Раздел 3. Оценка ринка сбыта

Поставки товара будут производиться оптом в магазины г. Лебедин с частотой 20 раз в месяц. Основными потребителями данного вида продукции будут жители города – производителя. Продукция является наиболее востребованной в магазинах, расположенных в центре города, возле учебных заведений, больницы.

Так, например, в магазине «Люкс», который находится возле школы №5, продукция будет иметь более высокий спрос, нежели у конкурентов, по таким причинам:

• доступная цена пирожных;

• высокие вкусовые качества;

• сытность продукта;

• качество ингредиентов.

Ежедневно рынок сможет 100% потребить в среднем 700 шт. пирожных. Исходя из этого, можно сделать вывод о том, что продукция будет востребована.

Раздел 4. Конкуренция

Что касается конкурентов, то главные из них они представлены Лебединским Хлебозаводом и мини-пекарней, но они специализируются на выпуске не только пирожных, но и другой продукции.

Но мы имеем и другие преимущества: мы доставляем нашу продукцию бесплатно, 20 раз в месяц небольшими партиями, что способствует тому, что потребитель всегда получает свежую продукцию.

Цены на продукцию конкурентов:

Наименование	Масса (кг)	Цена (грн.)
Пирожные «Мадонна» Пирожные «Курочка» Заварные пирожные Слойка	0.3 0.15 0.15 0.05	6.30 4.50 3.50 2.00

Исходя из веса пирожных марки «Жемчужина востока» (280г.), его цена выгодно отличается от цены конкурентов.

Раздел 5. Стратегия маркетинга

Для реализации проекта будет взято в аренду помещение на окраине г.Лебедин Сумской области, площадью 110 м². Выбор района обусловлен тем, что земля на окраине на порядок дешевле, чем в центре города.

Продукцию мы будем распространять оптом в продуктовые магазины г.Лебедин. При том, что цены на пирожные будут приемлемыми, планируемая рентабельность составляет 72%.

Для стимулирования продажи, будет дана реклама в местной газете и на бигбордах в центре города. Также в скором времени произойдет расширение производства и территории распространения.

Раздел 6. План производства

6.1. Основные фонды

Производство пирожных будет происходить в арендованном здании. Сооружение находится на окраине г.Лебедин Сумской области. Более точно потребность в площади отображает таблица (табл.6.1.)

Таблица 6.1. Потребность в производственных площадях

Тип помещений	Площадь, м2	Ставка арендной платы, грн./м2/мес.	Сумма арендной платы, грн./мес.
Производственный цех	50	16	800
Для хранения сырья	15	16	240
Для хранения продукции	15	16	240
Подсобные помещения	15	16	240
Офис	15	16	240
Итого:	110		1760

Косметический ремонт составляет 5000 грн.

Для обеспечения нормального производственного процесса будет закуплено высококачественное оборудование в полном объеме. Все необходимое оборудование представлено в таблице (табл.6.2.)

Таблица 6.2. Расчет стоимости основных фондов и амортизационных отчислений

Наименование обьектов основных фондов	Колич, шт	Стоимость обьекта, грн/шт	Общая стоимость, грн	Годовая норма амортизации, %	Годовая сумма аморт. Отчисле-ний, грн
2 группа
Газель с изотерми-ческим кузовом (б\у)	1	40000	40000	10	4000
Стол	2	200	400	20	80
Стул	4	100	400	20	80
Стол разделочный	2	400	800	10	80
Полка для продукции	4	200	800	10	80
Шкаф	2	450	900	10	90
Итого		41350	43300		4410
3 группа
Печь	2	7000	14000	10	1400
Тестомес	2	5000	10000	10	1000
Холодильник	1	5500	5500	10	550
Итого			29500	10	2950
4 группа
Весы	1	400	400	50	200
Моб телефон	1	300	300	50	150
Кондиционер	1	2300	2300	15	345
Итого:			3000		695
Всего:			75800		8055
Итого за месяц:					671

Суммарные транспортные затраты и расходы на наладку оборудования составят 1000 грн. и включается в балансовую стоимость оборудования.