Лабораторна робота №4,5-4 години

Тема № 4 „Розрахунок в водопостачання будівель підприємств торгівлі і громадського харчування"

Тема № 5 „Розрахунок енергопостачання будівель підприємств торгівлі і громадського харчування."

Мета заняття: навчитися виконувати розрахунки витрат води і електропосточання закладів для готельно – ресторанного господарства,в залежності від виду інженерногог обладнання.

Основні поняття: видомір, потужність, енергоємкість, .

1. Мета і завдання лабораторної роботи: завдання лабораторної роботи полягає у підборі і обгрунтуванні вибору інженерного обладнання для виконання будівництва.

2. Віхідні дані

2.1 Основою роботи є власний бізнес проект (лабораторна №1)

2.2 На протязі 1 тиждня студенти повинні підібрати комплект обладнання для забезпечення водопосточання і енергопосточання

2.3 Скориставшись мережою інтернет підібрати тип і марку устаткування для запропонованого закладу.

2.3 Оформити роботу на окремому аркуші і в електронному вигляді.

Хід роботи :

1 орг.момент

2 мотивація теми роботи

Робота допомогає розвитку вміння самостійно знаходити інформацію, спонукає до творчого пошуку і розвиває властивості до керівництва.

3 самостійна робота студентів

Роботу можно виконувати як самостійно так і групою по 2 чоловіка.

А-виконайте підбір технологічного устаткування;

Б- прийняти обсягвипуска продукції за добу;

В- кількість робочих днів за рік

Г- Виконайте розрахунки

Г- заповніть бланк відповідій.

2.4 захист робіт

Кожна група розповідає яких результатів вони досягли і запропонувати шляхи для зменьшення витрат електрики, газо- і водопосточання. Завдання для всіх іншіх студентів полягає в тому щоб знайти недостатні матеріали, та обоснувати свої зауваження

Крітерії оцінення

Максимальна кількість балів 10

Якщо учні які не входять в склад малої групи що захищає проект дають правельне зауваження то отримують додатковий бал, а студенти малої групи – -1 бал

5 визначення кращої роботи

Виконання роботи

-Робоча площа закладу, м2 визначається за формулою:

(8)

- корисна площа закладу (підбирається конструктивно з допомогою СниП II-Л.8-71);

- коефіцієнт збільшення площі, що враховує площу коридорів, проходів технічних приміщень k₁=1,10+1,25 (для невеликих закладів (до 50 місць) та закладів високого класу k₁—> тах, для великих закладів (більше 200 місць) та закладів з кількома поверхами k₁ тіп).

Загальна площа закладу, м² визначається за формулою:

(9)

- робоча площа закладу (формула 8);

- коефіцієнт збільшення площі, що враховує конструктивні елементи будівлі (площу, яку займають стіни, сходи, ліфти тощо) k₂=1,03+1,15 (для невеликих одноповерхових закладів (до 50 місць) та закладів високого класу k₁ ~> тіп, для великих закладів (більше 200 місць) та закладів з кількома поверхами k₁ тах).

Будівельний об'єм будівлі, м³, визначається за формулою: (10)

h₁ – висота поверху будівлі,..........м;

h₂ – висота перекриття,.........м;

h₃ – висота покрівлі,.........м;

п – кількість поверхів.........

h3 дорівнює сумарній товщині паро-, тепло-, гідроізоляції, захисного шару при суміщеній покрівлі. При наявності технічного поверху h₃ = 1/2 висоти технічного поверху, при наявності горищного поверху - 1/3 висоти поверху в коньку.Результати розрахунків зведені у таблицю 2.

№ пор.	Найменування показника	Одиниця виміру	Значення показника
1	Площа ділянки під будівництво, Sд	м2	Формула 1
2	Площа будівлі закладу, Sб	м2	Формула 3
3	Коефіцієнт забудови, кз	м2	Sд/Sб
4	Площа озеленення, Sоз	м2	Формула 2
5	Коефіцієнт озеленення, коз	м2	Sд/Sоз
6	Загальна площа закладу, Sзаг	м2	Формула 9
7	Корисна площа закладу, Sк	м2
8	Будівельний об'єм закладу, Vб	м3	Формула 10
9	Загальні витрати води
10	Загальні витрати електроенергії
11	Загальні витрати тепла на опалення
12	Загальні витрати

Система опалення (при реконструкції додатково надати характеристику існуючої системи)

В закладі передбачено влаштування системи опалення згідно СНиП 2.04.05-91, для підтримання температурного режиму в закладі [7].

