3) Содержание современного товароведения

Блоки:

• Принципы и методы товароведения

• Основополагающие товароведные характеристики и свойства их обусловливающие

• Факторы, обеспечивающие формирование и сохранение товароведных характеристик

Товароведение как научная дисциплина состоит из:

• 1.Общая часть

• 2.Частное товароведение

4) Задачи товароведения

Цель товароведение- изучение основополагающих характеристик товара составляющих потребительную ценность и их изменении на всех этапах товародвижения.

Задачи:

1.Определение основополагающих характеристик составляющих потребительную ценность товара

2.Определенеи принципов и методов товароведения

3.Систематизация товара путем применения методов классификации и кодирования

4.Изучение свойств и показателей ассортимента товаров, для анализа ассортиментной политики, промышленной или торговой организации.

5.Управление ассортиментов организации

6.Определение номенклатуры потребительских свойств и показателей качества товаров.

7.Установление вида товаров и потерь, причин их возникновения и разработка мер по их предупреждению или снижению.

8.Оценка и контроль качества товара. Выявление дефектов причин их возникновения.

9.Информационное обеспечение товародвижения

10.Товароведная характеристика конкретных товаров

9) Функции товара:

1)Потребительская;2)Маркетинговая; 3)Финансовая;4)Правовая;

5)Коммерческая. Потребительская функция товара заключается в его способности соответствовать запросам потребителей благодаря присущим ему основополагающим характеристикам товаров.

Маркетинговая функция товара реализуется через его способность удовлетворить разные виды и разновидности потребностей.

Коммерческая функция товара обусловлена его основным назначением как объект купли-продажи.Правовая функция товара заключается в том, что, с одной стороны он выступает как объект договорных отношений, с другой стороны, он должен соответствовать нормативных документов (законов, стандартов, ТУ и т.п.), а также положениям договоров.Финансовая функция – товар должен приносить прибыль.Два свойства товара и противоречие между ними обусловлены двойственным характером труда. Труд является одновременно конкретным и абстрактным.

Конкретный труд – это труд конкретных производителей в его качественно определенной форме. Это полезный труд определенного вида, специальности, качества. Конкретный труд одного вида отличается от конкретного труда другого вида, как производимые ими потребительные стоимости. Как и потребительная стоимость, конкретный труд является вечным и естественным условием жизни общества независимо от формы производства. Совокупность качественно разнородного полезного труда является общественным разделением труда. Разные виды труда не только отличаются один от другого, но и имеют общее – затраты рабочей силы, мускулов, нервов, мозга.

Труд производителей, который рассматривается как затраты рабочей силы вообще, называется абстрактным.

10) Потребность – нужда в чём-либо, объективно необходимым для поддержания жизнедеятельности и развития организма, человеческой личности, социальной группы и т.д.

Нужда – чувство, ощущаемое человеком нехватки чего-либо.

Потребность (по Ф. Котлеру) – нужда, принимая специфическую форму в соответствии с культурным уровнем и личностью индивида.

Позитивные положительные результаты удовлетворения возникшей потребности зависят от трёх основных факторов:

-характер потребности;-фаза зрелости потребности;

-степень удовлетворения.Классификация потребностей:

1)По виду системы, в которой происходит удовлетворения потребности:-Материальные (удовлетворяются по типу «потребитель –физическая среда-товар»):а) эргономические (антропометрические, гигиенические, физиологические, психологические, психофизио-логические);б) безопасности;-Духовные (удовлет-тся в системе «потребитель-соц. среда-товар») Служат для получения чувственного и эмоционального удовлетворения путём восприятия:а) потребности категории прекрасного;б) потребности категории приятного;в) потребности категории престижного.2)по природе происхождения (К. Маркс)- физические;-интеллектуальные;-социальные;3) в зависимости от социальной структуры общества:-общественные;-социальных групп;-индивидуальные.

4) в зависимости от значимости для человека:-физиологические потребности;-потребности в безопасности и защиты;-потребности принадлежности и любви;-потребности самоуважения;-потребности самоактуализации или потребности личного самоусовершен-ствования. 5) по степени настоятельности или предпочтительности:-повседневные;-комфортные;-перспективные.6) по степени количественной определённости:-абсолютные потребности в количественном отношении практически безграничны. Они не регулируются возможностями производства и платёжеспособностью населения.-действительные потребности - это потребности, которые сформировались в рамках сложившегося уровня развития производительных сил и достигнутых масштабов производства.

- платежеспособные потребности – выступают как потребности в обеспеченные денежным эквивалентом.7) по признаку действительности:-предполагаемые – это потребности, которые были выделены с помощью специальных исследования и с некоторой степенью вероятности могут проявить себя в будущем.

-действительные потребности – возникли на практики и существуют в реальной жизни.8) в зависимости от соответствия нормам потребления-рациональные;-иррациональные.9) по эластичности (способности удовлетворения одной и той же потребности разными товарами):-неэластичные;-малоэластичные;-средне эластичные;-высоко-эластичные.А. Маслоу признавал, что люди имеют множество различных потребностей, но также полагал, что эти потребности можно разделить на пять основных категорий:

-Физиолог-ие: голод, жажда, половое влечение.-Экзистенциальные: безопасность существования, комфорт.-Соц.: соц. связи, общение, привязанность.-Престижные: самоуважение, уважение со стороны других, признание, достижение успеха, служебный рост.

-Духовные: познание, самоактуализация, самовыражение.

13. Методы товароведения: сущность, классификация, характеристика и применение для познания товара

1. методы научного познания направлены на исследование объекта товароведения: товара

Делятся на эмпирические и аналитические

2. Методы практической товароведной деятельности

• Аналитические- это м-ды кот основаны мысленном или фактическом разложении целого на части. К ним относ м. управления научным познанием, м. систематизации а так же

Анализ-рахделение объекта на составные элементы,выделетие его признаков и св-в

М.сравнения- основаны на сопоставлении объектов, для выяаления сходств и различий

Синтез-объединение составных элементов объекта в единую систему

Диагностика-описание основных признаков,выявление причин их возниконовения.

Прогнозирование-исселдование перспектив определенных процессов

Абстрагирование мысленное выделение характеристики товара а самостоятельный объект

Конкретизация-представление объекта в наглядной форме

Обобщение-соединение в единое целое исследуемых объъектов

Идеализация-выбор условного образца эталона

Систематизация-создание системы характеристик процессов

• Эмпирические- основаны на опыте или наблюдении,прим при исслед.

К ним относ. Измерительные м. и органолептические м.

Химич,физич,биологической природы товаров,в зависимости от используемых технических средств измерения и принципов естественных наук

Измерительный-определение каких-либо показателей образца с помощью средств измерения

Органолептический-определение показателей качества товаров с помощью органов чувств

Регистрационные-наблюдение и учет определенных событий которые происходят с товаром.

Социалогически-социалогические исследования потребителей

• Практические-основаны на действиях и операциях,предназначены для определения характеристик товаров и обеспечения их сохранения при товародвижении

К ним относ. М.маркировки,упаковки,оценки качества,измерение количества,м.хранения,траспортировки