III технологическая схема переработки сахарной свеклы
Свекломоечное отделение
Свеклонасос
Водоотделитель
Свекломойка
2
шт.
Камнеловушка
Соломоботволовушка
Камнеловушка
Соломоботволовушка
Примесеулавливатель
Шнек
свеклы
2
шт.
Транспортер
свеклы
Насос
ТМВ
Шнек
хвостиков
Транспортер
жома
вода
В жомохранилище
Варочно-кристаллизационное отделение
Приемная мешалка
I
продукта
Вакуум-аппарат
I
продукта – 3 шт.
Утфелераспределитель
Элеватор сырого
сахара
Транспортер
сырого сахара
Трясун белого сахара
Центрифуги утфеля
I
продукта – 4 шт.
Приемная
мешалка
Вакуум-аппарат
II
продукта – 2 шт.
Сборник зеленой
патоки перед в/а
Сборник белой
патоки перед в/а
Насос НШП
Сборник
белой патоки
Насос НШП Сборник
зеленой патоки
Сушильно-
охладительная
установка
Элеватор сухого
сахара
Машина рассева
сахара
Утфелераспре-
делитель
Белый
сахар
Зеленая
патока
Белая
патока
Весы
Сборник
зеленой патоки II
пр.
Вакуум-аппараты
III
пр.
Насос СОТ-100 2
шт.
Сборник
зеленой патоки II
пр. перед в/а
Клеровочная
мешалка
Центрифуга
III
пр.
3
шт.
Насос СОТ-100
2
шт.
Кристаллизатор. 8
шт.
Приемная мешалка
Насосы
НШП
Сборник
мелассы
Насос
СОТ-100
Клеровочная
мешалка III
пр.
Зеленая
патока
В
упаковочное отделение
Центрифуги
Бункер сахара 3
шт.
На
сульфитацию
в
смеси с сиропом
В
паточные
резервуары
В
клеровочную мешалку II
пр.
Ж.сх.II
II продукта
IV динамика работы завода
За 18 лет работы завода 1992-2010гг. было заготовлено 3 647 487,5 тонн сахарной свеклы, переработано свеклы 3 635 286,5 тонн, сахара-сырца – 359 479 тонн, получено сахара из свеклы – 404 923 тн, из сахара – сырца – 348 173 тн. Среднесуточная переработка сахарной свеклы 3000 тн в сутки и выработка сахарного песка составляет 300тн., сахара-сырца – 650 тн и выработка сахара – песка 600тн.
Сырьем для производства сахара являются выращиваемая в хозяйствах сырьевой зоны сахарная свекла и импортируемый сахар-сырец, с которым начали работать с 1998 г., что обеспечивает завод работой еще на 4 - 5 месяцев. Работа с сырцом не очень рентабельна, но заработанных средств на переработке сахара-сырца хватает на подготовку завода к сезону переработки сахарной свеклы, оплату труда рабочих, авансирования свеклосдатчиков, погасить текущие платежи по газу, электроэнергии и уплаты налогов.
Объемы заготовки сахарной свеклы по сравнению с 1992гг. уменьшились на 38%, однако, в последние годы наметилась тенденция к увеличению посевов, но объемы заготовки 80-х годов еще не достигнуты. В 2010г. заготовлено 142,9 тыс. тонн свеклы, что на 17,5% больше, чем в предыдущем.
Объемы переработки сахара - сырца ежегодно возрастают: в 2009г. переработано 97447 тыс.тонн сырца, что более в 2 раза больше чем в 1998г. В 2010 г. ожидается переработка 60 тыс.тонн сахара-сырца. Но все же завоз сахара – сырца все больше влияет на производство. Фактически рынок сахара стал напрямую зависим от поставок сахара – сырца.
Основным видом выпускаемой продукции является сахар – важный стратегический продукт., его производство до 2008г. ежегодно увеличивалось и достигло 118,5 тыс. тонн, в 2009 г. произведено 112 тыс.тонн сахара, в 2010г ожидается 80 тыс.тонн сахара, что на 30% меньше уровня прошлого года, доля свекольного сахара составляет 25,6% в общем производстве сахара. Планируется довести производство сахара-песка до 140 тыс. тонн ежегодно.
Наиболее наглядно это можно рассмотреть на рис.1 и 2