Вопросы для проверки
1. Какова основная функция углеводов?
Какую часть калорийности рациона
должны составлять углеводы?
2. В виде каких химических веществ глюкоза
запасается в нашем организме?
3. Углеводы каких групп углеводов
содержатся в пищевых продуктах?
4. Какие углеводы предпочтительнее в
питании человека?
5. В чем физиологическое значение пищевых
волокон?
6. Назовите продукты — источники сложных
углеводов и пищевых волокон.
7. Почему возникает непереносимость
лактозы и как ее избежать, не исключая
молочные продукты из рациона питания?
8. В чем проявляется неблагоприятное
влияние чистого сахара?
39
