Рекомендації щодо порядку виконання п. 1 роботи

Розміщення ЗРГ, їх місткість та тип слід визначати керуючись перспективними схемами розвитку генеральних планів районів як з урахуванням нового будівництва, так і реконструкції діючих закладів з можливою зміною їх спеціалізації, виходячи з інвестиційних переваг замовників.

У житлових будинках дозволяється розміщувати вбудовані чи добудовані ЗРГ місткістю не більше 50 посадочних місць, з режимом роботи до 23 год та без оркестрового супроводження, магазини кулінарії без технологічних процесів торговельною площею не більше 150 м , а також кафетерії у складі торгових підприємств.

Не дозволяється розташовувати ЗРГ на територіях, що належать до житлових будинків.

ЗРГ дозволяється розташовувати у підземному просторі за можливості підключення їх інженерних систем до міських комунікацій.

4. Структура завершеної роботи

Структура звіту:

• мета та завдання;

• вихідні дані;

• порядок виконання роботи;

• графічна частина ;

• висновок.

• 5. Контрольні запитання

1. Як визначається площа земельної ділянки забудови?

2. Визначення загальної площі будівлі.

3. Які фактори впливають на вибір земельної ділянки забудови ?

4. Що таке ситуаційний план?

5. Основні нормативні документи, що регламентують вимоги до ЗРГ?

6. Які ЗРГ дозволяється розташовувати у житлових будинках?

4 Захист робіт

5 визначення кращої роботи

Зразок оформлення роботи

1

Будівля що проектується

Будівля що існує

(перелік закладів які знаходяться у районі і є підприємствами – конкурентами,повна адресо закладу, обєм продукції, що випускається)

Зразок офармлення роботи

3. Дати опис показників, що характеризують заклад ресторанного господарства відповідно до типу ЗРГ та варіанта:

• місце розташування закладу і стану прилеглої території;

• вид, тип та особливості будівлі;

• комфортність внутрішнього і зовнішнього дизайну приміщень.

Норми площі на одну людину для нового будівництва Для будівель закладів ресторанного господарства
	№ пор.	Кількість місць в залі	Площа ділянки, м /місце
	1	<50	28
	2	<100	23
	3	<200	14
	4	<300	10
	5	<500	9
	6	< 1000	7

Для будівель комплексного призначення (заклад ресторанного господарства при готелі, тощо)
№ пор.	Поверховість будівлі	Площа ділянки, м2/людину
1	До 3-х поверхів	30,1-23.3
2	4-5 поверхів	20,2+17,0
3	6-8 поверхів	15,3+13,9
4	9-12 поверхів	12,2+12,0