- •1.Современное состояние гидролизного производства в Республике Беларусь.Перспективы его развития.
- •2.Сырье для гидролизной и микробиологической промышленности. Сырьевая база гидролизного производства Республики Беларусь.
- •3.Технологическая характеристика гидролизного сырья. Его подготовка, хранение и подача в про-во
- •4 Кинетика перколяционного гидролиза (пг) полисахаридов. Факторы влияющие на скорость гидролиза.
- •5 Константа скорости гидролиза пс. Факторы вл-е на скорость гидролиза пс.
- •6. Причины трудной гидролизуемости полисахаридов. Особенности гидролиза гц и ц.
- •7.Кинетика вторичных превращений моносахаридов. Факторы, влияющие на скорость распада моносахаридов.
- •8.Механизм кислотно-каталитического расщепления гликозидных связей пс разбавл. К-ми
- •9. Превращение ком-ов древесины в пр-се гид-за
- •10. Выход мс при одноступенчатом многоступенчатом и пггц. Влияние кинетических и макрокинетических факторов на реальный выход мс.
- •11. Классификация основных методов гидролиза.
- •I.По факторам химической кинетики.
- •II.Макрокинетические признаки(диффузионные и гидродинамич явления)
- •III.По техническим признакам.
- •12.Особенности гидролиза растительного сырья концентрированными кислотами. Превращение целлюлозы под действием концентрированных кислот.
- •13. Техн. Схема гид-го отделения.
- •16. Двухстадийный гидролиз растительного сырья с раздельным отбором пентозного и гексозного г-та.
- •17.Двухстадийный гидролиз растительного сырья с возвратом части гексозного гидролизата на загрузку и гидролиз гемицеллюлоз.
- •18.Устройство гидролизаппарата (г/а) периодическо действия(п/д).
- •20.Риу. Пути повышения эффективности его работы.
- •22.Химический состав гидролизата. Влияние компонентов гидролизата на процессы биохимической переработки.
- •24. Продуценты кб и требов., предъявл. К ним. Хар-ка микрофлоры ф-ов в пр-ве кд.
- •25. Влияние физических и химических факторов на мо. Способы хранения посевн-о мат-ла.
- •26. Строение и состав дрожжевой клетки.
- •27.Способы питания микроорганизмов. Особенности поступления питательных веществ в клетку.
- •29. Теоретические основы непрерывного глубинного культивирования дрожжей в режиме хемостата.
- •30.Фермен-ры и режимы ферм-ции в произ-ве корм дрож-й.
- •31.Двухступенчатая ферментация в произв-ве корм белка.
- •32.Технология концентрирования дрожжевой суспензии.
- •33.Сушка дрожж. Рецирк суш агента. Получ гран-го прод. Устр,прин действия срц и меропр,обесп её норм безопасн.
- •34. Технология производства кормовых дрожжей. Требов к кач-ву корм дрожжей. Технико-эк пок-ли произ-ва.
- •35.Проблема охраны окр среды в гидролизном произв-ве и пути их решения.
- •36.Состав и доброкачественность сфи щёлока, особ-сти его подготовки к ферментац процессам.
- •37. Предгидролизаты сф(а)вц. Состав и переработка.
- •38. Получение лс при перераб-ке сф(и)щ и их исп-ие.
- •39. Прямая микробиологическая трансформация целлюлозосодержащих материалов в этанол.
- •40. Ферментативный гидролиз растительного сырья, его преимущества и недостатки. Механизм ферментативного гидролиза.
- •41. Методы повышения реакц спос-сти ц из растит сырья
- •39. Прямая микробиол трансформации целлюлозосод-х субстратов с целью получэтил спирта
- •42.Перспективы и основные направления прямой биоконверсии растительного сырья.
- •44. Производство кормового гидролизного сахара.
- •45.Виды раст.-углевод. Добавок,принц.Их получ.
- •46.Получение рук-1 и рук-2
- •47.Облагораживание сырья,пг и очисткаПг в производстве пищевого ксилита.
- •49.Технология спирт брожения и пути её соверше-ния. Микрофлора. Способы борьбы с инфекцией.
- •50.Теоретич основы ректиф-го выд-ния и очистки этанола.
- •51. Технология пр-са ректификации спирта из бражки
- •52.Получение жидкого и тв со2
- •53. Методы получения фск
- •54. Технология получения фск с прим кислотных катализаторов.