Теплопостачання передбачено від зовнішнього (внутрішнього (автономного) джерела – ТЕЦ (№) (опалювального котла, ін.). Температура теплоносія на вході становить 115-120°С. На підприємстві передбачений теплопункт для розділення мереж теплофікації і підігрівання гарячої води, обладнаний водонагрівачами теплообмінного типу і опалювальним вводом (опалювальним котлом, ін,), які забезпечені пусковою апаратурою, приладами управління та автоматичного регулювання кількості і температури теплоносія для опалювання, гарячого водопостачання.

Для внутрішньої системи опалення передбачено використання води (пари, ін.) з температурою 60-70°С (ін,).

В приміщеннях: (перелік приміщень) передбачене використання центрального опалення з установкою алюмінієвих (ін.) радіаторів низького тиску марки (№) з верхньою (нижньою) розводкою трубопроводів. В приміщеннях: (перелік приміщень) використовується місцеве опалення за рахунок променевих панелей (каміну, ін.). У приміщеннях: (перелік приміщень) влаштовано повітряну систему опалення із автоматичною системою управління для підтримки в робочий час розрахункової температури і відносної вологості повітря в межах 30-60%.

• Система вентиляції (згідно СНиП 2.04.05-91 [7]) (при реконструкції додатково надати характеристику вентиляційної системи з природною циркуляцією повітря в будівлі до реконструкції з нанесенням розташування прийомних пристроїв на план поверху)

У закладі передбачено організацію природної вентиляції повітря, яка влаштована в наступних приміщеннях: (перелік приміщень). Крім цього, в закладі наявна механічна приплинна вентиляційна система, яка надає повітря об'ємом V_п =...... м³ (формула 4) у такі приміщення закладу: (перелік приміщень). Витяжна вентиляція видаляє забруднене повітря газоподібними домішками в об'ємі V_в =....м³ (формула 5). Нею забезпечені приміщення: (перелік приміщень). В приміщеннях (перелік приміщень, де встановлене теплове устаткування, що має значне виділення тепла та газоподібних забруднювачів повітря) передбачені місцеві вентиляційні відсоси продуктивністю V_мвв =.......м³ (формула 6).

При встановленні в закладі газового устаткування передбачається організація аварійної вентиляції та системи контролю вмісту газу у повітрі.

Об'єм повітря для приплинної вентиляції, м³/год, визначається за формулою:

для виробничих приміщень – (4)

для залів –

будівельний об'єм приміщень, м³ (див. формулу 7)

Об'єм повітря для витяжної вентиляції визначається за формулою: (5)

для залів м³/год

для виробничих приміщень м³/год

Об'єм повітря, м³/год, для місцевих вентиляційних відсосів визначається за формулою:

(6)

U – потужність теплового устаткування, над яким встановлено місцевий вентиляційний відсос, Вт;

а – коефіцієнт, що враховує теплотворну здатність устаткування (22-35 м³/Вт а→max для приладів з відкритою нагрівальною поверхнею, для закритих приладів а→min).

Будівельний об'єм приміщення, м³, визначається за формулою:

(7)

h – висота приміщення, м;

– площа приміщення, м².

Для забезпечення комфортних умов перебування у залах закладу.....встановлені місцеві (ін.), рециркуляційні (ін.) цілорічної дії (ін.) системи кондиціювання повітря. Прилади призначені для підтримання температурного, вологісного режиму і фільтрації повітря.

Додатково системи кондиціювання встановлені у адміністративних приміщеннях (перелік приміщень) та приміщеннях (перелік приміщень).

Система водопостачання (при реконструкції додатково надати характеристику вводу системи до будівлі, можливість його перенесення в межах об'єму будівлі).

Водозабезпечення систем закладу здійснюється від міського водогону (див. вище по тексту). На вводі системи у заклад влаштований водомірний вузол із встановленням лічильника марки (марка). У закладі організовано об'єднану тупикову (ін.), просту (ін.) систему водопостачання з верхньою (ін.) розводкою, що відповідає вимогам СНиП 2.04.01-85 [8].

Система поділяється на: протипожежну (СНиП 2.01.02-85 [9]) – з оцинкованих (ін.) труб .... мм з встановленням пожежних кранів; господарсько-побутову – з оцинкованих (ін.) труб .... мм з підключенням до змішувачів та кранів; виробничу – з оцинкованих (ін.) труб .... мм з підключенням до технологічного устаткування.

Для ремонту дільниць водопровідної мережі передбачено встановлення запірної арматури у колодязі за .... м від місця вводу системи в будівлю, перед місцями приєднання технологічного і сантехнічного устаткування.

Система гарячого водозабезпечення приймається централізована (ін.) від перегрівачав теплопункті (ін.) з оцинкованих (ін.) труб .... мм.

• Система каналізації (при реконструкції додатково надати характеристику вводу системи до будівлі, можливість його перенесення в межах об'єму будівлі).

