МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ

РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ГОУ ВПО САНКТ- ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ

УНИВЕРСИТЕТ СЕРВИСА И ЭКОНОМИКИ

Институт торговли и ресторанного бизнеса

Кафедра Менеджмент и коммерция

Великолукский филиал СПбГУСЭ

Кафедра Менеджмент организации

Л.М. Шляхтова

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

ПО ОРГАНИЗАЦИИ И ПРОВЕДЕНИЮ

У Ч Е Б Н О - О З Н А К О М И Т Е Л Ь Н О Й

П Р А К Т И К И

для студентов

специальности 080507.65 «Менеджмент организации»

специализации «Менеджмент торговых предприятий»

Великие Луки

2011

УДК

ББК

Одобрено на заседании кафедры Общепрофессиональных дисциплин Великолуского филиала ГОУ ВПО СПбГУСЭ, протокол № 9 от 31 мая 2010 года.

Утверждено и рекомендовано к печати Учебно-методической комиссией и Ученым Советом Великолукского филиала СПбГУСЭ, протокол № от г.

Методические указания по организации и проведению учебно-ознакомительной практики для студентов специальности 080507.65 «Менеджмент организации», специализации «Менеджмент торговых предприятий». – Великие Луки, 2011. – 43 с.

Составитель: к.э.н., доцент Л.М. Шляхтова

Рецензент:

Методические указания предназначены для методического сопровождения учебно-ознакомительной практики студентов очной и заочной форм обучения специальности 080507.65 «Менеджмент организации», специализации «Менеджмент торговых предприятий».

Санкт-Петербургский государственный университет сервиса и

экономики (Великолукский филиал)

2011 г.

Содержание

1 Общие положения. Цели и задачи учебно-ознакомительной практики……..4

2. Этапы организации учебно-ознакомительной практики…………………….5

2. Обязанности участников организации и проведения учебно-ознакомительной практики………………………………..................................8

4. Программа прохождения учебно-ознакомительной практики………………10

4. Содержание разделов программы учебно-ознакомительной практики……..11

4. Требования к оформлению отчета о прохождении учебно-ознакомительной практики…………………………………………………………………………15

4. Рецензирование отчета о прохождении учебно-ознакомительной практики23

4. Требования к защите отчета о прохождении учебно-ознакомительной практики………………………………………………………………………………24

4. Список рекомендуемой основной и дополнительной литературы………….25

Приложение А Образец оформления титульного листа отчета о прохождении учебно-ознакомительной практики……………………………………………….28

Приложение Б Образец оформления командировочного направления на учебно-ознакомительную практику………………………………………………………..29

Приложение В Образец оформления дневника прохождения учебно-ознакомительной практики………………………………………………………...30

Приложение Г Пример характеристики на студента-практиканта......................31

Приложение Д Пример содержания отчета по практике………………………...32

Приложения Е Примеры оформления таблиц в отчете по практике....................33

Приложение Ж Пример оформления иллюстраций в отчете по практике..........34

Приложение И Основные экономические показатели деятельности торговой организации (предприятия)………………………......................................................35

Приложение К Примеры оформления ссылок и списка использованных источников (литературы) в отчете……………………………………………………….36

Приложение Л Требования к оформлению слайдов презентаций………………39

Приложение М Примеры оформления слайдов презентации доклада…………42

1 Общие положения. Цели и задачи учебно-ознакомительной практики

В соответствии с Государственными образовательным стандартом высшего профессионального образования по специальности 080507.65 «Менеджмент организации», «Положением об организации проведения практики студентов СПбГУСЭ (и его филиалов) и учебным планом специальности 080507.65 «Менеджмент организации» специализации «Менеджмент торговых предприятий» на 3 курсе в шестом семестре в течение двух недель студенты проходят учебно-ознакомительную практику.

Учебно-ознакомительная практика студентов является составной частью основной образовательной программы высшего профессионального образования по специальности «Менеджмент организации» и одним из важнейших этапов учебно-воспитательного процесса, позволяющим подготовить студентов к экономической и практике менеджмента.

Главная цель учебно-ознакомительной практики состоит в повышении качества профессиональной подготовки студентов - будущих менеджеров торговых предприятий, обеспечении их конкурентоспособности на рынке труда посредством ознакомления с процессом управления предприятиями сферы торговли различных форм собственности и спецификой работы руководителей в целом.

Основными задачами учебно-ознакомительной практики являются:

• повышение практической ценности получаемого в вузе академического образования;

• знакомство с основами профессиональной деятельности в области управления торговыми предприятиями, проблемами их организации и функционирования в рыночных условиях;

• закрепление, углубление и расширение теоретических знаний, умений и навыков по базовым дисциплинам: «Введение в специальность», «Основы менеджмента», «История менеджмента», «Экономическая теория», «Маркетинг», «Стратегический менеджмент», «Управление персоналом», «Управленческие решения» и т.д. в практической деятельности российских предприятий торговой сферы;

• приобретение студентами первичных навыков сбора, обобщения информации, подготовки и принятии управленческих решений в сфере торговли;

• овладение коммуникационными навыками практической работы в трудовом коллективе торговых предприятий.

Среди ключевых профессиональных компетенций, формируемых в результате прохождения учебно-ознакомительной практики можно выделить следующие:

• студент должен понимать сущность торгового менеджмента, его функции и задачи в современной экономической обстановке;

• приобрести навыки применения базового инструментария теоретических курсов к анализу практики субъектов торговой сферы;

• овладеть навыками исследовательской деятельности, сбора и анализа первичной и вторичной информации;

• уметь грамотно выстраивать коммуникации, научиться развивать индивидуальный коммуникационный стиль;

• усвоить образцы, правила и нормы поведения при реализации функций менеджера;

• овладеть навыками выбора и применения управленческих технологий в различных ситуациях;

• научиться оценивать эффективность управленческих решений.