Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Компоты из слив, вишен, черешен.doc
Скачиваний:
56
Добавлен:
10.12.2018
Размер:
484.86 Кб
Скачать

4. Підбір технологічного обладнання.

Таблиця 4.1–Підбір технологічного обладнання.

Витрати

Ел.ен., кВт∙год

0,8

0,84

0,8

2,2

1,47

1,47

0,85

0,8

0,75

1,1

1,1

4,5

-

Води, м3/год

-

-

-

-

1,0

-

3,5

-

-

-

-

-

Пара,кг/год

-

-

-

-

-

-

250

-

-

-

-

100

-

Габарити обладнання

h

1700

1100

2525

1545

1610

1400

1750

3180

2800

1790

1700

560

-

b

850

1400

830

1895

1880

900

1200

830

1300

1060

600

480

-

L

5800

5500

3500

4090

1710

2000

6500

3960

1550

2050

2800

290

-

Кіль-кість

1

2

1

2

1

1

1

1

1

1

1

Продуктивність

Машини

3,0

3,0

3,6

2,8

1,0

2,1

1,0

3,6

3780

4800

1200

400

За розрахун-ками

Лінії

0,541

0,530

0,530

0,519

0,509

0,503

0,457

0,492

657

657

657

657

657

Од.

вим.

т/год

т/год

т/год

т/год

т/год

т/год

т/год

т/год

б/год

б/год

б/год

б/год

б/год

Марка

А9-КРО

Т1-ККТ

Р9-КТ2-Е-03

А9-ККБ

А9-КМІ

А9-КЧЕ

А9-КБЖ

Р9-КТ2-Е-02

1527

ДН2-01-160-2

Б4-КУТ2

РЗ-КВГ

Власного виготовлення

Найменування обладнання

Ящикоперекидач

Конвеєр

Елеватор «Гусяча шия»

Калібрувач

Вентиляторна мийна машина

Машина для відділення плодоніжок

Бланшувач

Елеватор «Гусяча шия»

Наповнювач плодів

Автомат дозувально-наповнювальний

Закупорювальний автомат

Пристрій контролю герметичності

Пастеризатор

Витрати

Ел.ен., кВт∙год

Підготовка цукрового сиропу

0,55

0,37

0,8

0,6

-

-

1,1

2,2

2,5

Води, м3/год

160

69

35

365

80

360

210

-

-

Пара,кг/год

-

-

-

-

-

-

-

-

-

Габарити обладнання

h

-

-

-

200

-

-

-

1170

1740

b

1170

768

660

1380

700

2000

460

905

950

L

615

1015

1000

1012

300

1010

581

2715

3100

Кіль-кість

1

1

1

2

1

1

1

1

1

Продуктивність

Маши-ни

800

1067

6755

1790

1300

1140

600

120

18

Лінії

100

800

200

4,0

0,8

1600

1,66

0,98

Од.

вим.

кг

кг

кг

л

м3/год

м3

кг/год

Шт

Шт.

Марка

«БЕТА»

РЗ-ПМП

УШ241612

МЗС-244б

А1-ОФШ

МЗ-2С-422

А9-КНА

ЭР-2

А5-А02К

Найменування обладнання

Мішкоперекидач

Просіювач

Конвеєр шнековий

Двотілий котел

Фільтр

Збірник

Насос-дозатор

Етикетировочний автомат

Оформлювач в поліетиленову плівку


Витрати

Ел.ен., кВт∙год

Підготовка цукрового сиропу

0,55

0,37

0,8

0,6

-

-

1,1

2,2

2,5

Води, м3/год

160

69

35

365

80

360

210

-

-

Пара,кг/год

-

-

-

-

-

-

-

-

-

Габарити обладнання

h

-

-

-

200

-

-

-

1170

1740

b

1170

768

660

1380

700

2000

460

905

950

L

615

1015

1000

1012

300

1010

581

2715

3100

Кі-лькі-сть

1

1

1

2

1

1

1

1

1

Продуктивність

Маши-ни

800

1067

6755

1790

1300

1140

600

120

18

Лі-нії

100

800

200

4,0

0,8

1600

1,66

0,98

Од.

вим.

кг

кг

кг

л

м3/год

м3

кг/год

шт

шт

Марка

«БЕТА»

РЗ-ПМП

УШ241612

МЗС-244б

А1-ОФШ

МЗ-2С-422

А9-КНА

ЭР-2

А5-А02К

Найменування обладнання

Мішкоперекидач

Просіювач

Конвеєр шнековий

Двотілий котел

Фільтр

Збірник

Насос-дозатор

Етикетировочний автомат

Оформлювач в поліетиленову плівку