51. Технология пр-са ректификации спирта из бражки

Из бродильного цеха поступает спирт бражка с объемной конц-цией этанола 1-1,4%. Для предварит подогрева бражка подается из сб.1 на дефлегматоры 3 бражной колонны 2, а затем на питающую тарелку этой колонны. В исчерпыв части бражной ко­лонны происх отгонка этанола до остаточного сод-ния в барде менее 0,02%. Полученная барда направляется в дрожж цех для утилизации пентоз и органи к-т. В укрепляющей части колонны конц-ция спирта повышается до18-20%Через воздушник удаляется дио­ксид углерода, кот поступает в растворенном виде с бражкой.

1–сб. спирт бражки;2 - бражн колонна;3 – дефлегматоры;4 - вытяж­ные конд-торы;5 - эпюрац колонна;6 - эфирная колонна; 7 – конд-торы;8 - спиртовая колонна;9 - декантатор сивушных масел;10 - метанольная колонна;11 -выносной подогреватель; 12 - смотр фонарь; 13 - контрол снаряд; 14 –сб. этанола

Бражные колонны явл основными потребителями пара в ректиф-ном отделении. Расход пара на брагоперегонку сост около 75 % от общего расхода пара в аппа­ратном отделении.

Д/↓ расхода пара возможно сокращение или прекращение принудит-го возврата флегмы на браж­ные колонны. Это позволяет со­кратить расход пара на 20-25% за счет экономии тепла, за­трач-го на испарение возвращаемой флегмы.

Эпюрац колонна предназна­ч д/отгонки легколетучих примесей (альдегидов, эфиров, кетонов и др.), кот из водных р-ров проходит более полно. Легколетучие примеси в виде эфирно-альдегидной фракции (ЭАФ) подаются для дополни­то конц-ния на эфирную колонну, спиртовый р-р из кубовой части эфирной колонны возвращ в ко­лонну 5. В состав укрепленной эфирно-альдегидной фракции входит около 40% эфиров, около 15 % альдегидов, а также не­к кол-во этанола и воды. Эта фракция, как правило, не находит практического применения и направляется на сжи­гание. Назначение спиртовой колонны 8 -доведение крепости спирта до 95-96 и его очи­стка от сивушных масел (СМ). Остаточное содержание спирта в лютере 0,01-0,02%.Эпюрат поступает на 20 тарелку, куда одновременно из мерника подается 4-% р-р каустической соды для нейтрализации кислот и разрушения эфиров и альдегидов. Высшие спирты, входящие в состав сивушных масел, отно­сятся к промежуточным примесям и концентрируются в ук­репляющей части спиртовой колонны. Отмытая фракция сивушных масел обычно сжигается. Воз­можна разгонка этой фракции на специальной сивушной ко­лонне с отбором этанола из флегмовой линии и высших спир­тов из зон их максимальной концентрации для получения то­варных продуктов. Пары спирта из верха колонны конд-ся и весь конд-т возвращается в колонну в виде флегмы. Спирт- сырец отбир-ся с 63-65 тарелок и поступает на 30 тарелку метанольной колонны.На метанольной колонне 10 производится окончательная очистка этилового спирта от легколетучих при­месей, которые отбираются в виде эфирной фракции (ЭФ) и метанольной фракции (МФ), или в виде объединенной фрак­ции МЭАФ. Для предотвращения разбавления спирта конден­сатом греющего пара обогрев метанольной колонны произво­дится глухим паром с помощью выносного подогревателя 11. Из 1 т а.с.хв.д получают 160-175 кг(60-70л)спирта.