- •55. Фурфурольно-гексозный гидролиз
- •56. Получение ф-ла в пр-се парофазного гид-за пентозансодержащ раст-го сырья с исп-ем солевых кат.
- •57. Кинетика образов-ия фур-ла.
- •59. Особен-ти технологии выделения ф-ла из конд-ов паров самоиспар-ия гидрол-та.
- •60.Производные ф. И принц. Их получ.
- •62.Технол.Получ. Фурфурил.Спирта фс
- •63. Пути создания малоотходных производств в гидролизном производстве. Окж исп и очистка.
- •64. Методы очистки сточных вод.
- •65 Харак-ка основных направлений использов-я гидролиз лигнина (л):
- •66.Методы химической переработки лигнина.
- •67.Использование гидролизного лигнина в натуральной форме.
- •70. Биосинтез белка в дрожжевой клетке.
- •72. Биохимия образования этанола дрожжами.
- •73. Производство премиксов.
- •74. Получ-ие мат-ов на основе сорбц-ых св-в л: полифепана,удоб-ий (лсу,ому), коллактивита.
- •31. Особ-ти получения эт. Спирта из пищевого сырья
- •32.Получение топливного этанола.
- •71 Ассимиляция мс и орг к-т…
29. Теоретические основы непрерывного глубинного культивирования дрожжей в режиме хемостата.
При периодическом культив-нии рост популяции м.ов. происходит по S-образной кривой, на которой выделяют след-е стадии пр-са: лаг-фаза (начальная фаза); фаза ускоренного роста популяции; экспоненциальная, или логарифмическая, фаза (лог-фаза); фаза замедленного или отрицательного ускорения роста; стационарная фаза развития; фаза ускоренного отмирания (автолиз клеток). Фазы развития микробной популяции постепенно переходят одна в другую, границы между ними довольно условны.
Открытая система обесп-ет непрерывное (проточное) культ-ние, при котором рост клеток происходит постоянно, в течение всего времени культ-ния. Если скорость подачи свежей среды уравновешивает скорость отбора КЖ (а вместе с ней продуктов метаболизма и части клеток) и суспензия хорошо перемеш-ся, то рост популяции поддерживается на одной и той же стадии логарифмич фазы роста - равновесная система. Сущ-ет два основных, принципиально различающихся, способа непрерывного культ-ния, подчиняющихся автоматическому регулированию: с исп-нием хемостата и турбидостата.
Хемостат. В этом устр-ве состояние равновесия достигается путем регулир-я конц-ций поступающих субстратов (субстратное лимитирование). В основу работы хемостата положена следующая закономерность: скорость роста логариф-ой культуры в любой момент времени опред-ся конц-цией одного какого-либо субстрата. Стабильность динамического равновесия культуры в хемостате обусл тем, что ее рост лимитирует конц-ция какого-либо субстрата (источника углерода, азота, серы или фосфора, донора или акцептора электронов). Скорость роста поддерживается на низком уровне. В этом сл реактор приобретает свойства саморегулир-йся системы: как только скорость разбавления и вымывания клеток становится выше скорости их роста, увеличивается конц-ция лимит-щего фактора, что влечет за собой увеличение скорости роста. И наоборот: если конц-ция лимит-го фактора уменьшается, вместе с ней уменьшается и скорость роста.
Хемостат состоит из сосуда-культиватора, снабженного перемешивающим устройством и системой подачи кислорода, а также двумя выводными отверстиями. Через одно из них подается свежая питательная среда, а через другое отводится культуральная жидкость.
Турбидостат. Представляет собой похожее на хемостат устройство, в котором, однако, состояние равновесия достигается путем удаления биомассы и замещения ее свежей средой со скоростью, приближающейся к максимальной скорости роста культуры. В сосуде-культиваторе все питательные вещества содержатся в избытке, а плотность клеток поддерживается на постоянном уровне с помощью фотоэлектрических датчиков. Сигнал от датчика управляет скоростью протока жидкости.
В гидролизно-дрожжевом производстве периодическое культивирование применяется только при выращивании чистой культуры микроорганизмов; промышленный процесс проводится в ферментаторах непрерывного действия. Процесс непрерывного культивирования обычно стабилизирован в фазе отрицательного ускорения роста, при которой достигается высокая степень усвоения субстрата и самостабилизация системы при скоростях роста, близких к максимальным. На практике применяют как одноступенчатую ферментацию в одном аппарате, так и многоступенчатый процесс, осуществляемый в батарее последовательно соединенных ферментаторов.