Средиземноморский гатерин — Plectrorhynchus mediterraneus (Guichenot, 1850), рис.10

Распространение. Обитает в восточной части Атлантического океана, от Испании до Анголы, включая Средиземное море.

Окраска. Тело сверху коричневое с фиолетовым отливом, сни­зу — светлое. Губная складка и жаберная мембрана ярко-оран­жевые .

Биология. Достигает в длину 65 см, массы — около 2,7 кг.

Обычная длина рыб в уловах 35...60 см. Обитает на песчаных и илистых грунтах от береговой линии до глубины 180 м. Питается донными и пелагическими ракообразными и моллюсками.

Промысел. Средиземноморский гатерин является довольно значимой рыбой в некоторых районах, составляя до 40% в трало­вых уловах, особенно в зимний период. Добывается пелагически­ми и донными тралами, ставными неводами и крючковой снастью. Промышляется главным образом в водах Сенегала. Годовой вылов составляет 1...3 тыс. т. Основные добывающие страны: Сенегал и Испания.

СЕМЕЙСТВО СПАРОВЫЕ (МОРСКИЕ КАРАСИ)— SPARIDAE

Тело у спаровых чаще всего высокое, значительно сжатое с боков, спина, как правило, дугообразной формы, брюхо почти прямое. В спинном плавнике 10...13 колючих и 10...16 мягких лу­чей, в анальном —3 колючих и 7...14 мягких лучей. Зубы силь­ные, их форма весьма варьирует. Рот умеренно выдвижной. Колючие лучи спинного плавника укладываются в бороздку на спине.

Спаровые — обитатели тропических и субтропических вод Мирового океана, большая часть которых обитает в атлантиче­ских водах, омывающих Африку. Это обитатели шельфовых вод до глубины порядка 250 м, ведущие придонный образ жизни. Встречаются эти рыбы на различных грунтах. Многие спаровые — гермафродиты. Одни виды рыб этого семейства являются растительноядными, другие — хищными.

