- •Государственное бюджетное образовательное учреждение
- •Список сокращений
- •Введение
- •Глава 1. Физиологические и биохимические особенности соединительной ткани
- •1.1. Организация межклеточного матрикса
- •Типы коллагенов, их локализация
- •Связывающие молекулы между коллагеном и различными типами клеток
- •Клетки соединительной ткани
- •Скелетные ткани
- •1.3.2. Хрящ как предшественник кости
- •1.3.3. Костная ткань – особый вид соединительной ткани
- •1.3.3.1. Химический состав костной ткани
- •1.3.3.2. Факторы, влияющие на метаболизм костной ткани
- •1.4. Жировая ткань
- •Глава 2. Кровь – вариант соединительной ткани
- •2.1. Физиологические функции крови
- •2.2. Плазма крови
- •2.3. Клетки крови
- •2.4 Эритроциты – важнейшие форменные элементы крови
- •2.4.1. Строение мембран эритроцитов
- •2.4.2. Особенности метаболизма эритроцитов
- •2.4.3. Структура и свойства гемоглобина
- •Свойства гемоглобина
- •2.4.4. Этапы образования гемоглобина
- •2.4.4.1. Обмен железа
- •2.4.4.2. Синтез гема
- •2.4.5.Болезни анаболизма гемоглобина
- •2.4.5.1.Анемии как следствие нарушений обмена железа
- •2.4.5.2. Порфирии
- •Локализация повреждений ферментов при различных порфириях и их следствие
- •2.4.5.3.Гемоглобинопатии
- •2.4.5.4. Дисгемоглобинемии
- •2.4.5.5. Нарушение транспорта гемоглобина в плазме крови
- •2.4.6. Старение и распад эритроцитов
- •2.4.6.1. Метаболизм билирубина у здорового человека
- •2.4.7. Особенности патогенеза желтух
- •2.4.7.1. Гемолитическая желтуха
- •2.4.7.2.Паренхиматозная желтуха
- •2.4.7.3.Механическая желтуха
- •Сравнительная характеристика биохимических показателей при различных видах желтух
- •Глава 3. Мышечная ткань, строение, метаболизм
- •3.1. Скелетная мышечная ткань
- •3.1.1. Структурные компоненты скелетного мышечного волокна
- •3.1.2. Энергоисточники скелетных мышечных волокон
- •3.2. Метаболизм миокарда и гладких мышц в норме и при патологии
- •Глава 4. Основы нейробиохимии
- •4.1. Кислородное и энергетическое обеспечение нервной ткани
- •4.2. Особенности метаболизма липидов
- •4.3. Судьба аминокислот и белков в цнс
- •4.4. Природа химических сигналов
- •4.5. Механизмы регуляции системы кровь –мозг
- •Глава 1.
- •Глава 2.
- •Глава 3.
- •Глава 4.
- •Словарь использованных терминов
Глава 2.
13. Щелочная фосфатаза синтезируется в холангоцитах. Повышенное гидростатическое давление желчи при обтурационной желтухе вызывает слущивание поверхностных участков мембран холангоцитов, что провоцирует увеличение активности данного фермента в крови.
14. При механической желтухе нарушен отток желчи в двенадцитиперстную кишку, что нарушает всасывание липовитаминов, в частности витамина К. Последний участвует в активации факторов свертывания крови.
15. При гемолитической желтухе в крови повышены содержание общего билирубина за счет связанной формы, гемоглобина, l-уробилина, а при механической наблюдаются следующие изменения: общий билирубин увеличен за счет его связанной формы, наблюдается холемия, нет l-уробилина.
16. Механическая желтуха.
Глава 3.
8. В интенсивно работающих скелетных мышцах мощность механизма транспорта кислорода к митохондриям и аппарата синтеза АТФ оказывается недостаточным для обеспечения всей энергетической потребности. У не тренерованных людей в связи с недостаточным поступлением кислорода в организм происходит переключение аэробных процессов на анаэробные. Активируется гликогенолиз, в дальнейшем, получившаяся глюкоза, вступает в гликолиз, проходящий в бескислородных условиях. В итоге образуется избыток молочной кислоты, концентрация которой может достигнуть в крови до 20 ммоль/л (при норме 1-2 ммоль/л). Лактат раздражает нервные окончания, что вызывает своеобразные боли. Тучные клетки в ответ на накопление лактата вырабатывают гистамин (медиатор боли); последний, в свою очередь, усиливает кровоснабжение мышц.
9. Скелетные мышцы и образующие их волокна различаются по нескольким параметрам: скорости сокращения, утомляемости, диаметру, цвету и т.д. Обычно выделяют красные и белые, а также медленные и быстрые мышцы и волокна. Каждая мышца представляет собой совокупность разных типов мышечных волокон. Тип мышцы зависит от преобладания в ней конкретного типа мышечных волокон. Красные мышечные волокна небольшого диаметра имеют хорошо развитую капиллярную сеть с большим количеством миоглобина. Их многочисленные митохондрии характеризуются высокой активностью окислительных ферментов. Белые мышечные волокна – большого диаметра, в их саркоплазме содержатся значительные концентрации гликогена, митохондрии немногочисленны. Для них характерны низкая активность окислительных и высокая активность гликолитических ферментов. Белые гликолитические волокна имеют высокую скорость сокращения и относятся к быстроутомляемым. Они более приспособлены для выполнения мощной, но кратковременной работы. Для стайеров в мышцах преобладают медленные волокна, которые приспособлены к работе на выносливость. У спринтеров много быстрых сильных волокон более способных к работе, требующей большей силы и скорости сокращения мышцы.
10. Мясо бройлерных тушек птицы опасно для питания, так как обычно для наращивания мышечных волокон, птице вводят антибиотики, гормоны, обладающие анаболическим эффектом и стимулирующим синтез белков, в том числе и мышечных. Кроме того, используют хлорсодержащие растворы, опасные для организма человека, в которых тушки птиц вымачивают.