- •Опд.Ф.02 органическая химия и
- •110400 Зоотехния
- •Введение
- •Ι органическая химия ι. Общая часть
- •1.1 Теоретические основы органической химии
- •1 Углеводороды
- •1.1 Методические рекомендации
- •Общие обозначения и названия наиболее распространенных классов органических соединений, получаемых на основе углеводородов
- •1.2 Предельные углеводороды (алканы)
- •1.3 Этиленовые углеводороды (алкены)
- •1.4 Ацетиленовые углеводороды (алкины)
- •1.5 Диеновые углеводороды
- •1.6 Ароматические углеводороды (арены)
- •1.7 Вопросы для самопроверки
- •2 Галогенопроизводные углеводородов
- •2.1 Методические рекомендации
- •2.2. Вопросы для самопроверки
- •3 Спирты, фенолы
- •3.1 Методические рекомендации
- •3.2 Вопросы для самопроверки
- •4 Альдегиды и кетоны
- •4.1 Методические рекомендации
- •4.2 Вопросы для самопроверки
- •5 Карбоновые кислоты
- •5.1 Методические рекомендации
- •5.2 Вопросы для самопроверки
- •6 Углеводы
- •6.1 Простые углеводы (моносахариды)
- •6.1 Методические рекомендации
- •6.2 Сложные углеводы
- •6.3 Вопросы для самопроверки
- •7 Аминокислоты
- •7.1 Методические рекомендации
- •7.2 Вопросы для самопроверки
- •Ιι физическая и коллоидная химия
- •8 Химическая термодинамика и термохимия
- •8.1 Методические рекомендации
- •9 Растворы
- •9.1 Методические указания
- •10 Электрические свойства коллоидных систем
- •10.1 Решение типовой задачи
- •11 Задания и методические указания
- •11.1 Вопросы для выполнения домашнего задания
- •11.2 Вопросы для выполнения домашнего задания
- •Библиографический список
2 Галогенопроизводные углеводородов
2.1 Методические рекомендации
Галогенопроизводные углеводородов – продукты замещения атомов водорода в углеводородах на одну или несколько атомов галогена.
Необходимо обратить внимание, что галогенопроизводные углеводородов в силу большой электроотрицательности являются соединениями полярными и, следовательно, реакционно-способными.
Следует запомнить следующие способы получения галогенопроизводных углеводородов:
а) непосредственное действие галогенов на предельные углеводороды;
б) присоединение галогенов к непредельным углеводородам;
в) действием галогеноводородов на спирты.
При изучении химических свойств необходимо написать в тетради реакции взаимодействия галогенопроизводных углеводородов со следующими реагентами: NaOH (H2O), NaOH (спирт), NH3, Na (реакция Вюрца), KCN, AgNO3, Mg (эфир), (НС С – СNa) и др.
2.2. Вопросы для самопроверки
1) Напишите все способы получения 2-хлорпропана.
2) Какие реакции характерны для галогенопроизводных углеводородов? Напишите уравнения реакций 1-хлорпропана с KCN, Na – C C – CH3,
О СН3 – СН2 - ОNa
СН3 – С
ОNa,
3) Напишите схему полимеризации хлорпропена и хлорвинила.
4) Предложите схему синтеза иодоформа из этанола.
3 Спирты, фенолы
3.1 Методические рекомендации
Спирты или алкоголи-производные углеводородов, в молекулах которых один или несколько атомов водорода замещены на соответствующее число гидроксильных групп (-ОН). При изучении раздела следует разобраться в классификации и химических свойствах спиртов. Запомните химические свойства, характерные для атома водорода в гидроксиле (образование алкоголята, простых и сложных эфиров), для гидроксила спирта (образование галогенпроизводных) и для радикала спирта (замещение атома водорода в радикале на галоген). Разберите реакции образования алкоголятов, гликолятов, глицератов и сахаратов. Необходимо обратить внимание на реакции окисления первичных и вторичных спиртов.
Фенолы - это органические соединения, содержащие гидроксильную группу, связанную непосредственно с бензольным ядром. При изучении раздела необходимо разобраться в номенклатуре и классификации фенолов; уяснить различие между ароматическими спиртами и фенолами. Отличие химических свойств фенолов от спиртов обусловлено электроотрицательным характером фенильного радикала, который придает фенолу кислые свойства.
Имейте ввиду и то, что под влиянием гидроксильной группы атомы водорода в бензольном ядре в орто- и пара-положении приобретают большую подвижность и способность к реакциям замещения.
3.2 Вопросы для самопроверки
1) Напишите структурные формулы первичных, вторичных и третичных спиртов состава С5Н11ОН и назовите их.
2) С помощью каких реакций можно осуществить превращение:
Br
СН3 – СН2 – СН2 – СН СН3 – СН – СН2 – СН3
Br ОН
3) Используя в качестве исходного вещества ацетилен получите бутанол-2.
4) Напишите схему синтеза бутанол-2 из этана.
5) Напишите уравнения реакций бутанол-1 со следующими веществами:
а) HCl; б) PCl5 в) CН3СООН
6) Напишите для п-крезола реакции с едким натром, хлористым ацетилом, бромной водой.
7) Какие получаются соединения при щелочном гидролизе следующих соединений: хлорбензола, о-нитрохлорбензола, 2,4,6-тринитрохлорбензола?
8) Из бензола получите анизол.