснованности выводов и предложений ______________________________
________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Качество оформления _____________________________________________________
________________________________________________________________________
Недостатки работы _______________________________________________________
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Курсовая работа заслуживает оценки ________________________________________
Преподаватель ___________________________________________________________
«_______» __________________ 20 __ г.