- •Опд.Ф.02 органическая химия и
- •110400 Зоотехния
- •Введение
- •Ι органическая химия ι. Общая часть
- •1.1 Теоретические основы органической химии
- •1 Углеводороды
- •1.1 Методические рекомендации
- •Общие обозначения и названия наиболее распространенных классов органических соединений, получаемых на основе углеводородов
- •1.2 Предельные углеводороды (алканы)
- •1.3 Этиленовые углеводороды (алкены)
- •1.4 Ацетиленовые углеводороды (алкины)
- •1.5 Диеновые углеводороды
- •1.6 Ароматические углеводороды (арены)
- •1.7 Вопросы для самопроверки
- •2 Галогенопроизводные углеводородов
- •2.1 Методические рекомендации
- •2.2. Вопросы для самопроверки
- •3 Спирты, фенолы
- •3.1 Методические рекомендации
- •3.2 Вопросы для самопроверки
- •4 Альдегиды и кетоны
- •4.1 Методические рекомендации
- •4.2 Вопросы для самопроверки
- •5 Карбоновые кислоты
- •5.1 Методические рекомендации
- •5.2 Вопросы для самопроверки
- •6 Углеводы
- •6.1 Простые углеводы (моносахариды)
- •6.1 Методические рекомендации
- •6.2 Сложные углеводы
- •6.3 Вопросы для самопроверки
- •7 Аминокислоты
- •7.1 Методические рекомендации
- •7.2 Вопросы для самопроверки
- •Ιι физическая и коллоидная химия
- •8 Химическая термодинамика и термохимия
- •8.1 Методические рекомендации
- •9 Растворы
- •9.1 Методические указания
- •10 Электрические свойства коллоидных систем
- •10.1 Решение типовой задачи
- •11 Задания и методические указания
- •11.1 Вопросы для выполнения домашнего задания
- •11.2 Вопросы для выполнения домашнего задания
- •Библиографический список
Ιι физическая и коллоидная химия
8 Химическая термодинамика и термохимия
8.1 Методические рекомендации
Термодинамика - изучает взаимные превращения различных форм энергии.
Химическая термодинамика изучает превращение энергии в химических процессах, а также энергетические характеристики веществ.
Термохимия – раздел физической химии и химической термодинамики, который изучает тепловые эффекты химических реакций, а также энергетические эффекты процессов перехода веществ из одного агрегатного состояния в другое или одной кристаллической формы в другую.
Термодинамический метод полезен для прикладной химии тем, что позволяет рассчитать для химических реакций и других физико-химических процессов: а) тепловой эффект процесса (расчет ∆Н), б) принципиальную возможность протекания процесса в нужном направлении (расчет ∆G), в) глубину протекания процесса, выход продуктов и ее изменение в зависимости от условий (расчет Кр).
Основные формулы и уравнения химической термодинамики и термохимии:
ΔН = ΔU + р · ΔV (8.2)
где ΔН – изменение энтальпии системы в изобарно-изотермическом процессе, Дж/моль; ΔU – изменение внутренней энергии системы, Дж/моль; р – давление в системе, Па или Н/м2; ΔV – изменение объема системы, м3.
ΔНР = Σ (niΔHОобр)прод - Σ (njΔHОобр)исх (8.3)
где Σ – знак суммирования; ni, nj – стехиометрические коэффициенты веществ; ΔHОобр – стандартные энтальпии образования веществ, Дж/моль; ΔНР – тепловой эффект химической реакции, Дж/моль.
ΔSP = Σ(niSO)прод – Σ(njSO)исх (8.4)
где ΔSP – изменение энтропии системы, Дж/К·моль; SO – стандартные энтропии веществ, Дж/К·моль;
ΔGP = Σ(niΔGOобр)прод – Σ(njGOобр)исх (8.5)
где ΔGP – изменение изобарно-изотермического потенциала реакции (свободной энергии Гиббса), Дж/моль; GOобр – стандартные свободные энергии образования веществ, дж/моль.
ΔGP = ΔНР – Т · ΔSP (8.6)
ΔGP – изменение свободной энергии системы, Дж/моль; ΔНР – изменение энтальпии системы, дж/моль; Т – температура, К; ΔSP – изменение энтропии системы, Дж/(К·моль).
ΔGP = -2,3 ·R ·T ·lgKP (8.7)
ΔGP – изменение свободной энергии системы, Дж/моль; R – универсальная газовая постоянная (R = 8,31 Дж/моль ·К); Т- температура равновесной системы, К; КР – константа равновесия.
9 Растворы
9.1 Методические указания
Широкая распространенность растворов и их особая роль во всех физиологических, почвенных и многих технологических процессов определяет важное значение этого раздела физической химии для биолого-технологического образования. Поскольку жизненные процессы в организмах, а также разнообразные процессы в почвах протекают в водной среде, то для биологических и сельскохозяйственных наук особый интерес представляют водные растворы.
Формулы и уравнения для решения задач:
(9.2)
ΔР = Р0 – Р; Р0 – давление паров над растворителем; Р – давление паров над раствором; n – число молей растворенного вещества в растворе; N – число молей растворителя в растворе.
Δt0з = К·Сμ (9.2)
Δt0з = t0р-ль - t0р-р; t0р-ль – температура замерзания растворителя, 0С; t0р-р – температура замерзания раствора, 0С; К – криоскопическая константа растворителя ; Сμ – моляльная концентрация вещества в растворе, моль/кг.
Δt0к = Э·Сμ (9.3)
Δt0к = t0р-р - t0р-ль ; Δt0к – температура кипения раствора, 0С; t0р-ль – температура кипения растворителя, 0С; Э – эбулиоскопическая константа растворителя ; Сμ – моляльная концентрация раствора, моль/кг.
Р = R·CM·T (9.4)
Р – осмотическое давление раствора, атм.; R – универсальная газовая постоянная
(R = 0,082 л·атм/(моль·К)); СМ – молярная концентрация, моль/л; Т – температура раствора, К.
α = nион/n (9.5)
α – степень диссоциации слабого электролита; nион – число молей растворенного вещества, распавшегося на ионы; n – общее число молей растворенного вещества.
i = 1+α(nи - 1) (9.6)
i – изотонический коэффициент раствора; nи - число ионов, образующихся при полной диссоциации одной молекулы растворенного вещества.
(9.7)
КД – константа диссоциации слабого электролита; α – степень диссоциации электролита; СМ – молярная концентрация раствора, моль/л.
рН = (9.8)
рН- показатель кислотности раствора; - концентрация ионов водорода в растворе, моль/л.
рОН = (9.9)
рОН – показатель основности раствора; - концентрация гидроксид ионов в растворе, моль/л.
CH+ · CОН- = 10-14 (9.10)
рН + рОН = 14 (9.11)
(9.12)
рН – показатель кислотности буферного раствора первого типа;; – константа диссоциации слабой кислоты буферного раствора; – концентрация соли в буферном растворе, моль/л; Ск - концентрация слабой кислоты в буферном растворе, моль/л.
рН = 14 – рКосн - (9.13)
рН – показатель кислотности буферного раствора второго типа; рКосн = - lgКосн;
Косн -константа диссоциации слабого основания в буферном растворе; Сс – концентрация соли в буферном растворе, моль/л; Сосн – концентрация слабого основания в буферном растворе, моль/л.