- •Охорона праці на підприємствах харчових виробництв
- •Лекція 1. «Законодавчі і організаційні основи охорони праці в Україні»
- •1.1. Законодавча та нормативна основа охорони праці в галузі
- •1.2 Управління охороною праці на підприємствах галузі
- •Нагляд здійснюють спеціально уповноважені на це органи й інспекції, що не залежать у своїй діяльності від роботодавця.
- •Запитання для контролю засвоєння навчального матеріалу Законодавча та організаційна основа охорони праці в Україні
- •Лекція 2. «Забезпечення потрібних санітарно – гігієнічних умов праці»
- •2.1 Аналіз шкідливих факторів на підприємствах галузі
- •2.2 Нормативи параметрів виробничого середовища
- •2.3 Класифікація приміщень по факторам виробничого середовища
- •3. У Залежно від особливостей виконуваних технологічних процесів, приміщення підрозділяються на сухі, вологі, сирі, особливо сирі, жаркі, пильні, з хімічно активним або органічним середовищем.
- •2.4 Нормалізація виробничого середовища і трудового процесу на підприємствах галузі
- •2.4.1 Вентиляція приміщень
- •2.4.2 Захист від неіонізуючих електромагнітних випромінювань, електростатичних і магнітних полів
- •2.4.3 Освітлення виробничих приміщень
- •2.4.4 Захист від шуму
- •2.4.5. Захист від вібрації
- •Запитання для контролю засвоєння навчального матеріалу Забезпечення необхідних санітарно-гігієнічних умов праці
- •Лекція 3 Техніка безпеки на підприємствах харчових виробництв
- •3.1 Класифікація небезпек на підприємствах галузі
- •3.2 Вимоги безпеки до території підприємства, розміщення та влаштування будівель і приміщень
- •3.3 Вимоги до розміщення обладнання у виробничих приміщеннях
- •3.4 Забезпечення електробезпеки
- •3.5 Класифікація електроустановок та область їх застосування
- •3.6 Загальні вимоги безпеки до виробничого устаткування
- •3.6.1 Загальні положення щодо забезпечення безпеки устаткування
- •3.6.2 Загальні вимоги безпеки до конструкції таоснащення виробничого устаткування
- •3.7. Вимоги безпеки до конструкції, розміщення та експлуатації окремих видів спеціального устаткування
- •3.7.1. Вимоги безпеки до конвеєрів, конвеєрних і поточно-механізованих ліній, окремих видів транспортуючих машин і пристроїв
- •3.7.2. Техніка безпеки при експлуатації апаратів і систем, що працюють під надлишковим тиском
- •77. На розглянуті тут апарати і системи поширюється дія «Правил будови і безпечної експлуатації посудин, що працюють під тиском».
- •3.7.3. Техніка безпеки при експлуатації теплового устаткування
- •3.7.4. Техніка безпеки при експлуатації окремих видів
- •3.8 Вимоги безпеки до виконання окремих видів робіт
- •3.8.1 Загальні вимоги до організації робіт підвищеної небезпеки
- •3.8.2 Вимоги до виконання робіт усередині ємкостей
- •20. Не дозволяється застосовувати для вентиляції ємкості балони зі стисненим повітрям.
- •3.8.3 Особливі вимоги до проведення робіт у силосах і бункерах
- •3.8.4 Вимоги до виконання робіт на висоті
- •Запитання для контролю засвоєння навчального матеріалу
- •Лекція 4. «Пожежна безпека в галузі»
- •4.1 Управління станом пожежної безпеки на підприємствах
- •4.2 Фактори пожежовибухонебезпечності, технічні рішення щодо усунення їх у галузі
- •4.2.1 Класифікація пожеж
- •4.2.2 Класифікація речовин і матеріалів за потенційною небезпекою
- •4.2.3 Класифікація приміщень щодо вибухопожежної
- •4.2.4 Класифікація пожаро- і вибухонебезпечних зон
- •4.2.5 Класифікація будівель з вогнестійкості, урахування її
- •30. Залежно від межи вогнестійкості будівельних конструкцій і межи поширення вогню по них визначається ступінь вогнестікості будівель (частин їх) виробничого і складського призначення.
- •Протипожежні відстані між будівлями
- •4.2.6 Загальні вимоги пожежної безпеки до інженерного обладнання
- •4.2.7 Технічні рішення щодо забезпечення пожежовибухо-
- •4.3 Забезпечення пожежовибухобезпечності вогневих робіт
- •4.4 Засобу гасіння і виявлення пожеж
- •Запитання для контролю засвоєння навчального матеріалу Пожежна безпека в галузі
- •Рекомендована література
- •Законодавчі та інші основоположні нормативні акти про охорону праці:
- •Іі. Міжгалузеві нормативні акти:
- •III. Галузеві нормативні акти:
- •Іv. Междержавні стандарти системи стандартів безпеки праці:
- •V. Державні стандарти України з безпеки праці:
- •VI. Державні санітарні норми:
- •VII. Будівельні норми та правила:
- •VII. Довідкова та навчальна література:
МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ
Донецький національний університет економіки і торгівлі
імені Михайла Туган-Барановського
Осокін В.В.,
Селезньова Ю.А.