По Рассу (1971) «…представители семейства спаровых име­ют продолговатое или высокое, сжатое с боков тело . Спинной плавник один с 10—13 колючими и 10—15 мягки­ми лучами. Колючки спинного плавника убираются в бороздку на спине. В аналь­ном плавнике 3 сильные колючки. Край предкрышки гладкий. Зубы чаще всего сильные, значительно отличающиеся у разных родов своим строением в зависимо­сти от характера питания. Строение зубов является основным систематическим при­знаком при определении родов семейства спаровых.. Семейство включает в себя очень боль­шое количество родов и видов преимуще­ственно тропических морских рыб, оби­тающих в бассейнах Атлантического. Ти­хого и Индийского океанов. Наибольшее количество спаровых живет в восточной ча­сти Атлантического океана. Наименьшее число видов обитает на востоке Индий­ского и в Тихом океане. Морские караси придерживаются исключительно зоны ма­терикового шельфа, изредка выходя на его кромку. Это рыбы самых различных размеров — от 10 см до 1,5 и более мет­ров. По способу питания встречаются как типичные растительноядные виды, так и планктофаги и хищники. У всех спаровых половые железы содер­жат как мужские, так и женские зачатки, однако у большинства видов развивается и функционирует один из них. Тем не менее среди семейства встречаются ти­пичные гермафродиты, то есть у одной и той же особи половая железа сначала функционирует как семенник, затем как яичник, вследствие этого одна и та же особь участвует в нересте сначала как са­мец, а затем как самка. Многие спаровые имеют важное промысловое значение, яв­ляясь объектами большого тралового океа­нического рыболовства. Из многочисленных видов семейства наибольший интерес представляют виды родов зубанов, пагров, пагеллов, морских карасей, боопсов, скапов и некоторые другие, имеющие важное промысловое значение. К роду Зубаны (Dentex) относятся ры­бы, обладающие однорядными коничес­кими зубами, передние из которых уве­личены в виде клыков (отсюда название «зубаны»). У зубанов нет жевателъных и режущих зубов. Зубаны распростране­ны в Атлантическом океане, Средизем­ном и Черном морях. Несколько видов обитает в западной части Индийского океана. Всего род зубанов насчитывает около 15 видов. Обитают зубаны на малых глубинах, обычно не превышающих 100 м. В питании их преобладает рыба и отчасти крупные беспозвоночные: креветки, крабы, кара­катицы, реже брюхоногие и двустворча­тые моллюски. В восточной части Атлантического океа­на и в Средиземном море обитает очень многочисленный марокканский зубан (Dentex maroccanus). Это относительно не­большая рыба длиной до 30 см и весом до 500 г. Отличительным признаком этого вида являются удлиненные тонкие клыковидные зубы на обеих челюстях, по две пары на каждой челюсти. Окраска розовато-красная, спина темнее, бока имеют серебристый оттенок, брюхо желтоватое. Марокканский зубан имеет существен­ное значение в траловом промысле у бе­регов Западной Африки, особенно в райо­не мыса Кал-План, где вместе с больше­глазым зубаном (Dentex macrophfhalmus) он нередко составляет основу траловых промысловых уловов. Марокканский зу­бан придерживается глубин менее 70 м, выходя на большие глубины только в пе­риод размножения. Размножается марокканский зубан на кромке континенталь­ного шельфа.Большеглазый зубан (D. macrophthalmus) очень похож на марокканского, но, в отличие от последнего, имеет больший диаметр глаза.. Кроме того, у него на челю­стях большее количество клыковидных зубов (обычно 9—11 на каждой челюсти). Окраска также розоватая, размеры не­сколько более крупные (до 40 см). Распро­странен большеглазый зубан в тех же рай­онах, что и предыдущий вид, но он заходит несколько южнее, до банки Агульяс (Южная Африка). Большеглазый зубан обитает на несколько больших глубинах (50—100 м), в период размноже­ния также выходит в зону континенталь­ного шельфа, В больших количествах добывается у берегов Испании, Португа­лии, Марокко, а также в районе Юго-За-падной Африки и Анголы. Помимо этих относительно мелких ви­дов губанов, в Атлантическом океане у берегов Африки, а также в Средиземном норе обитают наиболее крупные предста­вители рода, так называемые лобастые зубаны (l)entex filosus). Размеры их до­спи ают метра, вес 15 кг. Лобастый зу­бан отличается исключительно сильными зубами, из которых по 4 на каждой че­люсти удлинены в виде клыков. Взрос­лые особи, особенно самцы, имеют силь­но выпуклый лоб. У самцов эта выпук­лость приобретает вид лобного выроста. Помимо полового диморфизма, у лобастого зубана наблюдаются также сильные раз­личия между молодыми и взрослыми осо­бями. У молодых экземпляров лоб более или менее покатый, кроме того, первые лучи колючей части спинного плавника имеют длинные нитевидные продолжения, совершенно отсутствующие у взрослых особей. В отличие от зубанов, рыбы, относящие­ся к роду Пагры (Pagrus), помимо клыков, имеют жевательные зубы типа коренных, расположенные в два ряда. Наиболее ши­рокое распространение имеет обыкновен­ный пагр (Pagrus pagrus), обитающий в субтропических и тропических водах Атлантического океана и в Средиземном море. Этот вид достигает размеров 40 и да­же 52 см и веса 2 кг, обычные размеры до 20—25 см. Обыкновенный пагр имеет про­мысловое значение как в Восточной, так и в Западной Атлантике. Наибольшее количество добывается у берегов Северо-Западной Африки и у побережий Брази­лии и Аргентины. Скопления пагров при­урочены, как правило, к небольшим глу­бинам, порядка 30—50 м. Несколько мень­шей численностью обладают два других представителя этого рода (Р. ehrenbergi, Р. auriga), обитающие в восточной части Атлантического океана.