Глава IV Результаты объективного обследования Масса-ростовые показатели
Индекс Кетле (ИК)
|
ИК = 77 кг / 3,133 (м)2 = 24,6
|
Норма 25±1,0 |
Индекс Пинье (ИП)
|
ИП = 177 см – (94 см + 77 кг) = 6 |
Норма 20 |
Индекс пропорциональности (ИП)
|
ИП= 94 см / 177 см * 100 = 53,1 |
Норма 50 – 55 |
Росто-весовой показатель (РВП)
|
РВП = 77 кг / 177 см * 100 = 43,5 |
Норма 37 - 40 |
Нормальная масса тела (НМТ, кг)
НМТ = 50 + 0,75 * (177 см – 150) + (20 – 20)/4 = 70,25 кг.
Оценка жировой прослойки
|
ЖП = 77 кг / 70,25 кг = 1,1 |
1 – 1,1 – в пределах нормы до 1,2 – легкая жировая прослойка 1,21 – 1,5 – средняя жировая прослойка 1,5 – выраженная жировая прослойка |
Заключение:
Большинство показателей близки или соответствуют норме. Наблюдается снижение ИП.Однако, учитывая молодой возраст, визуальный осмотр и тот факт, что отклонения не превышают 10%, можно сделать вывод, что телосложение соответствует норме.
Карта медицинского обследования
Ф.И.О.: Николаевич Андрей Сергеевич
Дата обследования: 7.10.2015
Конституция: нормостеник
Рост: 177 см
Масса тела: 77 кг (избыток – 6,75кг.)
Окружность грудной клетки: 94 см
Толщина кожной складки над трицепсом: 9 мм
Кожные покровы: телесно-смуглого цвета
Сыпи и их характер: нет
Геморрагические явления: нет
Эластичность кожи: нормальная
Ногти: обычной формы, розовые, без исчерченности.
Волосы: нормальные
Глаза: конъюнктива розовая
Губы: розовые, нормальной влажности
Язык: нормальной формы, розовый, влажный, без налета
Зубы: кариес отсутствует
Десны: здоровые
Органы пищеварения: без отклонений.
Нервная система: без отклонений
Сердечно-сосудистая система: норма (АД – 120/80)
Заключение: Учитывая данные медицинского обследования, выявлено, что пищевой статус обычный.
Глава V Физиолого-гигиеническая оценка рациона
Кузьмин Вячеслав Николаевич, 20 лет
Студент очного отделения.
Социально-бытовые условия благоприятные.
Состояние организма удовлетворительное.
Расчет индивидуальной потребности в энергии показал, что в среднем, с пищей должно поступать 3044 ккал для восполнения затрат, а при оценке суточного рациона выявлено, что поступает 2255 ккал. Разность показателей энергоемкости и энергозатрат составляет 25% .
На основании полученных данных при расчете масса-ростовых индексов можно сделать вывод, что обследуемый организм нормостенического телосложения.
При изучении данных медицинского обследования не выявлено явных физиологических отклонений, связанных с нарушением питания. Однако несоответствие энергозатрат и энергоемкости на 25% говорит о возможности снижения сопротивляемости организма к неблагоприятным факторам окружающей среды, в связи с исчерпанием резервов, то есть принцип энергетической адекватности не соблюдается.
Для достижения оптимального рациона необходимо соблюдать также качественный состав белков, жиров и углеводов. В данном рационе соотношение веществ сохранено - 1:1,04:4, при норме 1:1,1:4,8 (уменьшино содержание жиров на110% и увеличено содержание углеводов на10 %).
Белковый компонент рациона является адекватным, соотношение растительного и животного белка нарушено в сторону избытка животных.
Общее кол-во жиров в поступающей пище с недостатком 10% ниже индивидуальной нормы.
Углеводы поступают в избыточном количестве, с разницей в 10%. Углеводы – это многофункциональные вещества. Простые (сахара) и сложные перевариваемые (крахмал) углеводы выполняют энергетическую функцию, их недостаток приводит к недостаточному поступлению самой «доступной» энергии, к тому же глюкоза – единственный поставщик энергии для мозга.
Из минеральных компонентов Mg и ; Ca поступает в организм с недостатком (83% и 81%-соответственно).
Выявлен недостаток витаминов В1 (46%) и С (88%) В2(63%) А(85%). Недостаток этих витаминов приводит к нарушению регенераторных способностей, вялости, снижению иммунитета, к стоматиту, кровоточивости десен и другим нарушениям функционирования организма. При длительном Гипервитаминозы РР не описаны.
В итоге, количественный и качественный состав рациона нуждается в коррекции для создания оптимальных условий работы организма.
Режим питания соответствует потребностям в отношении отдельных показателей. Кратность приемов пищи, равная четырем; 3х-4х часовые интервалы между приемами; 11 часовой ночной перерыв; длительность приема пищи 10-30 минут. Но отмечается недостаточное поступление энергетических веществ и не рациональное распределение калорийности на второй завтрак и ужин.
Таким образом, проанализировав все стороны исследуемого рациона, учитывая данные медицинского обследования, можно сделать вывод, что данный пищевой статус – обычный.