Лекція № 13 (2 години) технологія вирощування рису

Рис – цінна круп'яна культура. Зерно має 75% крохмалю, 7,5-7,8% білку. Рисова солома – сировина для виробництва вищих сортів паперу, картону, ві­рьовок, шляп, домашнього взуття, циновки, сумок, ковриків. Солома викорис­товується як підстилка. Рис вирощують в Криму і Херсонської області. Серед­ній врожай – 4 т/га. Найбільш поширені сорти рису – Кубанський 3, Краснодар­ський 424, Спальчик, Узрос 59.

Біологічна характеристика. Стебло рису прямостояче довжиною 0,8-2 м. Вологість соломи при збиранні 60-70%. Корені рису відрізняються присут­ністю в них повітряносної тканини (аеронхими). Завдяки ній кисень із стебел поступає в корені. Маса 1000 зерен 27-40 г.

Рис теплолюбива культура. Насіння проростає при t = 11-12°С, сходи проростають при t = 14-15°С, найбільш сприятлива температура 25-30°С. Замо­розки – 0,5°С небезпечні. Рис потребує великої кількості води, потреба в якій неоднакова в різні періоди вегетації. Найбільша потреба в волозі в період кущіння – трубкування. Рис постійно вирощують при товщині води на полі не більше 15 см. При закінченні фази молочної стиглості перекривають подачу води. її рі­вень знижується, а потім поступово його скидають кожен день на 1-2 см. Стеб­ло кріпне і не полягає. Найкращі для вирощування рису важкі ґрунти.

Місце в сівозміні. Рис по рису вирощують три роки підряд. Кращими попередниками є зернові, трави, рис.

Добрива. Для формування 1 т рису з відповідною кількістю соломи по­трібно N-25, Р₂О₅ - 15, К₂О-30, гній 40 т/га. Гній заорюють восени. Азот вносять  70% за декілька днів до посіву і заробляють на 10-12 см. Фосфор вносять в по­вній дозі перед посівом. 70% калію вносять під основний обробіток, а 30% – підживлення в фазі 8-9 листочків.

Зрошування. Сучасну зрошувальну систему розбивають на карти і чеки каналами, дорогами, валиками. Чек – це ділянка, огороджений валиками висо­тою 30-35 см. Поверхня повинна бути строго горизонтальною. Карта зрошується одним зрошувачем і одним скидним каналом. В кожен чек доставляють на­сіння, добрива, техніку. При збиранні вивозять зерно і солому. Все це потребує будівництва профільованих доріг із в'їздом в кожен чек. Вони повинні пропус­кати всю техніку. Розмір чека 4-5 га.

Обробіток ґрунту. Глибока оранка. Трактори К-701, Т-170, Т-150 з від­повідними плугами. Це активізує окислювальні процеси. На зиму поле не вирі­внюють. Зимою за рахунок морозу і відлиги покращуються фізичні якості ґрунту. При першій можливості поле рихлять чизельними культиваторами ЧКУ-4М поперек оранки на глибину 15-16 см. Якщо на полі великі нерівності, то щорічно після нівелірної зйомки, чеків проводять експлуатаційне планування поверхні грейдером Д-20БМА або планувальникам ДЗ-603А і ПА-3. Потім вно­сять добрива кузовними розкидачами НРУ-0,5, МВУ-100, МВУ-900. Після вне­сення добрив БДТ-7, БДВ-6,5, БДТ-3. Далі подрібнюють верхній шар ґрунту лущильниками і коткують.

Нівелювання поверхні проводять по квадратам 20  20 м.

Існують дві технології вирощування рису: розсадна і безрозсадна. У нас застосовують другу технологію. Насіння рису перед посівом протруюють гроназаном (2 кт/т) з барвником проти пирикуляриозу, срузаріозу і бактеріозу.

Висівають рис при t = 12-15^оС ґрунту на глибині 10 см. Спосіб посіву – рядовий (15 см). Норма висіву 5-6 млн./га або 180-220 кг/га. Глибина посіву 4-5 см. Сходи отримують без поливу. Після сходів поле затоплюють. Глибина води 12-15 см, а потім на 25 см, щоб бур'яни (просянка) були на 5-6 см під водою. Строк затоплення 8-10 днів. Як тільки листя просянок побуріє – воду понижають, щоб листя рису було на поверхні.

В фазі кущіння рослин шар води знижають до 5-7 см. В цей час поле об­робляють гербіцидами. В період виходу в трубку і до воскової стиглості шар води буде 12-15 см, потім поле осушують.

Гербіциди: агрітокс 1,5-2 л/га – при повному кущінні рослин; базагран 2,0-4,0 л/га – фаза кущіння;

2М-4х 0,9-1,5 л/га;

сіріус 0,1-0,3 л/га за 1-3 дні до затоплення у фазі 2-3 листочка у просонож і 5-6 у бульбо очерету;

фацет КС 1-1,8 л/га у фазі 2-3 листочка у рису.

Збирання. До збирання приступають, коли 85-90% зерен буде в повній стиглості. Застосовують 2 способи збирання – роздільний і прямий (очіс).