4.1. Изучение инструкции.

4.2. Выполнение лабораторных работ.

4.3. Наблюдения. Результаты.

Приложение № 5.

Контроль конечного уровня знаний, умений.

5.1. Оформление результатов лабораторных работ. Выводы.

5.2. Фронтальный опрос.

Система вопросов:

1. С чем связано необратимое осаждение белков?

2. Какие факторы вызывают денатурацию?

3. В чем заключается сущность тепловой денатурации?

4. Когда происходит полное и быстрое осаждение белка? Почему?

5. В какой среде осаждаются белки, обладающие кислыми свойствами, а в какой среде осаждаются белки с основными свойствами?

6. Почему в сильнокислых или сильнощелочных растворах денатурированный при нагревании белок в осадок не выпадает?

7. Какое действие на белок оказывают концентрированные кислоты?

8. Почему для определения малых количеств белка в моче в клинических лабораториях пользуются азотной кислотой?

9. Почему при отравлении солями тяжелых металлов применяют молоко, сырые яйца?

Приложение № 6. Домашнее задание.

1. Практическая тетрадь – записи занятия № 19.

2. Повторить тему «Химия белков» (содержание 3-х лекций – теория).

Приложение № 7. Список литературы для преподавателя и для учащихся. Для учащихся:

1. Методы клинических лабораторных исследований. Учебное пособие под редакцией В.С. Камышникова. Минск, «Белорусская наука», 2001 г.

2. Основы биохимии. В.К. Кухта, Т.С. Морозкина, А.Д. Таганович, Э.И. Олецкий. Москва, «Медицина», 1999 г.

3. Биологическая химия. М.В. Ермолаев, Л.П. Ильичева. Москва, «Медицина», 1989 г.