Змн.

Арк..

№ докум.

Підпис

Дата

Арк..

1

Відомість документації

Літ

Аркушів

1

СТХП НУХТ, гр. Ц-47

Додаток 3

ЗМІСТ

1 Вступ

2 Техніко-економічне обгрунтування

2.1 Короткі відомості про завод

2.2 Обгрунтування проекту модернізації (реконструкції)

3 Розрахунок продуктів

4 Розрахунок обладнання

4.1 Розрахунок продуктивності обладнання до модернізації (реконструкції)

4.2 Розрахунок і підбір обладнання після модернізації (реконструкції)

5 Опис технологічної схеми

6 Технохімічний контроль відділення та заходи щодо покращення якості продукції

7 Заходи з безпеки праці та охорони навколишнього середовища

Список літератури

Додаток 4

4 Розрахунок обладнання

4.1 Розрахунок продуктивності обладнання до модернізації

Дискові фільтри ІІ сатурації

Для контрольного фільтрування соку ІІ сатурації на заводі встановлено 5 фільтрів ФД-80, із яких 3 робочих і 2 резервних. Фільтри встановлені в 1987 році.

Продуктивність фільтрів визначається за формулою [Л.5, с.26], т/добу:

, (4.1)

де F - загальна площа поверхні фільтрування робочих фільтрів, м²;

γ - густина рідкої фази соку, кг/ м³ ;

g - кількості фільтрованого соку, % до маси буряків;

U - середня швидкість фільтрування , м³/м² хв.

Нормативи: F=3•80=240 м², γ =1,055 m/ м³, g=126,3 % до маси буряків,

U=0,006 м³/м² хв.

Продуктивність встановлених фільтрів не задовольняє потужності заводу і в процесі модернізації їх пропонується замінити.

Додаток 5

4.2 Розрахунок і підбір обладнання після модернізації

Із формули (4.1) визначається F - загальна площа поверхні фільтрування робочих фільтрів, м² :

, (4.2)

Нормативи: А=1880 т/добу, g =126,3% до маси буряків, U=0,006 м³/м²хв, ρ=1,055 кг/м³.

²

Кількість фільтрів: фільтри.

До установки приймаються 5 фільтрів ФД-80, в тому числі 1 резервний.

Технічна характеристика

Продуктивність, т/добу - 800

Площа поверхні фільтрування, м² - 80

Кількість:

фільтруючих рамок - 192

дисків на трубопроводі - 24

Робочий тиск, кПа - 150

Встановлена потужність, кВт - 5,5

Габаритні розміри, мм - 5445х2240х3100

Маса, кг - 7500

Додаток 6

6 Технохімічний контроль відділення та заходи щодо покращення якості продукції

Значна роль у підвищення якості продукції бурякоцукрового виробництва належить правильній організації контролю і обліку.

Під контролем виробництва розуміють систему хімічних та фізико-хімічних методів і прийомів досліджень, які виконуються за допомогою контрольно-вимірювальних приладів, лабораторного обладнання і дозволяють встановлювати оптимальні технологічні параметри, визначити їх фактичні значення на всіх стадіях технологічного процесу. Практично контроль виробництва здійснюється лабораторією заводу у відповідному порядку, згідно з діючою Інструкцією Систематичний і об'єктивний контроль виробництва, результати якого оперативно доводяться до відома безпосередніх виконавців, дозволить встановити порушення заданого технологічного режиму і своєчасно усунути їх.

Таблиця 20 План роботи лабораторії у кристалізаційному відділення ВАТ "Низівський цукровий завод"

Найменування продукту	Місце та порядок відбору проб	Що визначають в продукті	Число аналізів у зміну	Прилади для визначення
Утфель І кристалізації	При спуску варі	- СР, Цр, Ч; - рН з однієї варі в зміну	3-4	поляриметр, рефрактометр, рН-метр
Утфель ІІ кристалізації	При спуску варі	- СР, Цр, Ч; - рН з однієї варі в зміну	2	поляриметр, рефрактометр, рН-метр

Продовження таблиці 20.

