- •Тема іі. Техніка безпеки
- •2.1. Загальні положення техніки безпеки
- •2.1.1. Поняття про техніку безпеки
- •2.1.2. Забезпечення безпеки будівель і споруд
- •2.1.3. Забезпечення безпеки виробничого обладнання
- •2.1.4. Безпека виробничих процесів
- •2.2. Електробезпека
- •2.2.1. Дія електричного струму на організм людини і фактори що впливають на його наслідки
- •2.2.2. Методи і засоби захисту від ураження електричним струмом
- •2.2.3. Загальні вимоги до електроустановок та їх обслуговування
- •2.2.4. Надання першої допомоги постраждалому від дії електричного струму
- •2.3. Техніка безпеки під час експлуатації підіймально-транспортного устаткування й електрифікованого підлогового транспорту
- •2.3.1. Вимоги техніки безпеки до навантажувально-розвантажувальних робіт.
- •2.3.2. Вимоги до безпечної експлуатації підіймально-транспортного устаткування і тари
- •2.3.3. Заходи безпеки під час експлуатації внутрішніх виробничих транспортних засобів
- •2.4. Техніка безпеки під час експлуатації обладнання для обробки продуктів і обслуговування торгових процесів
- •2.4.1. Загальні вимоги техніки безпеки до обладнання для обробки продуктів
- •2.4.2. Правила безпечної експлуатації окремих видів електромеханічного обладнання для обробки продуктів
- •2.7.3. Правила безпечної експлуатації окремих видів електронагрівального обладнання
- •2.4.4. Загальні вимоги безпеки до устаткування для обслуговування торгових процесів
- •2.5. Безпека експлуатації посудин, що працюють під тиском
- •2.5.1. Загальні вимоги техніки безпеки до посудин, що працюють під тиском
- •2.5.2. Додаткові вимоги до балонів, цистерн і бочок для газів
- •Кольорове маркування балонів і написи на них
- •2.5.3. Вимоги безпеки до облаштування й експлуатації автосатураторів
- •2.6. Техніка безпеки під час експлуатації холодильного устаткування
- •2.6.1. Загальні положення щодо безпечної експлуатації холодильних установок
- •2.6.2. Техніка безпеки під час експлуатації холодильних установок
- •2.6.3. Розміщення холодильних установок і вимоги до приміщень для них
- •2.6.4. Загальні заходи безпеки під час експлуатації торгового холодильного устаткування
- •2.7. Техніка безпеки під час експлуатації торгових автоматів і потоково-механізованих ліній обробки товарів
- •2.7.1. Вимоги техніки безпеки до конструкції і експлуатації торгових автоматів
- •2.7.2. Загальні вимоги техніки безпеки до потоково-механізованих
- •2.7.3. Основи безпечної експлуатації деяких потоково-механізованих ліній
- •Ситуаційні задачі для розв’язку виробничих ситуацій
- •Методичні вказівки до задачі
- •Приклад виконання задачі згідно з варіантом 26
- •Додаток
- •Питання для контролю засвоєння навчального матеріалу
- •2.1 Загальні положення техніки безпеки.
2.2.3. Загальні вимоги до електроустановок та їх обслуговування
Електричне устаткування, яке використовується, за конструкцією, виконанням, якістю ізоляції, способом установки має відповідати вимогам чинних стандартів і правил. Електроустановки підрозділяються на загальнопромислові і вибухозахищені.
Загальнопромислове виконання може бути відкрите, захищене, закрите, таке, що продувається, пилозахищене, бризкозахищене, водозахищене і маслозахищене. Виконання електроустаткування має відповідати умовам навколишнього середовища. Наприклад, в приміщеннях з нормальним середовищем електроустановки можуть мати відкрите або захищене виконання.
Там, де всередину устаткування може потрапити пил або інші речовини, що руйнують ізоляцію, воно повинне мати закрите виконання.
Пуск і зупинка електричних машин і апаратів здійснюється за допомогою встановлених на них кнопкових постів і перемикачів; захист електричних мереж, машин і апаратів від надмірно великого струму забезпечується за допомогою автоматичних вимикачів, магнітних пускачів, реле, запобіжників з плавкими вставками.
Надійна робота устаткування визначається постійністю електротехнічних, хімічних і механічних якостей ізоляції струмопровідних частин і відповідністю їх умовам експлуатації. Для контролю опору ізоляції використовують прилади – мегаомметр (наприклад, М 1101 М). Опір ізоляції в електроустановках напругою до 1000 В має бути не меншим, ніж 0,5 МОм.
В електромеханічному й електронагрівальному устаткуванні для підприємств громадського харчування опір основної ізоляції між струмопровідними частинами і корпусом приймається не менше 2 МОм. Опір посиленої ізоляції – не менше 7 МОм.
Контролюють опір ізоляції електричної мережі:
-
у приміщеннях без підвищеної небезпеки – не рідше, ніж раз на рік;
-
у приміщеннях підвищеної небезпеки і особливо небезпечних – не рідше, ніж двічі на рік;
Якщо опір ізоляції знижується на 50 % від початкового значення, проводку або ізоляцію замінюють.
Інструментальну перевірку стану захисного заземлення (занулення) устаткування і його частин проводять після монтажу або ремонту, а також в процесі експлуатації не рідше одного разу на рік.
Для попередження ураження електричним струмом на підприємствах використовуються кольори сигнальні і знаки безпеки, а також інструкції і плакати. На всіх дверцятах шаф з електроапаратурою напругою більше 42 В, а також кожухах, що закривають електроапаратуру, має бути напис "Висока напруга".
Електричні мережі і електроустаткування, використовувані на підприємствах торгівлі і громадського харчування, на базах і складах, повинні відповідати вимогам "Правил технічної експлуатації електроустановок споживачів" і "Правил техніки безпеки при експлуатації електроустановок споживачів", а також вимогам стандартів ССБП: ГОСТ 12.1.006-84, ГОСТ 12.1.019-79, ГОСТ 12.1.030-81, ГОСТ 12.1.038-82, ГОСТ 12.4.155-85. Наказом по підприємству або об'єднанню підприємств призначається особа, відповідальна за експлуатацію, ремонт і технічне обслуговування електроустаткування.
Ремонт і технічне обслуговування електроустаткування і електромереж проводить електротехнічний персонал підприємства або (за договором) спеціалізовані організації. Невеликі підприємства торгівлі і громадського харчування можуть мати такий персонал на пайовій основі. На кожному підприємстві щорічно повинен складатися і суворо виконуватися графік профілактичного догляду і поточного ремонту електроустаткування.