Особой известностью пользуется боль­шой красный тай дальневосточных морей (Р. major), достигающий длины 90— 120 см, славящийся превосходным вкусом мяса. В Японии эту рыбу называют «королем морских рыб» и рыбный бог Эби-су всегда изображался с пойманным крас­ным таем. Не менее ценят эту рыбу в Ки­тае. Красный тай держится вблизи бере­гов, питается моллюсками, ракообразны­ми, иглокожими, мелкой рыбой. Заходит и к нашим берегам, в залив Петра Вели­кого. Также в заливе Петра Великого встречается еще один представитель се­мейства спаровых — дальневосточный морской карась (Acanthopagrus schlegeli).Наиболее широкое распространение имеет род Спары (Sparus). Относящиеся к ему виды населяют тропические и субтро­пические зоны Атлантического, Тихого и Индийского океанов. Для спаров харак­терно. наличие на обеих челюстях клыко-видных зубов, помимо которых имеются жевательные зубы типа коренных, распо­ложенные в 3—4 ряда. Все представители рода имеют промысловое значение, хотя ни один из видов не обладает высокой численностью. В восточной части Атлан­тического океана и в Средиземном море .обитает аурата, или дорада (Sparus aurata), единичные особи которой заходят и в Черное море. Это довольно крупные рыбы, достигающие длины 50 см. Доволь­но часто аураты заходят в соленые озера и. лиманы, соединяющиеся с морем. В древнем Риме очень ценилось мясо ау­раты, поэтому рыб специально выдержи­вали и откармливали в соленых прудах и бассейнах. В Венеции такой способ откармливания существовал еще в кон­це XIX века. На Мальте, по словам А. Э. Брема, ювелиры оправляли клыковидные зубы аурат в кольца и пускали в продажу под именем змеиных зубов, обладающих, по поверью, магическими свойствами.В Атлантическом и в западной части Ин­дийского океана, а также в прилегающих морях обитает около 10 видов, относя­щихся к роду Пагеллы (Pagellus). У пагеллов отсутствуют клыковидные зубы. Передние зубы мелкие, щетинковидные, боковые зубы жевательные, закруглен­ные, расположенное в два или более ря­дов. В Средиземном море, а также в вос­точной части Атлантического океана от Англии до Анголы распространен красный пагелл (Р. erythrinus). Единично красный пагелл встречается и в Черном море. Этот вид достигает длины 50 см, чаще 20—30 см, и имеет некоторое промысловое значение. Красный пагелл является гермафродитом:половая железа его вначале функциони­рует как яичник, а затем как семенник.В отличие от описанных родов и видов, питающихся бентосом или ведущих хищ­ный образ жизни, представители рода Морские караси (Diplodus) в значитель­ной степени потребляют водоросли и в .связи с этим имеют совершенно иное строение зубного аппарата. Передние зу­бы у них направлены вперед, широкие, в виде резцов; боковые зубы моляровидные, расположены в 2—3 ряда. Род вклю­чает в себя около 10 видов, живущих в субтропической зоне. Восточной Атлан­тики и западной части Индийского океа­на. В силу незначительной численности и малых размеров (обычно менее 30 см) морские караси не имеют серьезного про­мыслового значения. В Черном море ши­роко распространен ласкирь, или морской карась (Diplodus anmilans).В Восточной Атлантике, в Средиземном и Черном морях часто встречается другой род — Боопсы (Boops). представители ко­торого также в значительной степени пи­таются растительностью. Мелкие зазуб­ренные однорядные зубы, прогонистая форма тела, золотистые полосы на боках отличают этот род от других родов се­мейства спаровых. Наиболее распростра­ненным видом является большеглазый боопс (Boops boops), образующий большие промысловые концентрации у берегов Се­веро-Западной Африки и носящий у совет­ских рыбаков название полосатик. Про­мышляется боопс также и странами Среди­земного моря. Это довольно мелкие рыбки, длина которых редко превышает 20 см. Половые железы содержат, как мужские, так и женские зачатки, из которых раз­вивается обычно один. Питаются расти­тельностью, фитопланктоном и в незяачительпом количестве бентическими орга­низмами.В западной части Атлантического океа­на вдоль побережья США имеет важное промысловое значение род Скапы (Stenotomus). представленный двумя лидами (S. chrysops, S. aculeatus). Скапы дости­гают длины 45 см и веса 1,5 кг. Обычно в промысле встречаются особи длиной до 35 см и весом до 1 кг. У скапов очень своеобразно устроена кость, поддерживающая второй шип анального плавника: она имеет вид поло­го цилиндра со скошенным приостренным верхом, наподобие очина гусиного пера. В ее полость заходит задний конец пла­вательного пузыря. Близкие к скапам Порги (Calamus) также имеют этот при­знак, еще сильнее выраженный. Как и скапы, порги распространены только у бе­регов Америки: 11 видов в атлантических водах, от Бермудских островов до Бра­зилии. 2 вида в тихоокеанских — от Ка­лифорнии до Перу и у Галапагосских островов.. Тело у порги еще более высокое, чем у скапов, профиль головы круче, передние зубы конические, задние моляровидные, жевателные, в 2-3 ряда. Большинство видов порги меют длину до 30-35 см, самый крупный вид порги – бахонадо, достигает 50 см. В Мексиканском заливе они живу среди водорослей и кораллов, ценятся как промысловые рыбы»

Спаровые — важные объекты мирового рыболовства; подавляющая часть мирового вылова приходится на страны бассейна Атлантического океана, особенно на африканские страны. Годовой вылов спаровых в Мировом океане составляет 280... 350 тыс. т, большая часть добывается в Атлантическом океане и Средиземном море.Основные добывающие страны: Испания, Италия, Гре­ция, Португалия, Россия, Гана, Конго, Франция и др.

Краткая характеристика некоторых видов приводится ниже.