Охорона праці на підприємствах харчових виробництв
КОНСПЕКТ ЛЕКЦІЙ
для студентів спеціальності 7.090221 «Обладнання переробних і харчових виробництв»
Донецьк-2008
ЗМІСТ
ЛЕКЦІЯ 1 Законодавчі та організаційні основи охорони праці в Україні………………………………………………................. |
1.1 Законодавча та нормативна основа охорони праці в галузі…............. |
1.2 Упраівління охороною праці на підприємствах галузі………………. |
|
ЛЕКЦІЯ 2 Забезпечення необхідних санітарно-гігієнічних умов праці………………………………………………..................... |
2.1 Аналіз шкідливих факторів на підприємствах галузі………………... |
2.2 Нормативи параметрів виробничого середовища…………………… |
2.3 Класифікація приміщень за факторами виробничого середовища.... |
2.4 Нормалізація виробничого середовища і трудового процесу на підприємствах галузі…………………………………………………... |
2.4.1 Вентиляція приміщень…………………………………………... |
2.4.2 Захист від неіонізуючих електромагнітних випромінювань, електростатичних і магнітних полів………………………........ |
2.4.3 Освітлення виробничих приміщень……….......…………........... |
2.4.4 Захист від шуму………………………………………………...... |
2.4.5 Захист від вібрації………………………………………………... |
|
ЛЕКЦІЯ 3 Техніка безпеки на підприємствах харчових виробництв………………………………………………....... |
3.1 Класифікація небезпек на підприємствах галузі……………….......... |
3.2 Вимоги безпеки до території підприємства, розміщення та влаштування будівель і приміщень………………………………........ |
3.3 Вимоги до розміщення обладнання у виробничих приміщеннях…... |
3.4 Забезпечення електробезпеки…………………………………......…... |
3.5 Класифікація електроустановок та область їх застосування……....... |
3.6 Загальні вимоги безпеки до виробничого устаткування…………….. |
3.6.1 Загальні положення щодо забезпечення безпеки устаткування |
3.6.2 Загальні вимоги безпеки до конструкції та оснащення виробничого устаткування………………………………............ |
3.7. Вимоги безпеки до конструкції, розміщення та експлуатації окремих видів спеціального устаткування………............................... |
3.7.1. Вимоги безпеки до конвеєрів, конвеєрних і поточно-механізованих ліній, окремих видів транспортуючих машин і пристроїв….................................................…………………….... |
3.7.2. Техніка безпеки при експлуатації апаратів і систем, що працюють під надлишковим тиском……………………............ |
3.7.3. Техніка безпеки при експлуатації теплового устаткування..... |
3.7.4. Техніка безпеки при експлуатації окремих видів електромеханічного устаткування…………………………....... |
3.8. Вимоги безпеки до виконання окремих видів робіт…........................ |
3.8.1. Загальні вимоги до організації робіт підвищеної небезпеки... |
3.8.2. Вимоги до виконання робіт усередині ємкостей ………….... |
3.8.3. Особливі вимоги до проведення робіт у силосах і бункерах… |
3.8.4. Вимоги до виконання робіт на висоті…………………............. |
|
ЛЕКЦІЯ 4 Пожежна безпека в галузі………………………..... |
4.1 Керування станом пожежної безпеки на підприємствах... |
4.2 Фактори пожаровзрывоопасности, технічні рішення по усуненню їх у галузі……….....……………………………………... |
4.2.1 Класифікація пожеж................................................................ |
4.2.2 Класифікація речовин і матеріалів за потенційній небезпеці викликати пожежу, підсилити його небезпечні фактори, впливати на людину і навколишнє середовище…………… |
4.2.3 Класифікація приміщень по взрывопожарной і пожежної небезпеки………………………………………………………… |
4...2.4 Класифікація пожаро- і вибухонебезпечних зон…………… |
4.2.5 Класифікація будівель з вогнестійкості, урахування її при забезпеченні пожежної безпеки.................................................... |
4.2.6 Загальні вимоги пожежної безпеки до інженерного устаткування……………………………………………………... |
4.2.7 Технічні рішення по забезпеченню пожаро- взрывобезопасности на підприємствах галузі………………..... |
4.3 Забезпечення пожаровзрывобезопасности вогневих робіт………….... |
4.4 Засобу гасіння і виявлення пожеж………………………….... |
Додаток............................................................................................................ |
Тести по розділам підручника……………………………........................ |
Лекція 1 Законодавчі й організаційні основи охорони праці в Україні…………………………………………………………… |
Лекція 2 Забезпечення необхідних санітарно-гігієнічних умов праці……………………………………………………………… |
Лекція 3 Техніка безпеки на підприємствах харчових виробництв |
Лекція 4 Пожежна безпека в галузі……………………………… |
Рекомендована література………………………………………… |