- •Методичні розробки
- •Пам’ятка для студента
- •(Підготовка здійснюється до початку лабораторного заняття)
- •Робота №
- •Лабораторне заняття № 1 тема: Ознайомлення з правилами техніки безпеки і роботи в лабораторії фізіології тварин та основними методами фізіологічних досліджень
- •Контрольні питання:
- •Лабораторне заняття № 2 Тема: Приготування нервово-м’язового препарату, визначення порогу подразнення (збудження) нерва та м’язу
- •Контрольні питання:
- •Лабораторне заняття № 3 тема: Біоелектричні явища у збудливих тканинах Фізіологічні властивості нервового волокна
- •Контрольні питання:
- •Лабораторне заняття № 4 тема: Визначення рефлексів спинного мозку. Нервові центри і їх властивості
- •Контрольні питання:
- •Лабораторне заняття № 5 тема: Вивчення значення різних відділів головного мозку Гальмування в центральній нервовій системі
- •Контрольні питання:
- •Контрольні питання:
- •Лабораторне заняття № 8 тема: Вивчення функцій аналізаторів
- •Контрольні питання:
- •Контрольні питання:
- •Лабораторне заняття № 11 тема: Вивчення фізико-хімічних та буферних властивостей крові
- •Контрольні питання:
- •Лабораторне заняття № 12 тема: Підрахунок кількості еритроцитів і лейкоцитів крові
- •, Або т/л (Тера на літр)
- •Контрольні питання:
- •Лабораторне заняття № 13 тема: Визначення швидкості згортання крові. Групи крові
- •Контрольні питання:
- •Контрольні питання:
- •Лабораторне заняття № 16 тема: Рух крові по судинах і його регуляція
- •Контрольні питання:
- •Лабораторне заняття № 17 тема: Визначення життєвого об’єму легень, типу та частоти дихання. Регуляція дихання
- •Контрольні питання:
- •Лабораторне заняття № 18
- •Контрольні питання:
- •Лабораторне заняття № 20 тема: Вивчення травлення в шлунку жуйних
- •Контрольні питання:
- •Лабораторне заняття № 21 тема: Вивчення травлення в кишечнику та дії кишкового соку
- •Контрольні питання:
- •Контрольні питання:
- •Лабораторне заняття № 24
- •Тема: Вивчення фізико-хімічних властивостей сечі.
- •Вивчення функцій статевого апарату
- •І статевих клітин тварин
- •Контрольні питання:
- •Лабораторне заняття № 25 тема: Вивчення фізико-хімічних властивостей молока
- •Контрольні питання:
- •Фізіологічні коливання температури тіла тварин
- •Фізіологічні коливання частоти дихання та пульсу у тварин
- •Деякі гематологічні та біохімічні показники у дорослих тварин
- •Швидкість осідання еритроцитів у здорових тварин
- •Кількість еритроцитів, лейкоцитів і тромбоцитів у крові тварин
- •Лейкограма периферичної крові сільськогосподарських тварин
- •Уміст загального білка і білкових фракцій у сироватці крові
- •Уміст загального кальцію та неорганічного фосфору в сироватці крові тварин
- •Уміст глюкози у крові тварин
- •Розрахунок загального білка сироватки крові по показнику переломлення
- •Нормативи біохімічних показників крові дорослих тварин
- •Частота скорочень рубця у тварин різних видів
Контрольні питання:
Назвіть типи нирок у різних видів сільськогосподарських тварин. Опишіть макробудову нирок.
Механізм утворення сечі. Вкажіть стадії утворення сечі.
Опишіть будову статевих апаратів самки і самця у сільськогосподарських тварин.
Поясніть, що являє собою сперма, проаналізуйте її склад.
Дайте характеристику сперматогенезу і будови спермія.
Охарактеризуйте овогенез та будову яйцеклітини.
Поясніть статевий цикл самок і зазначте особливості його регуляції.
.
