4. Задания для самостоятельной подготовки к практическому занятию:

4.1. Перечень контрольных вопросов для самоконтроля знаний.

I раздел:

1. Полиэтиологичность пищевых токсикоинфекций и интоксикаций.

2. Таксономия вероятных возбудителей токсикоинфекций (рода сальмонелл, протея) и интоксикаций (стафилококков, анаэробных клостридий)

3. Эпидемиологические и патогенетические механизмы:

а) роль микроорганизма:

- патогенность,

- резистентность,

- изменчивость

б) роль макроорганизма:

- естественная резистентность в разные возрастные периоды,

- входные ворота,

- особенности формирования и течения инфекционного процесса.

4. Принципы лабораторной диагностики:

- материал для исследования (правила забора, транспортировки, оформления направления);

- методы исследования (бактериологические, серологические, биологические). Основные и вспомогательные

5. Принципы терапии.

6. Принципы общей и специфической профилактики.

II раздел:

1. История открытия возбудителей и холеры (Кох Р., Готшлих Ф., Гамалея Н.Ф., Ер-мольева З.В., Хавкин В.А. и др.).

2. Таксономия возбудителей (семейство, род, вид, биовар); вибрионы группы 01 и не 01: холерный вибрион. Эль-Тор, серовары RО, 0139, НАГ-вибрионы, галофильные вибрионы.

3. Эпидемиология (2 типа эпидемий холеры: эпид. вспышки и вялотекущие), сапрофитизм.

4. Природный резервуар, индивидуальная восприимчивость, воздействие внешней среды, роль экологии.

5. Морфология вибрионов, её вариабельность, структура, тинкториальные свойства. Изменчивость вибрионов.

6. Культуральные свойства (аэробность, РН среды, температурный оптимум, энергия и характер роста на разных средах). Их варианты.

7. Биохимические свойства (триада Хейберга, биовары).

8. Антигенная структура (А, В-группы по «Н», серовары 139 по «О», НАГ).

9. Бактериофаги вибрионов (холерный и его типы, Эль-Тор, 7 фагов ТЭПВ для НАГ-вибрионов).

10. Факторы патогенности: роль жгутиков, муциназы, нейраминидазы, токсинообразование (экзо, эндо), компоненты экзотоксина (холерогена).

11. Патогенез поражений. Клинические проявления холеры и прочих вибрионов.

12. Лабораторная диагностика:

а) материал для исследования;

б) среды, время и условия инкубации, рН среды,

в) ускоренные методы диагностики – РИФ, РНГА, реакция иммобилизации, ПЦР, ИФА,

г) 4 этапа исследования больных и анализа трупного материала, бактерионосителей.

13. Принципы лечения, реабилитации больных.

14. Прочие патогенные виды вибрионов: V. parahaemоlyticus, V. alginolyticus, V. vulnificus, V. minicusи др.

15. Клинические формы, особенности диагностики.

16. Профилактика общая, специфическая.

4.2. Задания для срс во внеучебное время

При подготовке к практическому занятию студенту необходимо в рабочей тетради заполнить протокол практического занятия по теме (зарисовать препараты, составить комплексные таблицы, развернутые схемы, заключения и т.д.):

Методические указания по выполнению практической работы с полным регламентом протокола занятия и его оформлением

№	Наименование учебного элемента (задания)	Методическое решение	Регламент протокола
1.	Вводный контроль исходных знаний	Домашнее задание с коррекцией на занятии	Записать в протокол сложные вопросы
2.	Классификация пищевых отравлений		Записать с перечнем возбудителей (самоподготовка дома)
3.	Микроскопия возбудителей токсикоинфекций и интоксикаций		Зарисовать (самоподготовка дома)
4.	Установление бактериологического диагноза	Приложение 1 Приложение 4 Приложение 5 Приложение 6 Приложение 7	Зарисовать схему, указать инструменты и приспособления для отбора материала
5.	Проведение биологической пробы при диагностики ботулизма	Приложение 5	Зарисовать схему, написать развернутое заключение
6.	Источники и пути передачи токсикоинфекций и интоксикаций		Составить перечень
7.	Профилактика и принципы лечения токсикоинфекций и интоксикаций		Составить перечень
8.	Классификация группы холерных вибрионов и галофильных вибрионов	Приложение 8	Записать в регламент (самоподготовка дома).
9.	Холерный вибрион 01, НАГ, и галовибрионы в мазках и их ультраструктуру		Зарисовать (при просмотре препарата).
10.	Биологической характеристики видов: V. cholerae, V. cholera el-tor, V. parachemolyticus, НАГ-вибрионов с учетом основных и дифференциально-диагностических признаков	Приложение 8	Составить таблицу (самоподготовка дома).
11.	Название и назначение всех питательных сред с характером роста на них.	Приложение 11	Записать (самоподготовка дома).
12.	Выделение чистой культуры холерных вибрионов и идентификации микробных видов	Приложение 9	Составить схему (самоподготовка дома, коррекция ее на занятии).
13.	Ускоренный метод диагностики холеры при массовой вспышке по З.В. Ермольевой		Составить схему (самоподготовка дома, коррекция ее на занятии).
14.	Ускоренные методы индивидуальной диагностики холеры	Приложение 10	Зарисовать (самоподготовка дома)
15.	Главных и дополнительных факторов вирулентности холерных вибрионов.	Приложение 13	Составить таблицу
16.	Бактериофаги, применяемых при диагностике холеры, и их назначение: фаги С, Эль-Тор, Дрожевкиной-Арутюнова, ХДФ, ТЭПВ и др.	Приложение 12	Составить таблицу
17	Особенностей галофильных вибрионов, их выделения и идентификации	Приложение14	Составить схему