- •Кафедра технології та організації ресторанного бізнесу завдання для самостійної роботи студентів
- •Що здобувають освітньо-кваліфікаційний рівень „бакалавр”
- •Загальні положення.
- •Змістовний модуль 3
- •Змістовний модуль 4
- •Змістовний модуль 5
- •Змістовний модуль 6
- •5. Критерії оцінювання
- •Шкала оцінок
- •Показники і критерії рейтингової оцінки рівня досягнень студентів з предмету „Громадське будівництво ”
- •6 Рекомендована литература Змістовний модуль 1. Основна література
- •Додаткова література
- •5. Критерії оцінювання
- •Шкала оцінок
- •Показники і критерії рейтингової оцінки рівня досягнень студентів з предмету “ Дизайн об'єктів готельно – ресторанного господарства ”
- •Рекомендована література Змістовний модуль 1. Основна література
- •Додаткова література
Додаткова література
-
ДСТУ Б А.2.4-7-95. Система проектної документації для будівництва. Правила виконання архітектурно-будівельних робочих креслень.
-
Дипломное проектирование предприятий общественного питания:/ под общ. Редакцией проф. Л.З.Шильмана. – Саратов: 2001, 368 с.
-
Каталог торгово-технологичного оборудования.
-
Никуленкова Т.Т. и др. Проектирование предприятий общественного питания. – М.: Колос, 2000. 216 с.
-
ДБН А.2.2-3-97 Состав, порядок разработки, согласования и утверждения проектной документации для строительства. – К.: 1997.
-
Оборудование предприятий общественного питания. Дейниченко Г.В. и др.Справочник ч. 1 – 3 . – Харьков. – 2002.
-
. Табунщиков Ю. А., Голубничий Д.П. и др. Инженерное оборудование зданий и сооружений. (Под ред. Ю.А. Табунщикова. – М.: Высш. шк., 1989. – 238 с. 3.