Заключение

Анализ тенденций и перспектив развития рынка соков показывает, что данная рыночная ниша является динамичной, высококонкурентной, но перспективной.

По данным аналитиков, как в среднесрочной, так и в дальнесрочной перспективе на рынке будет продолжаться рост потребления.

Потребление соков в Беларуси пока значительно ниже общемирового и общеевропейского уровня по всем категориям продукции, что свидетельствует о высоком потенциале данного рынка. Рост благосостояния населения республики будет оказывать положительное воздействие на уровень потребления. Наблюдаемые в настоящее время меры, принимаемые Правительством республики по росту реальных доходов населения, вызовут рост потребления прохладительных напитков не ниже уровня прогноза социально- экономического развития республики (6-8% в год).

Современная структура производства соков отражает сложившиеся стандарты потребления и в различных странах имеет свою специфику. В основном она включает в себя производство соков, нектаров и морсов. В последнее время особо быстрыми темпами растет производство натуральных соков, которые выпускаются в упаковках «тетра-пак». Это обусловлено тем, что в развитых странах население уже почти полностью отказалось от употребления соков в стеклянной таре. Более 98% всех продаваемых на рынке соков разливаются в картонные упаковки различной емкости. Самыми распространенными продолжают оставаться упаковки ёмкостью 1 литр.

Список использованных источников

1. Ботяновский Ф.Г. Состояние и перспективы развития плодоовощного подкомплекса Республики Беларусь // Экономический бюллетень НИЭИ Министерства экономики Республики Беларусь.-2006.-№7-321 с.

2. Карпов В.А. Организация переработки продукции на плодоовощеконсервных предприятиях: Лекции.- Горки: Белорусская государственная сельскохозяйственная академия, 2003-115 с.

3. Карпов В.А. Организация переработки сельскохозяйственной продукции: Пособие. Часть 2.- Мн.: ГУ «Учебно-методический центр Минсельхозпрода», 2006-200 с.

4. Экономика организации отраслей АПК Книга 2 под общей редакцией академика доктора экономических наук, профессора В.Г.Гусакова. Минск «Белорусская наука» 2007г- 98 с.

5. Экономика предприятий и отраслей АПК: уч-к/ П.В. Лещиловский, В.С. Тонковича, А.В. Мозоля. – 2-е изд., перераб. И доп. – Мн.; БГЭУ, 2007-215 с.

6. Аутко А.А., Гануш Г.И., Белоусов А.Г. Современные приоритеты развития овощеводства Беларуси // Белорусское сельское хозяйство.- 2004.- №8-48 с.

7. «Актуальные проблемы инновационного развития агропромышленного комплекса Беларуси», Выпуск 5, Часть 1-198 с.,Горки 2008

8. Актуальные проблемы инновационного развития агропромышленного комплекса Беларуси. Выпуск 5. Часть 2-192 с.

9. Молодёжь и инновации-2009. Горки.БГСХА,2009-Ч. 2. – 394 с.

10. В.Е. Сыцко, В.В. Садовский, Л.В. Целикова. Товарная политика предприятия отрасли. Минск-2007-73 с.