Найменування продукту	Місце та порядок відбору проб	Що визначають в продукті	Число аналізів у зміну	Прилади для визначення
Утфель ІІІ кристалізації	При спуску утфелю кожного уварювання із останньої мішалки-кристалізатора	-СР, Сх., Ч	3-4	рефрактометр поляриметр
Меляса	Із збірника	-СР, Сх., Ч	3-4	рефрактометр поляриметр
Білий цукор-пісок	Після сушильної установки із стрічкового транспортера при надходженні його в клерувальну мішалку	-кольоровість -вологість -сипучість -блиск кристалів -наявність друз -смак -запах -чистота розчину	2	фотометр сушильно-охолоджувальна шафа
Між- кристальний розчин утфелю ІІІ кристалізації	Із ящика на вагах кожного зважування	-Ч -t (в кожній мішалці) -СР	2 2 1	термометр рефрактометр

Закінчення таблиці 20

Найменування продукту	Місце та порядок відбору проб	Що визначають в продукті	Число аналізів за зміну	Прилади для визначення
Жовтий цукор		-СР, Сх., Ч -рН -кольоровість		Рефрактометр Поляриметр рН-метр Фотометр

Додаток 7

СПИСОК ЛІТЕРАТУРИ

1. Конституція України. - Харків: Ранок, 1999.-48 с.

2. Закони України "Про охорону праці", "Про пожежну безпеку", "Про охорону навколишнього середовища".

3. А.Р.Сапронов и др. Общая технология сахара и сахаристых веществ. - М.: Агропромиздат, 1990. - 397 с.

4. М.Я.Азрелевич. Оборудование сахарных заводов. - М.: Легкая и пищевая промышленность. 1982. - 387 с.

5. О.А.Герасименко. Т.П.Хвалковський. Методи аналізу і контролю у виробництві цукру. - Київ.: Вища школа, 1992. - 387 с.

6. З.С.Волошин и др. Автоматизация сахарного производства. - М.: Агропромиздат, 1990. - 305 с.

7. В.Ц.Жидецький та інші. Основи охорони праці. - Львів.: Афіша, 1999. - 348 с.

8. В.С.Джигирей та інші. Основи екології та охорона навколишнього природного середовища. Львів.: Афіша, 2000. - 270 с.

9. Временные нормы технологического проектирования свеклосахарных заводов. М.: ВНИИСП, 1977. - 76 с.

10. В.Г.Мирончук та інші. Вибір та розрахунок обладнання бурякоцукрових заводів. Київ.: УДУХТ, 1999. - 57 с.

11. Инструкция по химико-техническому контролю и учету сахарного производства. Киев.: ВНИИСП, 1983. - 372 с.

12. Правила охорони праці в цукровому виробництві. Київ.: Основа, 1997. - 303 с.

13. Каталог "Машины, оборудование, приборы и средства автоматизации для перерабатывающих отраслей АПК" , том 11. Часть первая "Сахарная и крахмалопаточная промышленность". М.: 1990. - 234 с.

14. В.Г.Белик. Справочник по техническому оборудованию сахарных заводов. Киев. Техника, 1982. - 304 с.

15. Б.Г.Колесников и др. Справочник механика сахарного завода. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1983. - 264 с.

16. А.Я.Гербут та інші. Російсько-український словник для працівників цукрової промисловості. Київ.: Кобза, 1996. - 298 с.

17. Журнал "Цукор України".

Додаток 8

Умовні позначення	Найменування
1	Вода:
1.1	питна
1.2	технічна
1.5	живильна
1.6	транспортерно-мийна
1.7	барометрична
1.8	конденсат, аміачна
1.9	жомопресова
1.0	відпрацьована, стічна
2	Пара:
2.5	волога (сокова)
2.7	ретурна
2.8	вакуумна
2.9	гостра
2.0	відпрацьована
3	Повітря:
3.1	атмосферне
3.5	стиснене
3.8	вакуум
3.0	відпрацьоване
5	Гази негорючі:
5.4	сатураційний газ
5.6	сульфітаційний газ
5.7	димові гази
6.2	Соляна кислота
7.3	Вапняне молоко
7.7	Сода
9.0	Продувка
9.1	Фільтрований сік, сироп
9.4	ПАР, антисептики
9.5	Нефільтрований сік, сироп
9.6	Меляса
9.7	Утфель
9.8	Відтоки
9.9	Згущена суспензія
0.0	Фільтраційний осад
0.1	Фільтрувальні порошки
0.2	Цукор-пісок, цукор-рафінад
0.3	Цукор жовтий
0.4	Мезга, уламки, хвостики
0.5	Стружка
0.6	Жом
0.7	Буряки
0.8	Буряководна суміш
0.9	Сокостружкова суміш