- •4431 Группы
- •2016 Г.
- •Содержание
- •4.Расчет затрат энергии на нагрев конструктивных элементов….18
- •10.Пояснительная записка к принципиальной электрической схеме
- •Раздел 1. Введение
- •Технологический процесс приготовления заданного продукта
- •Раздел 2 Аналитический обзор существующих аппаратов, сходных по технологическому назначению.
- •Аналоги современной зарубежной техники
- •Раздел 3. Конструктивный расчет
- •4.Расчет затрат энергии на нагрев конструктивных элементов.
- •Раздел 5. Тепловой расчет котла
- •Раздел 6. Выбор электрических нагревательных элементов
- •Раздел 7. Описание конструкции проектируемого аппарата.
- •Раздел 8. Правила эксплуатации и техники безопасности
- •Сводные технические характеристики пкэ:
- •Список использованных источников и литературы:
Сводные технические характеристики пкэ:
|
|
- полезная вместимость рабочей камеры 1,2 дм3 |
|
|
- номинальная мощность 2529 Вт |
|
|
- время разогрева аппарата 10 мин |
|
|
- напряжение 380 В |
|
|
- габариты (длина,ширина,высота) 0,612*0,362*0,359м |
|
|
- масса 28,73 кг. |
|
|
|
Список использованных источников и литературы:
1. Гуляев В. А. и др. оборудование предприятий торговли и общественного питания: Учебник. – М.: ИНФРА – М, 2002.
2. Разработка теплового аппарата для предприятия общественного питания: Методические указания к выполнению курсового проекта / СПбТЭИ; Сост.: В. П. Иваненко, В. А. Гуляев, А. Г. Крысин. – СПб., 2011. – 34 с.
3. Оборудование предприятий общественного питания: В 3-х т. Т. 3: Беляев М.И. Тепловое оборудование: Учеб. для технол. фак. торг. вузов. – М.: Экономика, 1990. – 559с