В закладі (назва) організовано зовнішню і внутрішню системи каналізації. Внутрішня включає побутову, виробничу (ін.) системи каналізації відповідно вимог СНиП 2.04.01-85 [8].

Внутрішня каналізація будівлі складається з: приймальних пристроїв; відвідних ліній з чавунних (ін.) труб .... мм; стояків, які виконуються з чавунних (ін.) труб 0 .... мм.

Необхідні діаметри відвідних труб і стояків (50 або 100 мм) визначають в залежності від кількості приймальних пристроїв.

В заготівельних цехах влаштовано трапи ... мм, у доготівельних цехах – трапи ... мм, в мийних встановлено трапи .... мм.

На підприємствах на 200 та більше місць, які працюють на сировині та підприємствах на 500 і більше місць, що працюють на напівфабрикатах, виробничі стоки від мийних та м'ясорибних цехів до випуску в каналізаційну мережу очищають від жиру.

Стояки встановлені відкрито - біля стін,, або приховано -у борознах і спеціальних шахтах. Верхня частина стояка у вигляді витяжної труби виведено на висоту .... м над дахом будівлі.

Стоки від побутової та виробничої каналізації збираються і відводяться до вуличної мережі окремо.

Зовнішня каналізація включає сміттєвидалення (каналізацію твердих відходів) і дощову каналізацію, яку виведено у дворову (внутрішньоквартальну) (вуличну, ін.) мережу.

• Система енергопостачання [10] (при реконструкції додатково надати характеристику вводу системи до будівлі, потужність трансформаторної підстанції.....кВА, переріз силового кабелю ...мм ).

Енергозабезпечення закладу здійснюватиметься від об'єктної (ін.) трансформаторної підстанції потужністю .... кВА, підключеної через підземну (ін.) кабельну мережу до головного районного розподільного пункту.

Від трансформаторної підстанції до головного розподільного щита, розміщеного в електрощитовій закладу, прокладається чотирипровідна кабельна лінія напругою 380/220В. Електрощитова розташовується на першому (ін.) поверсі підприємства. В електрощитовій на головному розподільному щиті розміщуються загальний вимикач, лічильники для обліку витрат електроенергії, вимірювальні прилади, запобіжники, вимикачі живильних групових щитів.

Електричні мережі поділені на силові з напругою 380 В і освітлювальні з напругою 220 В. Групові щити силової і освітлювальної мережі виконані окремо. Групові щити силової мережі розташовані поблизу споживачів із забезпеченням вільного доступу до них. Освітлювальна мережа підключена за магістральною (ін.) схемою, силова - за радіальною (ін.).

Холодильне устаткування підключено до відокремлених групових щитів за радіальною (ін.) схемою.

Блискавкозахист будівлі виконано відповідно до РД 34.21.122-87 [11] шляхом заземлення блискавкоприймача, функцію якого виконує металева покрівля будинку (ін.). Передбачено спуски, що заземлені по периметру будинку, й приєднані до зовнішнього контуру заземлення.

• Система газопостачання (лише для закладів, в яких передбачене встановлення газового устаткування. При розробці проекту реконструкції слід вказати наявність підведення газової мережі).

Система газопостачання закладу прийнята у відповідності до ДБН В.2.5-20-2001 [12], підключена до районного ГРП через трубопровід з сталевої (ін.) труби .... мм високого тиску. На вводі газопроводу у заклад встановлено газовий лічильник. Внутрішня розводка до (перелік) цехів та теплопункту виконана з сталевих газопровідних труб .... мм, пофарбованих жовтою емалевою фарбою. В місцях підключення газових приладів встановлюються запірні газові крани.

• Система сигналізації, зв'язку і телекомунікацій

В ресторані (ін.)........ планується встановити комбіновану (роздільну) систему сигналізації ВБН В.2.5-78.11.01-2003 [13] (пожежну і охоронну). Датчики автоматичної охоронної сигналізації встановлені на вікнах, дверях, ін. елементах будівлі. Сигнал при спрацюванні сигналізації виводиться на центральний пост служби охорони. Датчики пожежної сигналізації встановлені в залах, коморах сухих продуктів, ін. В разі спрацювання сигналізації оповіщення виводиться на центральний пост районної пожежної частини.

В закладі ____________________(назва) передбачене влаштування наступних систем: міської радіотрансляційної мережі, міського телефонного зв'язку (можливе встановлення систем супутникового , внутрішнього зв'язку, супутникового, ретрансляційного телебачення).

Системою міської радіотрансляційної мережі забезпечені такі приміщення закладу (перелік).

До ліній міського телефонного зв'язку підключені наступні приміщення в закладі: (перелік). Передбачається отримання (кількість) телефонних номерів у міському (ін.) телефонному вузлі.