- •1.Сформулируйте понятие научно технического прогресса. Определите его экономические и социальные значения.
- •2. Укажите основные направления научно-технического развития торговли.
- •3. Укажите, в чем значение торговой мебели. Классифицируйте торговую мебель.
- •4. Сформулируйте технические и эксплуатационные требования, предъявляемые к торговой мебели.
- •5. Сформулируйте эргономические и экономические требования, предъявляемые к торговой мебели.
- •6. Сформулируйте эстетические и санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к торговой мебели.
- •7. Охарактеризуйте мебель для торговых залов магазинов. Укажите ее назначение, объясните устройство.
- •9. Укажите назначение и объясните устройство тары-оборудования.
- •10. Сформулируйте преимущества применения тары оборудования в торговле.
- •12. Поясните, как осуществляется выбор торговой мебели и производится расчет ее потребности.
- •13. Укажите в чем значение весе- измерительного оборудования в торговле. Классифицируйте торговые весы.
- •14. Сформулируйте метрологические требования предъявляемые к весам.
- •15. . Сформулируйте эксплуатационные и санитарно-гигиенические требования предъявляемые к весам.
- •16. Объясните устройство электронных весов вэ – 15т. Укажите, на чем основан их принцип работы.
- •17. Сформулируйте правила взвешивания на весах электронных вэ – 15т.
- •19. Сформулируйте правила взвешивания на товарных весах тв – sa3.
- •23. Сформулируйте, в чем заключается поверка весоизмерительного оборудования. Что должно содержать поверочное клеймо.
- •24. Перечислите органы надзора и контроля за весоизмерительным оборудованием. Укажите их функции.
- •25. Поясните, как производится расчет потребности в торговых весах.
- •26. Укажите, в чем значение фасовочно – упаковочного оборудования. Классифицируйте оборудование для фасовки и упаковки товаров. Укажите типы современных упаковочных машин, их назначение.
- •27. Объясните устройство и правила эксплуатации термоупаковочной машины.
- •29. Объясните устройство и правила эксплуатации весов автоматических расфасовочных дрк-1.
- •30. Объясните устройство и принцип действия машины для упаковки фруктов и овощей му – м.
- •32. Укажите, в чем значение кассовых суммирующих аппаратов и специальных компьютерных систем, их функции.
- •33. Классифицируйте кассовые суммирующие аппараты.
- •34. Дайте характеристику платежной системе «Белкарт».
- •35. Перечислите известные вам способы расчета с покупателями.
- •36. Дайте полную характеристику средствам контроля, используемым в кассовых суммирующих аппаратах и специальных компьютерных системах.
- •37. Сформулируйте типовые правила эксплуатации кассовых суммирующих аппаратов и специальных компьютерных систем.
- •38. Поясните. В чем заключается техническое обслуживание кассовых суммирующих аппаратов.
- •39. Поясните правила ведения книги кассира – операциониста. Перечислите ее основные графы.
- •40. Сформулируйте обязанности кассира операциониста.
- •42. Укажите режимы работы, ключи, и замки кса элита экр 1200.
- •44. Поясните правила снятия показаний суммирующих денежных счетчиков и перевода их на нули.
- •48. Охарактеризуйте способы безмашинного охлаждения. Укажите их преимущества и недостатки.
4. Сформулируйте технические и эксплуатационные требования, предъявляемые к торговой мебели.
Технические требования:
Типизация – система мероприятий направленное на устранение излишнего многообразия и отбор наиболее современной мебели.
Унификация – приведение к единообразию форм конструкции и размеров деталей из которых собирается мебель.
Стандартизация – установление нормативных требований к размерам материала, качеству изготовления, правилам приемки и маркировки, упаковки, транспартировки и хранению товаров.
Эксплуатационные требования – создание максимальных удобств для покупателя и продавца. Это удобная выкладка товара, наглядность.
5. Сформулируйте эргономические и экономические требования, предъявляемые к торговой мебели.
Экономические – предусматривается, что размеры мебели должны соответствовать пропорциям человека.
Экономические – мебель должна быть недорогой и экономична в эксплуатации.
6. Сформулируйте эстетические и санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к торговой мебели.
Эстетические требования – определяют форму, пропорции и цвет в соответствии с назначением. Мебель должна быть мало заметной и иметь цвет который выделял бы товар.