Лабораторне заняття № 25 тема: Вивчення фізико-хімічних властивостей молока
Мета: |
закріпити теоретичний матеріал з фізіології лактації. Ознайомитися з методикою визначення фізичних властивостей молока.Дослідити основні властивості молока: щільність, кислотність, наявність жирових кульок, : з’ясувати, в якому фізичному стані (емульсії або суспензії) міститься жир в молоці, визначити ємність вим'я корів на навчальній фермі. |
Оснащення: |
молоко, лактоденсиметр, лабораторний посуд, реактиви, мікроскопи. |
РОБОТА 1. Визначення фізичних властивостей молока
Для дослідження проби молоко відбирають після першого доїння в стерильні пляшки або пробірки. Відразу ж після взяття проб, його досліджують, а якщо цього зробити не можна, то консервують хіміч-ними речовинами (перекисом водню – 2-3 краплі на 100 мл молока), двохромовокислим калієм – 1-2 мл 10%-го розчину на таку ж кількість молока. Можна зберігати молоко при температурі 0-6°С не більше 4-6 год.
Органолептично визначають колір, запах, смак і консис тенцію молока.
Хід роботи: Наливають досліджуване молоко в циліндр прозорого скла і визначають його колір. В здорових корів колір молока білий або жовтуватий. Жовтуватий відтінок зумовлений на явністю в молоці каротину та ліпохромів молочного жиру. Жовтий відтінок молока буває в корів, хворих на гемоспоридіоз, туберкульоз вим’я, жовтяницю тощо. Синій або голубий колір молока спостерігається при маститах.
Переливають молоко з одного циліндра в інший і визначають його запах. Запах молока приємний, специфічний. При недотриманні ветеринарно-санітарних правил зберігання молока, а також при деяких захворюваннях запах може змінюватись. Запах ацетону спостерігається при ацетонемії корів, а запах аміаку - при наявності в молоці мікробів з групи кишкової палички.
Наливають у хімічний стакан 10 мл молока і підігрівають його до температури 30-35°С. Визначають смак молока. Він звичайно солодкуватий. Солонуватий смак молока може бути в разі до мішок молозива, запаленні вим’я різного походження. Гірке молоко буває в корів при поїданні деяких рослин (полину, цибулі, польової гірчиці) та від деяких лікарських речовин (камфорної олії, сабуру та ін.).
Переливають молоко з однієї посудини в іншу і визначають його консистенцію. В здорових тварин молоко рідке, а при запальних процесах вим’я - тягуче, внаслідок наявності в ньому слизу, мікробів, злущених клітин епітелію молочної цистерни та молочних ходів. У разі катарального маститу молоко водянисте, а за інших його форм - сироподібне.
РОБОТА 2. Визначення щільності молока
Хід роботи: щільність молока визначити за допомогою ареометра (лактоденсиметра) і зробити поправку на температуру: на кожний градус вище 20°С добавити, а нижче 20°С відняти відповідно 0,002. Повторити дослід з розведеним молоком. Записати отримані дані і замалювати прилад, зробити відповідний аналіз і висновки.
РОБОТА 3. Дослідження жирових кульок під мікроскопом
Молочний жир складається з ефірів гліцерину та жирних кислот. Близько 30 жирних кислот може бути в молочному жирі. Жир міс-титься в молоці у вигляді емульсії (краплин) - у свіжому, або у ви-гляді суспензії (жирових кульок) - в охолодженому. Молочні куль-ки діаметром від 2 до 3,5 мкм, оточені білковою оболонкою. В 1 мл молока їх може бути до 3,5 млрд. Після цент рифугування або якщо молоко постоїть, молочні кульки, маючи густину, меншу за густину молока, перемішуються вгору і утво рюють вершки. При скисанні мо-лока верхній жировий шар буде теж кислий (сметана).
Хід роботи: розвести у 10 раз молоко, краплю розведеного молока нанести на предметне скло, накрити покривним скельцем і роздивитись під малим і великим збільшенням мікроскопа. Замалювати і дати пояснення.