2.3 Описание отрасли

Гостиничный бизнес относится к сфере услуг, и помимо собственно размещения клиентов включает дополнительные и сопутствующие услуги, как например уборка номеров, питание, различные виды развлечений и спорта (бильярд, сауны, бассейны, тренажерные залы), которые могут быть как платными, так и бесплатными. Особенностью данной отрасли, как и почти всех отраслей сферы услуг, является высокое значение деловой репутации – так как гостиничные услуги являются нематериальными, то потребитель ориентируется, прежде всего, на отзывы прежних постояльцев. Таким образом, очень важно поддерживать высокий имидж организации и постоянно высокий уровень предоставления услуг. Лидерами по темпам развития гостиничного бизнеса сегодня являются Москва, Санкт-Петербург, Сочи. Быстро развивается отельный бизнес в Калининграде, Томской и Волгоградской областях, на Урале (в частности, в Челябинске и Екатеринбурге), а также в Красноярске.

В городах, не являющихся туристическими центрами (к которым относится и Курган), основная доля клиентов – это бизнесмены либо чиновники из других городов, приехавшие с деловым визитом. Это обуславливает небольшой размер гостиниц в таких городах и высокое качество предоставляемых услуг – такие клиенты готовы платить хорошие деньги за тихое, спокойное и комфортное проживание. Такие гостиницы практически не связаны с сезонностью, так как бизнесмены работают круглый год.

Первоочередной целью для предприятия является закрепление в отрасли и проведение рекламной акции с целью привлечения клиентов. Гостиница ориентирована на обеспеченных клиентов, а с учетом того, что в последние годы в Кургане активно развивается бизнес, открываются филиалы крупных организаций из других городов (в первую очередь в сфере торговли), то можно предположить стабильный рост потока таких клиентов.

Несмотря на рост количества гостиничных мест, сейчас приезжие бизнесмены часто сталкиваются с проблемой при выборе гостиницы – крупнейший представитель отрасли, гостиница «Москва» не может похвастаться высоким качеством услуг. Таким образом, открытие небольшого комфортабельного гостиничного комплекса в Кургане должно стать достаточно выгодным и эффективным делом, особенно с учетом проведения рекламной кампании и выбора в качестве приоритетной цели обслуживание небольшого количества клиентов, но очень качественно.

Для анализа внешней среды необходимо провести анализ сильных и слабых сторон предприятия. Анализ представлен в таблице 5.

Таблица 5 – Оценка сильных и слабых сторон предприятия

Сильные стороны	Слабые стороны
Система распределения
Квалифицированные руководители Индивидуальный подход к клиентам Анализ потребностей клиентов	Недостаточные собственный опыт рекламы
Собственная продукция
Отсутствие экологического загрязнения (при изготовлении еды для кафе) 7 номеров класса «люкс» со всеми удобствами	Недостаточно большие площади
Собственные финансовые средства компании
Финансовая независимость	-
Организация управления компанией
Мобильно и динамично реагирует на изменения	-
Имидж предприятия
Высокое качество обслуживания Доброжелательный персонал Выгодное местоположение Отличный дизайн и высококачественная фурнитура	Недостаточная известность предприятия

Таблица 6 – Оценка отраслевой среды

Группа факторов	Факторы
А	Б
Рыночные факторы	1. Большой размер рынка; 2. Сезонность спроса у потребителей; 3. На чувствительность спроса влияют: - цена за номер; - качество обслуживания; - наличие скидок; - наличие сопутствующих услуг 4.Прибыльность характеризуется: - сезонностью; - ценной.
Факторы конкуренции	1. Большое количество конкурентов; 2. Профессионализм и долгое время присутствия на данном рынке
Барьеры входа и выхода из отрасли	1. Потребность в инвестициях; 2. Государственные и социальные ограничения: обязательные страховые взносы, требования к технике безопасности.
Макроэкономические факторы	1. Инфляция – при высоком уровне инфляции увеличиваются затраты и цена на продукцию, что может привести к уменьшению спроса и потери потребителей. 2. Налогообложение – изменение ставки налога может привести к отрицательному положению предприятия.

Из таблицы видно, что достаточно большое количество факторов влияет на предприятие, поэтому для обеспечения его успешного функционирования необходимо учесть их все.