Санитарно-гигиенические – мебель должна иметь такую конструкцию что бы ее легко было очищать от грязи поверхность должна быть ровная, гладка, без острых углов и выступов для изготовления используют материал, который не вступает в химическое взаимодействие с товаром.
7. Охарактеризуйте мебель для торговых залов магазинов. Укажите ее назначение, объясните устройство.
Мебель торговых залов продовольственных магазинов:
Прилавки, горки, витрины, стенды, кассовая кабина, шкафы для хлеба, тара-оборудование, столы для упаковки товара.
Мебель торговых залов магазинов непродовольственных товаров:
Прилавки, горки, витрины, стенды, кассовая кабина, столы для упаковки товара, вешала, банетки для примерки обуви, примерочные кабины, подставки для крупногабаритных товаров.
Характеристика:
Прилавки - предназначены для продажи товаров.
Виды прилавков:
· обыкновенный
· прилавок – витрина
· прилавок под кассу
· тумбочка для выписки чеков
· прилавок для хранения сумок покупателей
Основные узлы: вертикальные стойки, столешница, полки для сумок покупателей, могут быть шкафы с распашными и раздвижными дверцами, либо полки, либо выдвижные ящики
Прилавок-витрина: конструкция аналогична, кроме верхней части, которая застеклена. Прилавок под кассу: столешница имеет боковые ограждения и имеется полка для запаса кассовых лент. Прилавок-тумбочка для выписывания чеков – в верхней части имеется выдвижной ящик для хранения документов, печатей. Прилавок для сумок – разделен на секции: вертикальные и горизонтальные перегородки и имеет большую высоту.
Горка. Предназначена для выкладки, показа и хранения товара. Основные узлы: вертикальные стойки, рама, задняя стена, стяжки, каркас, приспособления для выкладки товаров. Приспособления для выкладки товаров:
1. Полки: прямые и наклонные, сплошные и решетчатые,
без ограждений или с боковыми ограждениями.
2. Кронштейны: прямые, изогнутые, вращающиеся, наклонные.
3. Корзины.
4. Шкафы для выкладки товара.
5. Штанги. Бывают пристенные и островные, с зеркалами и без.
Витрины для показа товара. Основные узлы: вертикальные стойки, рама, дно, крышка, боковые стенки (в основном стеклянные).Приспособления для выкладки товара: стеклянные полки, кронштейны, штанга.
Шкаф для хранения запаса товара(вверху, внизу). Одна из стенок имеет дверцы. Стенды предназначены для показа и выкладки товара. Могут быть каркасными или щитовыми. Приспособления для выкладки товара: штанги, полки, кронштейны.
Кассовые кабины: для расчета с покупателями. Основные узлы: вертикальные стойки, каркас, дно, боковые стенки с дверью, задняя стена более высокая, полки для кассовых машин, сумок покупателя.
Шкаф хлебный – предназначен для выкладки, хранения и продажи хлебобулочных изделий. Основные узлы: вертикальные стойки, каркас, боковые стенки, дно, крышка, наклонные деревянные полки, со стороны покупателя закрыты дверцами из органического стекла, со стороны продавца – штанга для занавески.
Вешала – предназначены для выкладки, показа, и продажи с них одежды на плечиках. Виды:
Стационарные и передвижные; С прямыми штангами, с изогнутыми штангами, т-образными, круглыми, наклонными, вращающимися; Однорядные и двухрядные; Одноярусные и двухъярусные; Сборно-разборные, неразборные; По конструкции металлические.
Банкетки предназначены для примерки обуви. Вид – низкие, широкие.
8. Охарактеризуйте мебель помещений для приемки, хранения и подготовке товаров к продаже магазинов и складов.
К ней относятся: подтоварники, поддоны, стеллажи, столы для проверки качества и приемки товара. Подтоварники предназначены для хранения крупногабаритного товара в жесткой или мягкой упаковке. По конструкции неразборные, по материалу изготовления: деревянные и металлические. Основные узлы: верхние стойки, каркас, крышка, (сплошная и решетчатая).
Поддоны предназначены для хранения товара и транспортирования его в виде пакета по территории склада. Виды: плоский, ящичный, стоечный. По материалу изготовления: деревянные, пластмассовые, металлические.
Стеллажи предназначены для хранения распакованного, штучного товара или товара в мелкой упаковке, либо товара, уложенного в поддоны. Виды: полочный, клеточный, неразборные и сборно-разборные, стационарный или передвижной. Основные узлы: вертикальные стойки, стяжки, полки, могут быть разделены перегородками на секции.